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2016-12-12
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我們經常都到灣仔這一區行逛 , 但就比較少到石水渠街那一邊 , 恰巧當天要幫女兒到 聖雅各福群會 報課外活動 , 經過石水渠街 ....發現有一門面型格的餐廳 , 於是就入去幫襯 ~店內裝修非常有品味 , 既潮格又有溫暖感 , 我們被侍應生帶往上層的用餐區用膳 ~ 從樓上望下去 , 感覺很特別 ~ Menu 以為是一般西餐廳 , 細讀 menu 之後發覺原來是賣 fusion 菜 , 真有意思 ~ Deep-fried Cauliflower (with Parmesan Cheese and Curry) $ 48炸過的椰菜花 , 口感爽脆而不硬身 , 椰花底有一層微辣的咖喱醬 , 椰花面撒上多量的芝士碎 , 而且咬落脆口 , 味道獨特 ~ Pork & Chicken Liver Roll (with Apricot Puree ) $ 68 賣相討好 , 細嚐一口便知是經過精心的烹調 , 這道 豬肉雞肝卷 , 其口感滑嫩 , 味道濃郁而複雜 , 伴以杏甫醬 , 絕對是一流的配搭 .... 究竟誰是主角 ~ Red Fermented Beancurd Chicken $
發現有一門面型格的餐廳 , 於是就入去幫襯 ~
店內裝修非常有品味 , 既潮格又有溫暖感 , 我們被侍應生帶往上層的用餐區用膳 ~
從樓上望下去 , 感覺很特別 ~
Menu以為是一般西餐廳 , 細讀 menu 之後發覺原來是賣 fusion 菜 , 真有意思 ~
Deep-fried Cauliflower (with Parmesan Cheese and Curry) $ 48炸過的椰菜花 , 口感爽脆而不硬身 , 椰花底有一層微辣的咖喱醬 , 椰花面撒上多量的芝士碎 , 而且咬落脆口 , 味道獨特 ~
Pork & Chicken Liver Roll (with Apricot Puree ) $ 68賣相討好 , 細嚐一口便知是經過精心的烹調 , 這道 豬肉雞肝卷 , 其口感滑嫩 , 味道濃郁而複雜 , 伴以杏甫醬 , 絕對是一流的配搭 .... 究竟誰是主角 ~
Red Fermented Beancurd Chicken $ 178賣相吸引 , 這道南乳雞卷 , 跨越了東西方的烹調手法 , 雞卷的中央釀入了南乳的 , 其肉質柔軟嫩滑 , 充滿南乳醬的鹹鹹甜甜味 , 味道極富層次感 , 勁好吃 ; 當然其配菜也不可少覷 , 更帶來了無限驚喜 ~
總括來說 : 食物高質味美又富創意 , 侍應生的服務態度殷勤 , 價錢公道 , 實在是大滿足 ~
本篇完 ~
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