協奏坊西餐廳

Sonata Western Restaurant
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14
港鐵奧運站 B 出口 繼續閱讀
所有分店 (2)
電話號碼
39198228
開飯介紹
算是抵食的自助餐,價錢不貴但可吃到豐富海鮮。 繼續閱讀
營業時間
今日營業
06:30-23:00
星期一至日
06:30-23:00
付款方式
Visa Master AE 現金
其他資料
網上訂座
酒精飲品
賞訂座積分
外賣服務
加一服務費
前往餐廳網站
http://kowloon.rosedalehotels.com
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協奏坊西餐廳
氣氛熱鬧的協奏坊西餐廳,由早、午、晚餐均提供誘人的創意西式和亞洲美食,還有特備國際主題美食菜單和半自助餐。

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餐廳告示
「蟹之盛宴」海鮮自助晚餐
2017-09-26
時序入秋,又到了品嚐「蟹」的最佳季節﹗協奏坊西餐廳於10月至12月將主打秋蟹菜式,以豐腴蟹粉、蟹肉入饌,並用上蒸、炒、煮、炸的方式炮製成不同風味的佳餚,讓饕客品嚐多道滿足口腹食慾的時令蟹宴,勢必令蟹癡大飽口福。 特別推介以下菜式: 蒸亞拉斯加蟹腳 要突顯海鮮的原汁原味,煮法愈簡單愈好,所以清蒸絕對是烹調海鮮的最佳方法。大廚將亞拉斯加蟹腳配以粉絲、蒜蓉一同清蒸,肉汁滿載,味道香甜鮮活,叫人欲罷不能。 椒鹽軟殼蟹 軟殼蟹為蟹的成長過程之一,特點是蟹身肥大,肉多膏甘,以油炸方式烹調,入口鬆化無比,伴以椒鹽鑊炒,香脆惹味。 蟹粉天使麵 秋天絕對是屬於大閘蟹的季節,大廚創新地將肥美濃郁的蟹粉與天使麵拌勻,令天使麵掛滿濃濃的蟹粉,鹹香撲鼻,配搭以分子料理方式製成的黑醋小球,中和蟹粉的油膩感,加上鱈場蟹腳,口感豐富。這道充滿創意的菜式,每一口都是極致的享受! 橋底炒麵包蟹 數說香港避風塘水上人的飲食文化,橋底炒蟹絕對是代表之作。大廚今次選用蟹膏豐腴、肉質肥美的英國麵包蟹,配以乾蒜、川椒、秘製XO醬、花椒、蔥等等一同炒香,刺激而惹味,盡顯正宗避風塘滋味,是色、香、味俱全的地道佳餚。 北海道蟹肉茶碗蒸 充滿日式風味、採用日本雞蛋、鮮菇及鰹魚高湯蒸成的茶碗蒸,加入肉質爽滑的北海道鱈場蟹腳,每口都是蛋香與鮮味的結合,口感嫩滑細膩,齒頰留香。 蟹粉牛油蒜蓉包 簡單烘焗的蒜蓉包一向是大家喜愛的小食之一,今次更用上蟹粉配搭醇厚的牛油及蒜蓉,味道更覺濃郁,令平凡的蒜蓉包增添一份高貴感。 贈送特色美食 彈牙爽口的凍龍蝦,配上清新的芒果莎莎,解膩又開胃。每位客人均可獲贈半隻凍波士頓龍蝦配芒果莎莎。 詳情
有關積分
食評 (175)
等級4 2017-08-16
5162 瀏覽
生日要食自助餐! 這可算是我和家人之間的一個約定,每逢有任何的家族成員生日,爸爸也總愛找一間酒店食一個自助餐,讓大家開心一下。不論是五星級酒店,還是旺角放題,我們大部份也都去過,為的有時唔係那一碟食物,而是一種約定,因為「我們這一家」人數也不少,加埋女朋友老婆仔仔女女後都有成8-9個人,要找一間餐廳滿足全部人,也實在不易,這也令自助餐成為我們的首選。從openrice發現,這間位於大角咀的酒店正在做夏日既大優惠,星期一至日可以$288的價錢享用海鮮自助晚餐,這樣的大優惠爸爸聽到當然高興啦!所以就立刻訂位前來一試!從宣傳單張得知,在這裡享用晚餐可以免費泊車兩小時,所以地點方便與否,其實我們也都不是太在意,但看來由奧運/旺角地鐵站行過來應該要5-10分鐘吧。特別要留意的是,步進酒店後不要以為可以行樓梯到達自助餐樓層,因為只有升降機才可以到達呢,應該是很多人也都貪快貪方便而選擇行樓梯吧,所以酒店也有展示牌特別提示。在靠近門口的位置已經可以發現這部自動濕毛巾機,這個設備我真的是第一次看到,對於吃海鮮的餐廳來說,這個設備顯得特別體貼。在大門的位置可以見到各款海鮮,由於價錢十分優惠的原因,我們來到當日也都坐無虛席,但餐廳的 refill 速度也是特別的快,所以也不用擔心唔夠食,食唔切,或者唔夠快既問題。冷盤有沙樂美腸,巴馬火腿和凍肉,配芝士或者蜜瓜食都一流。自製沙律bar既選擇也有不少,沙律菜,蓄茄,菠羅,各款乾果等等,還有我最愛的千島醬。和其他酒店的自助餐一樣,這裡提供兩款式湯,包括西式的野菌湯,和中式的青紅蘿蔔湯。炸物是我平時食自助餐比較少留意的,這裡提供的是酥炸魷魚鬚和千島汁龍蝦薄餅。其他熱食方面,最令我心動的首選芝士龍蝦伊麵,芝士/龍蝦和伊麵也是我最愛,三樣配埋一齊那有不愛的道理?甜品,從來也是自肪餐的重點,很多時候食自助餐,熱食我也頂多只吃一兩round,而甜品可以食5-6round,最最最surprise既係呢隻有得食我既最愛movenpick雪糕,一般5星級既酒店都未必會提供movenpick呢個品牌,應該係因為來貨比較貴吧,而黎呢度基本上食幾碗雪糕已經值回票價。雪糕口味有5款,包括我的最愛Chocalate,但另一款很多人喜歡的Vanilla則欠奉。其他甜品的選擇也有不少,大多數也是比較小型的糕點,包括朱古力蛋糕,藍莓芝士餅,冰皮卷等等。喜歡DIY既可以玩下呢個自助PANCAKES機,只需1分鐘就食得,可以配藍莓醬,朱古力醬,士多啤梨醬,焦糖醬等等。生果部的供應也有不少,包括西瓜,哈密瓜,和菠蘿,另外仲有香芋西米露。壽司既選擇唔算多,有北寄貝,香芒反卷,魷魚,蝦壽司等等。餐廳有即叫即燒既食物提供,而且係日日唔同既,今日就有五花腩串,八爪魚餅,和龍蝦鉗,最好味既我覺得係龍蝦鉗。飲品都係自助形式既,一般既酒店自助餐都係只包一杯茶/咖啡,而呢度就隨便飲,夠哂自助。因為餐廳既夏日海鮮望題係龍蝦,所以都有唔少特別用龍蝦製作既食物,龍蝦沙律和龍蝦啫喱就係其中兩款。呢個絕對係gimmick既所在,餐廳會有廚師即場用一個好大既芝士去煮risotto,邪惡得黎又好味。巡場一圈後就可以開餐啦。每位客人可以瘢贈半隻波士頓龍蝦,配上芒果莎莎醬,呢個Combination 有少少怪,不過都幾新鮮。刺身可以揀三文魚,吞拿魚,同埋希靈魚。餐廳每逢星期一至星期三都會有個特別遊戲,就係客人估下芝士risotto由晚上6:30到晚上8:00,到底佢既重量會輕佐幾多呢?客人可以寫上自己既答案交俾店員,估中,或者最接近既客人可以獲得免費自助餐卷一張。大家都好緊張睇下自己估得岩唔岩,而我當日既答案係42.4lbs,一小時半由49.4 lbs減至42.4lbs都唔算少。睇完「賽果」後就開始甜品時段,比較特別既係冰皮卷,有點飲豆沙窩餅和冰皮月餅的cross-over。其他甜品方面還有芒果布甸和 creme brulee雪糕時刻絕對係最令人期等待的,難得既係黎呢度進餐既客人都算幾有禮貌,雖然人比較多,但係大家都好有秩序,而refill既速度快亦都令我進食得很安心。 繼續閱讀
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
平凡的平價 焦點食評
等級4 2017-08-07
4527 瀏覽
不用三百元一位的自助晚餐,當中還有龍蝦和蟹腳,刻下來說,是沒有人認為是昂貴了吧。好像就是很抵吃,但再平也好,也得要好吃才教人歡樂。「協奏坊西餐廳」位於珀麗酒店內,酒店置身於新舊區之間,從奧運站走路前往不用十分鐘,但就是要走過舊區,一次性走過兩個世界。我們早到,自助餐尚未開始,先看餐廳內裝潢,只是普通,但客沒來齊,已覺得滿有壓迫感,檯與檯之間亦很擠迫,走廊也很窄。開始後,便吃,提供的食物種類尚算多,不可能每樣都吃到了,只吃喜歡吃的食物便是。壽司和刺身的選擇不多,我吃了金槍魚剌身和蝦壽司,壽司很平凡乏味,金槍魚刺身已切好並存於雪櫃,一口吃下已感到不新鮮,不想吃第二口了。見燒物中有想吃的牛脷,但爐上卻是腩肉,怎麼攪的,吃了一串腩肉,熱騰騰吃下,肉味不濃卻香口,肉質也腍,整體尚好。「千島汁龍蝦薄餅」,我吃不到龍蝦味,餅底也太實,「越式網紙春卷」只談得上個脆字,「酥炸魷魚鬚」又乾又硬。「芝士龍蝦伊麵」,我每次走過也不見有啖啖肉,只見有蝦拑,也吃了一口麵,麵質太腍,很爛,不好吃。「南瓜湯」味道尚好,但不該叫南瓜啊,材料尚有青紅蘿蔔呀!「印度薄餅」和「青咖哩牛坑腩」又是平凡不過,薄餅又硬又實,不知是放了多久似的,坑腩則韌,只咖喱汁很香。沙律菜的菜尚算新鮮,尚是鮮甜。「巴馬臣芝士蟹肉龍蝦汁燴意大利飯」,將已煮透的意大利飯倒入巴馬臣芝士中,拌勻刮出來的芝士,加上以飯的熱力與芝士融合,再分給客人享用。飯粒好煙靭,很creamy好膩,芝士的味道卻很淡,蟹肉龍蝦汁的味道吃不到,整體尚算好吃。而餐廳卻辨估芝士重量的遊戲,有趣!海鮮冷盤中,我吃了「鱈場蟹腳」,海水鹹味帶出蟹肉鮮甜味,好吃,終有一樣像樣了,便大吃。說好增送的半隻「波士頓龍蝦」,一口肉咬下,肉很爽口,卻沒味,莫說是鮮味了,蟹膏不多,很普通,只能說是有得吃好過沒得吃。蟹腳也吃得太多了,飽了,吃些甜點好了,「Mövenpick」雪榚任吃,我大口吃掉兩大球咖啡與朱古力味雪糕,吃得滿足。「海鹽焦糖軟心蛋糕」,蛋糕的味道難以形容,蛋糕的質地卻帶鹹味,所謂的軟心,就是覺得很黏口,不懂欣賞!燉蛋普通,蛋味不太濃。太飽,喝杯濃茶,等待估芝士遊戲的結果,結果就是與我的期盼落差很大,大敗。服務方面,店員的質素很參差,部份店員熱心服務,教人滿意,但個別店員,就只懂站立不動,就是見到檯面的杯子沒水,也動不了幾位老人家去移動她們的身軀。總結而言,不用三百元的價錢,吃到的質素,只是極平凡的味道,主題的龍蝦完全談不上滿意,但蟹腳卻大感滿足,還有「Mövenpick」雪糕,三百元任吃這兩種美食,已吃得滿足。 繼續閱讀
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
等級4 2017-07-23
5721 瀏覽
説的便是位於大角咀珀麗酒店內的恊奏坊西餐廳自助晚餐一般動輒也要五六佰元一位,就算優惠後最平也要四佰多元吧,這裡的卻只是$288,而且還要以龍蝦作賣點,這麼一個價廉加質優的矛盾組合;確實是令人有一窺究竟的意欲呢。餐廳人口處的左手邊便是各式引人垂涎的凍海鮮區,置於中央的是鱈場蟹腳、圍邊的有麵包蟹、石蟹、藍青口、大蝦等等,種類之多定能滿足海鮮迷的需求吧。各路人馬凖備就緒,一夠鐘便搶攻凍海鮮區,鱈場蟹腳最合我口味,肉質甘甜飽滿;帶着微鹹的海水鮮味,吃着吃着也忘記吃了多少隻啦。龍蝦白酒啫喱~大廚巧妙將龍蝦肉藏於白酒啫喱內;中央貌似魚子的黑色顆粒原來是黑醋,酒香加上醒胃的醋香;效果相當不錯!牛油果鮮蝦多士~烤得香脆的多士搭配鮮蝦及香滑可口的牛油果;無得輸的組合。吃膩了海鮮嗎?轉轉口味;來點凍肉、巴馬火腿、沙樂美腸和雜錦芝士吧,配上沙律菜一起吃,美味、健康兩者兼得!巴馬臣芝士巨輪拌蟹肉龍蝦汁燴意大利飯~芝士迷及澱粉質粉絲不可錯過的一味!廚師先把洋蔥、蕃茄及香草置於鑊中炒香,隨即倒入鮮蟹及龍蝦熬製成的濃汁及意大利飯,仗著材料的熱力沾上了這巨輪的「芝」味,確實是滋味非常!雪耳豬骨湯及蕃茄湯~第一時間先要了中湯,後聽朋友紛紛讚好蕃茄湯,受不了誘惑,也淺嚐了一小碗,茄味香濃,真是無介紹錯。熱葷有蒜香炒雜菜、慢煮蜜汁黑豚肉、韓式芝士烤雞、日式咖哩牛面肉、黑松露忌廉焗薯、香煎龍利魚柳和芝士龍蝦伊麵,雖然選擇不是太多,所幸水準不錯,尤以龍蝦伊麵最為美味。印度薄餅、咖哩角、巴東咖哩雞肉和青咖哩牛坑腩等也是相當受歡迎的。酥炸魷魚鬚~有趣的地方是用上越式米網紙裹著來炸,驟看以為是春卷,口感鬆脆,如不是怕熱氣,吃上十條八條應該也不是問題。千島汁龍蝦薄餅~賣相已先聲奪人!由於受歡迎、流轉快;經常保持到外脆內軟的質感,加上溶於芝士當中的北海道蟹肉及龍蝦,不難理解它受歡迎的原因吧。刺身有希靈魚、吞拿魚和三文魚,雖然選擇較少,但勝在新鮮;而壽司就有六款選擇。爐端燒~有牛舌、豬肉及雞肉,即場燒制;當然是先吃為快了。凍波士頓龍蝦配芒果莎莎~每位客人更可獲贈半隻波士頓龍蝦,雖然蝦膏並不是很多,但肉質彈牙可口,配上清新醒胃的芒果莎莎,不用兩三下手勢,已把它全放進五臟廟了。自助班戟 - 醬汁有藍莓、朱古力、士多啤梨和焦糖,喜歡什麼自己動手吧!甜品時間 - 選擇有焦糖燉蛋、朱古力餅、迷你泡芙、仿燕窩燉蛋白、鮮果拼盤、香芋西米露、珀麗木糠布甸、芒果布甸和杏仁豆腐,款式也不算少啊。還有我近期最愛的雪糕 Movenpick,這裡有六種味道,包括有乳酩、楓糖合桃、特濃咖啡、冧酒提子、榛子和意大利芝士蛋糕雪糕;而我最喜歡便是乳酩,味道不會太甜;口感滑溜可口。吃飽飽,是時候來點熱飲解一解膩,在咖啡及英式紅茶中選了後者。由即日至9月27日(逢星期一至三),惠顧海鮮自助晚餐,可參與「誰偷吃了我的芝士﹖」遊戲,食客可競猜當晚巴馬臣芝士巨輪吃後的重量,餐廳會即時公佈結果,最接近正確答案的參加者,更可贏取協奏坊西餐廳送出之自助晚餐禮券1位。 繼續閱讀
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龍蝦風情 焦點食評
等級4 2017-07-17
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話說阿妹想食龍蝦,就上網搵到呢間餐廳龍蝦肉質唔潺,肉質幾結實。好好肉。墨西哥龍蝦沙律龍蝦沙律有松子、粟米、龍蝦;佢配上醋汁。醋汁唔太酸,啲菜食落去好甜。龍蝦芝士意大利飯意大利飯煮得係正宗無太淋。芝士唔太漏而且好香嘅芝士味。有龍蝦肉。食完之後,有一陣芝士味徘徊喺個口。酥炸魷魚酥、章魚小丸子、龍蝦意大利薄餅周打湯周打湯飲落有魚肉,都幾清甜。唔重忌廉味。海鮮有青口、凍蟹、凍蝦、龍蝦,;龍蝦食落去啖啖肉,有海水味。肉質唔太乾身可以再食。龍蝦嗰啲腳都幾大隻。凍蝦嘅大細屬於中等,食落去有蝦嘅鮮甜味。香煎魚柳、咖哩角、黑豚肉咖哩角個層皮好薄,食落去唔太辣。咖喱味濃。慢煮黑豚肉,肉質好好鮮嫩、好多肉汁。醬汁唔太濃,無搶到本身的豬肉嘅味道。師父切片都切得幾厚身,當然食落去有咬感。牛油果鮮蝦多、巴馬火腿、黑松露忌廉焗薯巴馬火腿:本人覺得巴馬火腿一定用水餅送。先用水餅送巴馬火腿,但好神奇唔太咸。之後唔用水餅送巴馬火腿。黑松露忌廉焗薯黑松露焗薯唔太實但又唔淋;太淋就會變成薯蓉咁。呢個焗薯無散哂嘅後果。餐具餐布用咗竹做,而且用楓木色同黑色,感覺好大對比而且好時尚。檯中間擺放了剥骨工具,方便食用。甜品雪糕係Movenpick ,叫咗個意大利蛋糕;個雪糕有tiramisu嘅冧酒味,仲有tiramisu 嘅蛋糕。加埋杏仁,食落去脆脆地、有雪糕嘅軟軟地。成為一大對比。芒果布甸:用一個細牛奶樽裝住,裏面有好多芒果肉,芒果肉好甜冇酸味;布甸唔太實。而且都好滑。杏仁奶凍:食落去有杏仁嘅香味,食落去好滑。於絲一般的感覺。 繼續閱讀
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等級4 2017-07-14
3374 瀏覽
Happy Friday!很快又到週末,代表甜魔媽媽單挑暑假兩兄妹的日子將有個停頓、小休,太好了~開心的日子,當然要分享同樣歡樂的資訊:珀麗酒店最近 協奏坊 Sonata 推出龍蝦狂熱自助晚餐,內容豐富、而且低至$288/位就吃得到,十分超值! 其實,自助晚餐原價是每位成人$368-398,每位長者或小童$238-268;但只要5日前預訂,不管是星期一至日、公眾假期及其前夕,成人每位$288,長者 / 小童每位$188!價錢另收加一;還有連加一都不用(只限九龍店)的方法,文末分享~  由於推廣太著數,甜魔媽媽也一週內吃了兩次;首先是上週四與好友們在大角咀的晚餐聚,一進場已經見到豐富的海鮮陣,包括:長腳蟹、凍蟹、麵包蟹、青口、熟蝦、魷魚圈、牛油果鮮蝦多士(有助減肥,嘿嘿)、龍蝦白酒啫喱等等,非常繽紛又吸引~ 繼續向前行,還有墨西哥龍蝦沙律、凍肉、巴馬火腿、莎樂美腸、雜錦芝士,以及連上千島、凱撒沙律汁、日式口味汁、洋蔥油醋汁的自助沙律吧。死心眼的我,當然又會弄XX沙律了~ XD 昔日的生蠔已不復供應,對於不是蠔迷的我感覺還好,而且刺身壽司選擇似乎比以前更豐富了;刺身包括三文魚、吞拿魚、希靈魚;壽司色彩繽紛、帶子、香芒蝦卷等賣相誘人;末端還設有燒牛舌、魚餅、豬腩肉,輪流新鮮燒起供應~ 既以龍蝦作主題,熱盤當然少不了龍蝦的影蹤:場內供應係威係勢的千島汁龍蝦薄餅,另一邊則是酥炸魷魚鬚、越式網紙春卷等美食,適合喜歡香口美食的朋友~ 還有個人認為非常吸引的巴馬臣芝士巨輪拌蟹肉龍蝦汁燴意大利飯,師傅先在鐵pan上將蟹肉龍蝦汁意大利煮至熱熨,會再放進芝士巨輪內,飯粒熱力令巴馬臣芝士融化,令原本鮮甜的意大利飯更富滋味! 其他熱盤還有咖喱角、印度薄餅、蒜蓉包、青咖喱牛坑腩、巴東咖喱雞肉,當然少不了咖哩的最好朋友-白飯,喜歡香口惹味美食如我,實在樂透了! 也非常喜歡店內的芝士龍蝦伊麵,一連取了兩回才收手;不過大角咀店是龍蝦及麵撈在一起,後來去吃銅鑼灣店是龍蝦還龍蝦,伊麵還伊麵,安排更加棒呢~ 其餘熟食選擇又有:香煎龍利魚柳、日式咖喱牛面肉、黑松露忌廉焗薯、韓式芝士烤雞(好喜歡中間的泡菜)、蒜香炒雜菜、慢煮蜜汁黑豚肉(熱食時滋味一流!),最後加上雪耳豬骨湯、番茄湯。很豐富稱不上,但絕對夠吃到棒腹而回了~ 來到甜品環節,坦白講大角咀擺位麻麻吸引,銅鑼灣店相比會美很多,不過味道也紮實的。選擇包括:仿燕窩燉蛋白、朱古力蛋糕、焦糖燉蛋、朱古力餅、迷你泡芙、柏麗木糠布甸、芒果布甸、香芋西米露、杏仁豆腐,以及打底必吃的鮮果拼盤~ 銅鑼灣店還會有即焗心太軟及懷舊雪條,但大角咀的 Movenpick 雪糕櫃已夠俘虜甜魔媽媽的心了!店內一共供應六款口味的雪糕,連同甜筒、不同的配料、醬汁,還有機身可能不算靚仔,但出品軟綿好吃的自按 pancake 機,甜牙齒應該很滿足了~ 最後咖啡/茶也是自助任取;當然需要凍飲/其他茶種的,也可以讓侍者幫忙~ 回到座位,也是時間取來不同的繽紛頭盤,開始 buffet 減肥法啦!但要非常小心,稍一不慎,就會「減下減下又肥左」啦~ XD 先後享用了清甜水果、豐富沙律、新鮮刺身(三文魚挺不錯)及壽司後,每位半隻波士頓龍蝦配芒果莎莎;龍蝦身量不小,肉爽甜美,吃完它再加上其他龍蝦 pizza、龍蝦伊麵、龍蝦汁蟹肉意大利飯(這個要趁熱吃),已經飽了大半! 再來兩碟咖哩(其實我是咖哩控)、鬆軟 pancake 以及最愛的 Movenpick 雪糕(冧酒提子、意大利芝士餅及乳酪味都太棒了!),喝杯熱茶,又是時間棒著滿足的大肚腩離開~ 最後... 超激筍優惠時間:不用5天前預訂,不用列印優惠券,大家只需要於電話/WhatsApp訂座時說明 “LOYAN17” 即可享$288無加一優惠價!優惠只限大角咀店,優惠期至9月30日。 至於香港店,除了5日前預訂$288+10%優惠,又推出了【小小至叻星】,只要任何科目或操行達到B級或以上,至叻星的小朋友即可免費享用自助晚餐,所以日前也帶了大食囝囝去吃~香港店沒有 Movenpick,但就有心太軟及更多精緻甜品,也令人愛不釋手!這晚懶,只以手機拍了一張大合照  所以,視乎日子、地點、小朋友因素,龍蝦迷隨便選訂最適合自己的優惠方案吧!祝大家都有個飽足而愉快的週末~ 繼續閱讀
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