協奏坊西餐廳

Sonata Western Restaurant
131
30
14
港鐵奧運站 B 出口 繼續閱讀
所有分店 (2)
電話號碼
39198228
開飯介紹
算是抵食的自助餐,價錢不貴但可吃到豐富海鮮。 繼續閱讀
營業時間
今日營業
06:30-23:00
星期一至日
06:30-23:00
付款方式
Visa Master AE 現金
其他資料
網上訂座
酒精飲品
賞訂座積分
外賣服務
加一服務費
前往餐廳網站
http://kowloon.rosedalehotels.com
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協奏坊西餐廳
氣氛熱鬧的協奏坊西餐廳,由早、午、晚餐均提供誘人的創意西式和亞洲美食,還有特備國際主題美食菜單和半自助餐。

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餐廳告示
海鮮薈萃自助晚餐
2017-12-28
踏入冬季,協奏坊西餐廳「海鮮薈萃自助晚餐」於2018年1月至3月推出一系列來自世界各地的特色煲仔菜,包括法國、意大利、新加坡、馬來西亞及廣東等,讓您品嚐多國地道佳餚,為冬日添上絲絲暖意。 特別推介以下菜式: 法式紅酒燉雞 作為經典法國菜之一,當然要以出產自法國的紅酒作為這道佳餚的精髓,大廚先將雞件放於紅酒內醃2小時,之後取出並將雞件煎香,加入配菜如紅蘿蔔、西芹及洋蔥等略炒,再倒入醃製過雞件的紅酒燉煮約45分鐘,令雞件盡收配菜及醬汁精華,享用時可聞到陣陣迷人的紅酒香氣, 風味極佳。 意式番茄燉牛肚 來自意大利佛羅倫斯的著名美食 — 番茄燉牛肚。將炒過的蔬菜、牛肚、番茄和白酒以慢火燉煮,客人可將香濃牛肚跟麵包一同享用,盡享佛羅倫斯風味。 胡椒蟹煲 串串的青胡椒粒顏色翠綠鮮艷,配搭新鮮肉蟹,絕對是色香味俱存的首選! 大廚選用泰式青胡椒粒,加上黑胡椒帶出刺激及富層次感,而肉蟹的肉質更是鮮嫩多汁,必定為味蕾帶來極致的享受。 馬拉肉骨茶煲 來自馬來西亞的肉骨茶,特有的藥材味既香濃、又甘香,於冬天飲用有助保氣暖身。浸煮過的肉排和腩肉,肉嫩腍滑,蘸上黑豉油後更能突出肉骨的清甜,滋味非常。 雙冬羊腩煲 冬天當然不少得廣東最馳名的禦寒美食「雙冬羊腩煲」,大廚先將皮肉勻稱的黑草羊腩炒香,再加入南乳、腐乳、柱侯醬燜至軟腍鬆化,配搭枝竹、馬蹄及以雙冬之稱的冬筍和冬菇等配料燜煮約三小時,味道香濃,定能為您驅走寒氣。 其他精選美饌包括香煎鴨肝、燒羊腿、越式牛肉湯河等,廚師即場將鴨肝煎香,配以香脆多士和黑醋一同享用,令人回味無窮。以雜菜及迷迭香焗製的燒羊腿,外層脆皮焦香,內裡嫩滑多汁,是冬天暖胃的必食之選﹗載譽歸來的越式牛肉湯河,以牛骨和牛腩熬製,湯底既甜且濃,而且無添加味精,保證吃出原汁原味,定必受食客歡迎。 冰鎮海鮮包括: 麵包蟹.鱈場蟹腳.石蟹.藍青口.大蝦 推廣期: 2018年1月1日至3月31日 供應時間: 晚上6時30分至晚上9時30分 價格﹕ 提早預訂優惠價* 10日前預訂 星期一至星期日 成人每位: HK$288 (免加一服務費) 長者及小童每位: HK$208 (免加一服務費) 5日前預訂 星期一至星期日 成人每位: HK$288 (另收加一服務費) 長者及小童每位: HK$208 (另收加一服務費) *不適用於2018年2月13至19日、3月30及31日 詳情
有關獎賞計劃
食評 (192)
海鮮控最抵 焦點食評
等級4 2018-02-09
603 瀏覽
寒流不絕,吃頓自助餐儲起些脂肪過冬就最好不過,始終自助餐多熱的食物,在冬天比放題更受歡迎。 搜尋生日優惠時總是會見到協奏坊西餐廳的自助餐,今次終於「的起心肝」去試試。本以為大角咀會很不方便,原來在旺角東站一走出來的小巴總站已經有小巴直接到達,下車過對面馬路就是這家酒店了。乘電梯到達二樓,就是位於閣樓的餐廳。面積不算大,但拿食物的地方佔地不少,這是加分之處。裝潢摩登整潔,以純白為主調,用有弧度的獨立皮椅子和玻璃桌,坐得舒適,桌面也有足夠空間放碗碟。我習慣吃冷盤前先喝一口湯暖暖胃,是晚的選擇有西蘭花忌廉湯和中湯。我選了前者,口感幼滑不過膩,也不會只有麵粉的味道,加上淡淡青綠西蘭花蓉的清新,為這頓豐富的一餐作了個好開始。-來到冷盤的部分:刺身方面有大路的三文魚、吞拿魚和八爪魚片。八爪魚片比一般自助餐吃的爽口,不會像膠擦般韌韌的質感,是有點驚喜。吞拿魚則較瘦,鮮甜味道被三文魚比下去。三文魚雖不是用魚腩的部分,但油脂充分,橙白間紋分佈均勻,甘香甜美,我們都一再encore呢。 壽司更有蟹棒、鰻魚和腐皮選擇,賣相都很不錯。凍海鮮有青口、漬魷魚圈、海蝦、長腳蟹,以及自助餐少見的麵包蟹。青口肉厚身,難得肉質不霉口,而且帶些海水鮮味,在自助餐的質素來說算是很不錯。魷魚圈用醬油醃漬過,甜甜鹹鹹的是個不錯的前菜。海蝦新鮮,肉質非常彈牙和離殼,味道鮮甜。長腳蟹粗身多肉,絲絲蟹肉分明不霉爛,是海鮮中最鮮甜的。想不到麵包蟹這樣凍食也不錯,而且還有濃郁蟹膏,蟹肉則只是比長腳蟹略為少一點,整體也很可取。還有每位會送半隻凍波士頓龍蝦,有半個前臂的長度,肉質爽口彈牙。即使白烚也無減其鮮甜,加上有龍蝦膏,更為鮮味,是是晚最推介的食物。其他前菜以一人份量用玻璃杯或匙羹盛著,給人新穎和企理的感覺。我試了蟹肉牛油果沙律、鮮三文魚番茄慕絲配芝士條和墨西哥一口甜椒雞卷,而墨西哥一口甜椒雞卷更有不同蔬菜汁入皮,配搭恰當新穎。-接著移動至熱食:小吃類有刺身吧旁邊用暖燈照著的,原來是鵝肝多士。鵝肝是在旁邊用鐵板生煎的,熱辣辣的外層帶點脆邊,內裡也算creamy,只是size稍微小了一點而已。欣賞廚師不忘在每一件多士上都加添一點果醬,令鵝肝吃起來不會太膩。另外還有用上米粉做炸皮的越南炸春卷和章魚小丸子,都是較新潮特式的小食,而最重要的是能夠保持溫度之餘仍然香脆,那個暖燈應記一功。旁邊的燒雞和豬手都不會太嚡口或太乾身,鹹味適中。熱葷中最吸睛的莫過於蒜蓉粉絲蒸龍蝦鉗,隻隻龍蝦鉗都有起碼兩隻手指合起來的粗度,大隻且「啖啖肉」。廚師很細心的將每隻龍蝦鉗稍稍破開,令客人容易剝之餘又不會弄得整盤粉絲都夾雜著碎殼。龍蝦肉十分鮮甜,加上炸蒜更為惹味,且所有精草都被粉絲吸收了,不會太乾之餘又很夠味道,非常好吃。香煎比目魚柳也很不錯,魚皮煎得十分香脆可口,沒有被醬汁浸腍,肉質完全不霉口,有魚油的甘香之餘也不會腥,魚味頗濃。最令我高興的是竟然有鍋物吃,在這寒冬晚上實在是非常貼心。 用彩色的陶鐵鍋不斷即場煮著,分別盛有紅酒燴牛面肉、羊腩煲、新加坡胡椒炒蟹和星馬肉骨茶。其中試了前兩款,肉炆得十分腍滑入味,絕不黏牙,醬汁的味道也調得很好,不會因煮得久收水而過鹹。最令人讚賞的是員工很勤力地不斷補添,常常都看見一盤滿滿的肉,不會要人把配料也吃畢才添加,這種大方才是真正的自助餐。還有即場煮的越南生牛肉河。牛肉偏瘦,吃下去不會滿口油。不過熱湯是河粉分開烚熟後才倒上去的,牛肉片、芽菜、洋蔥圈等都是生的,要靠湯的熱力弄熟,即使湯是長期地用火石燒的茶壺熱著,在這麼冷的天氣下是有點困難的。湯底是實啡色的,不是一貫越南河粉的清徹牛骨湯底,濃稠的質感令其更加難煮得沸騰,且我還是覺得牛骨清湯會更配合一點,這個河粉是有點失色的。-最後當然少不得甜品:甜品中最吸引我的是Movenpick雪糕,是晚有四款口味供應:士多啤梨、朱古力、意大利奶凍 (panna cotta) 和意大利芝士餅 (tiramisu)。作為Haagen dazs的忠實粉絲,略嫌Movenpick的雪糕太甜,尤其是些特別口味,個人認為只有士多啤梨、朱古力和雲呢拿這三款最basic的味道最可取,而幸運的這裡已提供了兩款。士多啤梨酸多於甜,且有果肉,是我最喜歡的味道。朱古力帶點濃度較高的朱古力碎,有咬口之餘也加添些可可的苦澀味,也不會太甜。至於panna cotta和tiramisu就一如我對Movenpick的印象般,味道過甜過重,奶味和幼滑度反而不夠Haagen dazs好;若要比較的話,tiramisu反而還有濃濃咖啡味調節一下,panna cotta則是死甜。喜歡這裡的雪糕在冰櫃蠍中的溫度保持得剛剛好,質感稍軟所以非常容易刮,但絕對不會溶成水。加上有甜筒供應,而且還是belgium waffle cone,香脆而富牛油香,也不會因為放在空氣太久而腍掉。其他甜品都是一口的份量,讓眼闊肚窄的女孩子們可以試多點不同款式。中西和東南亞的甜品都有,口味也較大眾化。其中藍莓芝士蛋糕的芝士做得實心,很是足料,藍莓醬的甜度也調得剛好。曲奇木槺杯是我倆一致認為這裡最出色的甜品,以oreo碎替代平常的木槺,夾雜在一層層的輕盈鮮忌廉中形成對比,味道也是邪惡地好吃。 杏仁奶凍的杏仁味非常非常重,加上放面的杏仁脆片,實在是名符其實。楊枝金露以芒果汁混椰汁作底,有豐富的香甜芒果粒和不算澀的西柚絲,還有西米露,不會太稀釋。-整體的食物多元化,有些都是自助餐中較少見但受歡迎的,看得出餐廳有做市場調查去迎合客人的口味。其中以海鮮最為出色,而因天氣的關係我也私心推介熱鍋物。平日晚市價錢為$368,預早十天預訂是$288免加一,以海鮮質素來說性價比高,且餐廳也很大方的不斷refill,絕對值回票價呢。 繼續閱讀
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
等級4 2018-02-05
527 瀏覽
<海鮮薈萃自助晚餐>最吸引之處是額外贈送的巨型龍蝦,它為我們掀開鮮味之旅。波士頓龍蝦肉質彈牙、爽口,連同豔紅的蝦膏享用,入口鮮甜誘人,沾上芒果莎莎醬,配搭酸甜清新。鮮味停不了,吧枱上還有有麵包蟹、鱈場蟹腳、藍青口和大蝦等,令人垂涎。鱈場蟹腳只要用較剪剪開,便有啖啖肉的蟹柳,肉質滑溜,鮮甜而水嫰;藍青口入口圓潤,質感爽滑。蟹肉芒果牛油果沙律也是必食推介,沙律上舖滿蟹柳絲,混合沙律醬拉花及蟹籽,入口綿密、細膩,芒果及牛油果粒令口感更refresh! 蒜蓉粉絲蒸阿拉斯加蟹腳十分惹味,蟹箝已經敲開,蒜蓉味透入蟹肉,連同彈牙粉絲,滋味可口! 三文魚蕃茄慕絲配芝士條是新鮮的組合,芝士條脆卜卜,沾滿柔滑mousse,加上黑松露醬的點綴,味道多層次。前菜還有巴馬火腿及青森蘋果沙律,青森蘋果比一般蘋果更加蜜甜,感覺清新消膩。胡椒炒蟹炒至焦香入味,爽彈蟹肉帶淡淡香辣,十分惹味。炸物有越式網紙春卷、咖喱角及吉列炸蝦等,吉列炸蝦最香脆可口,厚薄有致的粉漿包著彈牙蝦肉,沾滿沙律醬,超級邪惡! 壽司及刺身種類不算多,但師傅refill得很快,我可以無限量吃最愛的三文魚、鰻魚及吞拿魚刺身。肉類有燒春雞及德國咸豬手,豬手已切為一塊塊,皮脆內軟,啖啖骨膠原,倒上熱燙燒汁,十分美味。師傅會即叫即煮越南牛肉河粉,湯頭是濃郁的牛肉香,熱暖滿足。我的至愛莫過於鵝肝多士,一上枱大家都很快搶光。脆卜卜的多士,放上煎脆的鵝肝,淋上少許黑醋調味,油潤中帶微酸,口感平衡。蒜蓉雜菜簡單而美味,蘑菇沁透濃郁牛油香,也是滋味。甜品款式很多,有焦糖燉蛋、忌廉泡芙、朱古力布朗尼、芝士涷餅、芒果布丁及楊枝金露等,還有新鮮切粒的水果,令人目不暇給。楊枝金露奶滑迫人,濃郁的奶香中,配合豐富的芒果、柚子肉,每口蜜甜窩心。拮開焦糖脆面,燉蛋十分嫰滑,是嗜甜者之選。芝士涷餅表面舖滿藍莓果肉,酸甜開胃。最過癮是自助班戟機,按鈕一分鐘便會有一塊圓圓的pancake,再吱上楓糖、草莓及藍莓醬調味,新奇又好玩。最後是大熱的Movenpick雪糕,有咖啡、草莓及意式奶涷多款口味,跟據愛好,倒上棉花糖、脆片、朱古力粒的toppings,意式奶涷口味,奶味特濃,洋溢乳酪香,令人回味。 繼續閱讀
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
等級4 2018-01-26
1362 瀏覽
媽媽最愛吃放題和自助餐,勝在能一次過滿足多個願望,今次帶同媽媽來到九龍珀麗酒店嚐嚐2018年新推出的海鮮薈萃自助晚餐,預早十日訂座更能以優惠價錢$288免加一享用自助餐!準時下午6:30抵達,自助餐區域面積雖然不太大,所有食物都新鮮地從廚房捧出擺放整齊。最吸睛的當然是冰鎮海鮮包括有麵包蟹、鱈場蟹腳、藍青口和大蝦,質素合格,夠新鮮,最開心是每人獲贈半隻龍蝦,媽媽大愛!冷熱盤選擇也不少,一系列來自世界各地的特色煲仔菜有驚喜,個人比較喜歡馬拉肉骨茶煲,具香濃藥材味,甘香暖身,肉排嫩滑羊腩煲及胡椒蟹煲也不俗。場內設有越式牛肉湯河攤檔,師傅即席為客人烹煮生牛肉河。湯底以牛骨和牛腩熬製,夠甜無味精,細細碗份量剛好。甜品區也沒叫人失望,多款精緻甜品任君選擇,設有pancake機,客人可以diy自製香噴噴pancake, 按喜好加上toppings。我最愛的當然是任吃Mövenpick雪糕! 有藍莓味、咖啡味、焦糖味,全都是我最喜歡的口味太幸福了!如果是專程來吃海鮮的可能會有點失望,以$288這個價錢的自助餐來說已不錯,可以一試。 繼續閱讀
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                                        。。。。                      終於都可以講下呢我自己最鍾意食嘅海鮮啊!我就最鍾意食蟹!因為呢我覺得蟹肉鮮甜,啖啖肉!  竟然會有一個自助餐係可以有齊晒我鍾意食嘅蟹,仲要用唔同嘅煎炒煮炸冷盤等等嘅烹調方式呢,蟹肉嘅鮮味啦,甜味,同埋啲特色,完全呈現出嚟! 我覺得呢一個自助餐係物超所值嘅,而且價格呢亦都算係平民價。  冷海鮮 有Chilled French Crab 法國凍蟹,澳洲青蠔, 凍蝦 ,雪場蟹腳等,全部都好新鮮,仲有REFIL。  冷盤最欣賞,明太子壽司!夠特別, 熱情果啫喱配蟹肉慕斯,煙三文魚忌廉芝士卷最好食!   我其實就最期待食呢個避風塘炒麵包蟹,因為呢我好鍾意食避風塘裏面嘅蒜粒,我亦都覺得你冇乜大嘅失望,除咗係我覺得調味上有小小過鹹,麵包蟹都多肉嘅。  另外呢我就最深刻就係食個牛油果蟹肉沙律啦!牛油果好新鮮,而且配合埋蟹肉,好清甜,而且係特色嘅!  第三你要講嘅就係佢有好多雪場蟹腳,我自己都好鍾意食蟹腳係咁不停喪攞。  其實佢仲有好多蟹嘅菜式,自己覺得有個蟹肉天使麵一流呀。  蟹肉精華,鎖左係忌廉汁裏面,加埋天使麵一齊食,好細嘅怠覺,掛汁力一流,絕對唔會佔用左你胃部太多嘅空間!  雪糕甜品有好多蛋糕,但係最吸眼球係MOVENPICK 雪糕,今晚有空5隻味,我就足足食咗五隻口味雪糕!  其實仲有好多菜式,自己都幾想去食多次。因為我實在太喜歡食蟹。  呢度好多FAMILY食自助餐,情侶反而少,都叫小熱鬧!                        繼續閱讀
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協奏坊西餐廳 焦點食評
等級4 2017-11-09
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早前見到大角咀帝盛酒店的壹壹漁一,有$88的泰國自助午餐,口碑亦不錯,今日便打算去試試。以為是平日,沒訂位也可以,怎知去到時已全滿。既然已去了大角咀,惟有上openrice看看,附近有甚麼美食推介。見到有間協奏坊西餐廳,Semi buffet lunch收費$100,食評有甚多推薦,原來地點就在隔離九龍栢麗酒店二樓,便馬上過去。幸運地,只餘一張細檯,望進去環境比壹壹漁一好得多,完全是酒店餐廳的格局,於是便進去了。buffet已經開始,食客大部份是中年人或長者,頗為熱鬧。行了一圈,見到食物雖然甚普通,當然沒有海鮮和貴價食物供應,不過種類也算不少,而且擺設企理,甚有好感。吃了一輪,侍應便問主菜要甚麼?我見餐牌上寫著$168,侍應說那是原價,現在特價$100,要不要主菜亦收費相同。今日主菜有三款,包括:碳燒美國黑豚肉、焗鰻魚飯配雜菜和日式海鮮炒飯,還有可以加$88,點燒美國安格斯肉眼扒。我們都揀了焗鰻魚飯配雜菜,很快便送上,焗飯的份量不多,那塊鰻魚卻不細,味道亦不差。美中不足的是,焗飯可能放在焗爐太久,故碗邊那些炒飯,已有點乾硬。其實沒這個主菜,也會夠飽。食完飯已經很飽,但仍然試甜品。甜品有五款甜品、紅豆糕、椰汁杏仁奶露、豆腐花和水果等,還有兩款雪糕,味道都不錯。再來杯自助檸茶,幫助消化。侍應送上單據,只收$100,連加一亦免,實在抵食! 繼續閱讀
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