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2019-11-07
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家人說很久沒有食自助餐了，提議這天來到協奏坊晚餐。我們訂了6:30pm，早了少許到達，還沒有開始buffet就影到一些還沒有開動的整齊食物相。可以開動了，先飲一碗青豆蓉餐湯暖暖胃。青豆蓉湯不會很濃，但有陣陣的豆味，不會很creamy，也食到少許豆蓉保留口感。冷盤先來點長腳蟹。一如既往，蟹腳新鮮肉質爽，溫度和鹹度適中，讓人一隻又一隻的拆殼繼續食 如果拿不到蟹腳不用擔心，餐廳會一直refill蟹腳，不吝嗇。第二轉再encore蟹腳，不會因為拿出來的先後或批次不同而令味道不同。藍青口有淡淡海水味，蜆肉質偏軟則普通。其他冷盤沙律方面，這裡會提供已經幫客人用醬汁拌好的生菜沙律。如果不喜歡，旁邊也有提供普通的生菜和其他醬汁選擇予客人自己拌。我取了些拌好的生菜沙律，沙律醬很多，蔬菜新鮮。另外有酸酸辣辣的牛肉粉絲沙律和龍蝦沙律，味道清新，後者就只有少量龍蝦了。一道我喜歡的冷盤就是意式茄子。烤過的茄子帶有香味，再製作成冷盤加上意式黑醋十分開胃，encore了好多遍！另外每人會奉送一碗喇沙龍蝦湯米。喇沙味道濃，麵吸收了味道也變得濃郁，食完都有點飽。龍蝦有半邊，卻沒有甚麼味道肉質也不算新鮮。這頓buffet
可以開動了，先飲一碗青豆蓉餐湯暖暖胃。青豆蓉湯不會很濃，但有陣陣的豆味，不會很creamy，也食到少許豆蓉保留口感。
冷盤先來點長腳蟹。一如既往，蟹腳新鮮肉質爽，溫度和鹹度適中，讓人一隻又一隻的拆殼繼續食 如果拿不到蟹腳不用擔心，餐廳會一直refill蟹腳，不吝嗇。
第二轉再encore蟹腳，不會因為拿出來的先後或批次不同而令味道不同。藍青口有淡淡海水味，蜆肉質偏軟則普通。
其他冷盤沙律方面，這裡會提供已經幫客人用醬汁拌好的生菜沙律。如果不喜歡，旁邊也有提供普通的生菜和其他醬汁選擇予客人自己拌。我取了些拌好的生菜沙律，沙律醬很多，蔬菜新鮮。另外有酸酸辣辣的牛肉粉絲沙律和龍蝦沙律，味道清新，後者就只有少量龍蝦了。一道我喜歡的冷盤就是意式茄子。烤過的茄子帶有香味，再製作成冷盤加上意式黑醋十分開胃，encore了好多遍！
另外每人會奉送一碗喇沙龍蝦湯米。喇沙味道濃，麵吸收了味道也變得濃郁，食完都有點飽。龍蝦有半邊，卻沒有甚麼味道肉質也不算新鮮。
這頓buffet都是主力食冷盤，不錯，而熱食就正正常常吧。
甜品方面也有不少選擇。
自助餐的冷盤贏了不少分數，$268的dinner buffet還有長腳蟹食，大家可試下
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