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2024-12-24
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話咁快又到年尾，又去到冬至放工就埋朋友去食個高質午市廚師發辦慶祝一下餐廳裝修以型格風為主調，長長嘅吧枱位可以欣賞到廚師既精湛刀功及烹調技巧店內環境舒適，簡約清新，主要提供廚師發辦，菜式設計精緻，高質食材令大家食過返尋味食物方面 :午市品廚師發辦包括先付、刺身、熱食、壽司、吸物及甜品-先付-沙律 : 有粟米粒、車厘茄，甜酸沙律醋汁，夠曬開胃日式蒸蛋 : 蒸蛋非常嫩滑，清甜有蛋香，加入大蜆肉、草菇做配料，熱辣辣咁食最好味 -刺身-真鯛梅蓉 : 肉質細緻有彈性，再配上梅蓉醬，帶出魚肉的鮮甜味鮟鱇魚肝泡芙 : 泡芙重牛油香，入便係鮟鱇魚肝醬，味道帶少少鹹，幾新穎嘅小食大分生蠔配水雲 : 生蠔飽滿甜鮮，口感 creamy ，再配上酸酸甜甜嘅水雲一齊食，非常開胃煙燻富士山三文魚 : 賣相夠曬吸睛，用氣泡槍打到三文魚做煙燻，色澤亮麗，濃郁鮮甜帶少少煙燻-壽司-魷魚竹炭鹽 : 魷魚鮮甜彈牙，加上竹炭鹽調味，口感不錯金線鯛 : 金線鯛爽甜味美，魚皮有口感鰤魚 : 油脂多而鮮美，口感細嫩貝柱 : 肉質緊實、味道鮮美，做軍艦口感不錯醋麵豉昆布鯖魚 : 鯖魚用火槍燒到外皮微焦，表面加上醋昆布增加味道，
放工就埋朋友去食個高質午市廚師發辦慶祝一下
餐廳裝修以型格風為主調，長長嘅吧枱位可以欣賞到廚師既精湛刀功及烹調技巧
店內環境舒適，簡約清新，主要提供廚師發辦，菜式設計精緻，高質食材令大家食過返尋味
食物方面 :午市品廚師發辦包括先付、刺身、熱食、壽司、吸物及甜品
-先付-
沙律 : 有粟米粒、車厘茄，甜酸沙律醋汁，夠曬開胃
日式蒸蛋 : 蒸蛋非常嫩滑，清甜有蛋香，加入大蜆肉、草菇做配料，熱辣辣咁食最好味
-刺身-
真鯛梅蓉 : 肉質細緻有彈性，再配上梅蓉醬，帶出魚肉的鮮甜味
鮟鱇魚肝泡芙 : 泡芙重牛油香，入便係鮟鱇魚肝醬，味道帶少少鹹，幾新穎嘅小食
大分生蠔配水雲 : 生蠔飽滿甜鮮，口感 creamy ，再配上酸酸甜甜嘅水雲一齊食，非常開胃
煙燻富士山三文魚 : 賣相夠曬吸睛，用氣泡槍打到三文魚做煙燻，色澤亮麗，濃郁鮮甜帶少少煙燻
-壽司-魷魚竹炭鹽 : 魷魚鮮甜彈牙，加上竹炭鹽調味，口感不錯
金線鯛 : 金線鯛爽甜味美，魚皮有口感
鰤魚 : 油脂多而鮮美，口感細嫩
貝柱 : 肉質緊實、味道鮮美，做軍艦口感不錯
醋麵豉昆布鯖魚 : 鯖魚用火槍燒到外皮微焦，表面加上醋昆布增加味道，再用紫菜包住食，口感豐富有層次
瀨尿蝦 : 瀨尿蝦味道鮮甜，再灑上蛋黃粉增加口感，第一次試有驚喜
中拖羅 : 中拖羅油脂均勻甘香，入口即溶
醬油漬海膽 : 海膽味道濃厚甘甜，口感幼滑，簡簡單單用紫菜包住食都夠曬滿足
-手卷-彩羽太卷 : 用上醬油醃過嘅蛋黃、青瓜、拖羅、赤身、海膽卷成彩羽太卷，刺身鮮甜，味道豐富有層次，餐廳必點升級手卷
-玉子燒-玉子燒 : 玉子燒面層燒得焦香，蛋味香濃
-吸物-麵豉湯 : 加入昆布、豆腐、本菇麵豉湯咪道濃郁
-甜品-紅酒提子雪花刨冰 : 餐廳特色甜品之一，師傅即蓆用手動刨冰機刨出雪花般嘅刨冰，再加入紅酒汁、煉奶及提子一齊食，口感甜蜜，為完美的一餐廚師發辦作總結
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