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2007-08-11
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嫲嫲75歲生晨,例牌在灣仔利苑設宴,Manager一早寫定名貴菜,有翅、有珊瑚蟹、有瀨尿蝦、有蘇尾、有燒鵝…非常豐富,務求劏到一地血。味道一貫隱陣,全晚的驚喜位,非名貴菜,反而是那非常罕有的鮮金針菜。市面上的金針菜,一般已被曬乾,口感乾硬,味道只限當配角;新鮮的金針菜呈鮮綠色,帶有一股濃厚的鮮甜,質地爽嫰,十分討好。令人較失望的是那燒鵝,很多肥膏,內質有點老。來灣仔利苑,純粹為方便行動不便的老人家,有得揀都去IFC啦!
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