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2024-08-17
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同朋友一齊嚟咗呢間餐廳食晚餐🤣秘魯吞拿魚拌蕃茄莎莎配香烤鱈魚脆片及黑醋汁Ceviche Tuna Salsa with Crispy Dried Cod Fillet and Balsamic Glaze：Ceviche 係一道用檸汁同埋其他調味料醃製嘅魚生或貝類食物，被「聯合國教科文組織」認定為「秘魯傳統美食」同埋「人類非物質文化遺產」，我去過秘魯旅行，咁當然響秘魯食過，其實好多其他中南美洲國家亦都有自己嘅版本，我喺墨西哥、阿根廷、智利、巴西都食過，不過其實我唔係好知不同地區嘅版本有乜分別🤣；呢間餐廳嘅 Ceviche 味道幾有趣，仲連埋一塊脆片🤣蒜片橄欖油封大蝦配佛卡夏多士 Garlic Prawns Confit with Focaccia Toast：Gambas al Ajillo 真係食過唔少🤣，亦都喺西班牙🇪🇸食過傳統嘅做法🤩，呢度係有創意煮法😁，蝦仁🍤肉質結實，蒜片🧄煎炸得幾香口🤩和風原隻磯煮鮑魚配野菌意大利飯 Japanese Style Risotto with Isoyaki Abalone with Mushroom：原隻磯煮鮑魚大大隻幾好味🤣，意大利飯煮得甜甜
秘魯吞拿魚拌蕃茄莎莎配香烤鱈魚脆片及黑醋汁Ceviche Tuna Salsa with Crispy Dried Cod Fillet and Balsamic Glaze：Ceviche 係一道用檸汁同埋其他調味料醃製嘅魚生或貝類食物，被「聯合國教科文組織」認定為「秘魯傳統美食」同埋「人類非物質文化遺產」，我去過秘魯旅行，咁當然響秘魯食過，其實好多其他中南美洲國家亦都有自己嘅版本，我喺墨西哥、阿根廷、智利、巴西都食過，不過其實我唔係好知不同地區嘅版本有乜分別🤣；呢間餐廳嘅 Ceviche 味道幾有趣，仲連埋一塊脆片🤣
蒜片橄欖油封大蝦配佛卡夏多士 Garlic Prawns Confit with Focaccia Toast：Gambas al Ajillo 真係食過唔少🤣，亦都喺西班牙🇪🇸食過傳統嘅做法🤩，呢度係有創意煮法😁，蝦仁🍤肉質結實，蒜片🧄煎炸得幾香口🤩
和風原隻磯煮鮑魚配野菌意大利飯 Japanese Style Risotto with Isoyaki Abalone with Mushroom：原隻磯煮鮑魚大大隻幾好味🤣，意大利飯煮得甜甜哋味道幾有趣🤣
慢煮西班牙黑毛豬鞍架Sous-vide Spanish Iberico Pork Loin Rack with Deep Fried Potato, Grilled Leek, Brussels Sprout and Red Wine Pear Sauce：西班牙🇪🇸黑毛豬鞍🐷🥩厚切，煮得幾甘香，肉質幾軟熟🤩
First Crush：材料包括 Fresh pineapple juice and homemade cucumber syrup with sodaRosy Romance：材料包括 Cold brew rose tea, fresh apple juice with honey
兩杯都唔係好甜，幾清新🤣
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