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2024-05-17
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荔枝角D2 Place one 3樓有間過江龍人高質燒肉店《銀座嚴藏燒肉》，入到門口見到有個擺放住唔同和牛部位嘅和牛櫃，見到都流口水🤤店員相當有禮貌感覺真係置身喺日本銀座，而且座位好寬敞，最值得一讚就係入到舖頭入邊唔會一大浸油煙嘅燒烤味，食完燒肉個身仲完全冇燒烤味架，無論服務及環境到食材都相當高質素，今日同老公嚟食佢lunch，由於我哋太肚餓，我哋竟然嗌咗三個set🤣我哋order咗唔同價錢嘅定食套餐，分別有$148 $198 $248，套餐裡面包括有漬物、沙律、湯及日本米飯，湯顏色清透好香牛味加有少少胡椒味嘅牛骨湯，而佢哋嘅沙律菜都唔馬虎新鮮爽脆【嚴選黑毛和牛3款】呢個set 真係令人回味，三款部位都係餐廳嚴選出黎而且每日都會唔同，就咁睇佢哋嘅顏色油脂分布已經好期待，而且本身牛尾好香都唔需要點醬汁淨係點少少鹽已經好好食，🥢肩三角比較薄身，油脂比例適中，食落入口即化感覺🥢三角形和牛𦭓身呢部分肉質更加細嫩，帶有豐富嘅油脂香氣🥢牛腰背脊位置，呢部分嘅肉質比較結實，咬落去感受到豐富嘅肉汁，味道層次豐富【和牛上等助肉】🥢油花分佈得好靚，食落油脂非常豐富，肉質非常嫩滑【和牛肋肉&日本產豚肋肉】🥢
【嚴選黑毛和牛3款】
呢個set 真係令人回味，三款部位都係餐廳嚴選出黎而且每日都會唔同，就咁睇佢哋嘅顏色油脂分布已經好期待，而且本身牛尾好香都唔需要點醬汁淨係點少少鹽已經好好食，
🥢肩三角比較薄身，油脂比例適中，食落入口即化感覺
🥢三角形和牛𦭓身
呢部分肉質更加細嫩，帶有豐富嘅油脂香氣
🥢牛腰背脊位置，呢部分嘅肉質比較結實，咬落去感受到豐富嘅肉汁，味道層次豐富
【和牛上等助肉】
🥢油花分佈得好靚，食落油脂非常豐富，肉質非常嫩滑
【和牛肋肉&日本產豚肋肉】
🥢和牛肋肉
比起之前兩款嘅和牛呢款嘅和牛肋肉油脂冇咁多，食落有咬口不過牛味較重
🥢豚肋肉
我哋將豚肋肉捲埋大蔥一齊燒，燒到表面焦香大蔥吸收晒豬嘅油脂，食落有肉汁同埋豚肉嘅香味
追加🥢上等牛舌
牛舌嘅韌度適中，咬勁十足，彈牙之餘又不失肉汁
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