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2013-02-09
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來到大澳美食樂悠遊的尾聲，目的地是這一間以吃海鮮和燒臘為主的「橫水渡小廚」。雖然這間店子的舖面在吉慶前街的其中一面，但原來這店子在街的另一面還有一個較大的可供食客吃飯的地方。這一夜，因為我們兩夫妻前來的時候時間尚早，還不到六時，所以在店中伙計的引領下，來到街另一面的舖位，穿越店內的室內座位，來到店後的一個可看到河道和棚屋的地方用餐。雖然最為靠近河道的桌子已有幾位客人早我們一步佔據了它，我們仍能坐在這桌子旁邊的另一張桌子，一面享用我們的晚餐，一面近距離地欣賞外面的水鄉景色。聽工作勤快，熊度有禮的伙計介紹，「大澳鹹鮮籠仔荷葉飯」、「炭燒燒鵝」、「香煎墨魚餅」和以「山水豆腐」製作的各款菜式是這裡的四大招牌菜。這夜我們只得兩人，「大澳鹹鮮籠仔荷葉飯」雖然幾乎每檯必叫，但看來對我們不太合適。「山水豆腐」我們是有叫的，但後來伙計告訴我們這天豆腐已賣光了，所以也未能嚐到。最終，我們只試了另外兩款名物「炭燒燒鵝」（下莊）與「香煎墨魚餅」。而為了取代「山水豆腐」，我們也想吃點蔬菜，所以揀了一道「籠仔梅菜蒸菜心」代替。「炭燒燒鵝」既是這裡的招牌菜之一，自己對它是滿有期望的。不過也許是希望愈大，失望愈大的關
雖然這間店子的舖面在吉慶前街的其中一面，但原來這店子在街的另一面還有一個較大的可供食客吃飯的地方。這一夜，因為我們兩夫妻前來的時候時間尚早，還不到六時，所以在店中伙計的引領下，來到街另一面的舖位，穿越店內的室內座位，來到店後的一個可看到河道和棚屋的地方用餐。雖然最為靠近河道的桌子已有幾位客人早我們一步佔據了它，我們仍能坐在這桌子旁邊的另一張桌子，一面享用我們的晚餐，一面近距離地欣賞外面的水鄉景色。
聽工作勤快，熊度有禮的伙計介紹，「大澳鹹鮮籠仔荷葉飯」、「炭燒燒鵝」、「香煎墨魚餅」和以「山水豆腐」製作的各款菜式是這裡的四大招牌菜。這夜我們只得兩人，「大澳鹹鮮籠仔荷葉飯」雖然幾乎每檯必叫，但看來對我們不太合適。「山水豆腐」我們是有叫的，但後來伙計告訴我們這天豆腐已賣光了，所以也未能嚐到。最終，我們只試了另外兩款名物「炭燒燒鵝」（下莊）與「香煎墨魚餅」。而為了取代「山水豆腐」，我們也想吃點蔬菜，所以揀了一道「籠仔梅菜蒸菜心」代替。「炭燒燒鵝」既是這裡的招牌菜之一，自己對它是滿有期望的。不過也許是希望愈大，失望愈大的關係吧，這燒鵝是令自己有點失望的。我不是說它很不好，其實它的水準還是過得去的，味道也及格，但燒鵝並不夠熱，只是微溫，而且鵝皮也不夠脆，令自己有點懷疑它是否即燒即斬即時上桌奉客。要是這燒鵝能夠熱些，鵝皮可以脆些，那便好得多了。
另一道招牌菜「香煎墨魚餅」則沒有令我們失望，水準極高。一客八件的墨魚餅在碟邊圍成一圈熱呼呼的上桌，碟子中間則擺放有蘸墨魚餅吃的甜酸醬汁。每件墨魚餅都煎得顏色金黃，熱騰騰，香噴噴的，既有色，也有香，令人食指大動。這兒的墨魚餅真材實料，墨魚肉甚多，十分彈牙，味道亦佳，確是不錯，難怪能成為店中的招牌菜之一。
因為店家賣光山水豆腐而叫的「籠仔梅菜蒸菜心」可算是意外驚喜。帶甜的梅菜可口好吃，菜心鮮嫩無渣，也有甜味。整道菜式看來雖然簡單，自己非常喜歡。最近藝員王祖藍在電視劇《老表你好嘢》中飾演的角色「蔡芯」大受歡迎，其實這間「橫水渡小廚」的菜心也甚得自己的歡心呢！
埋單計數，這頓饒有風味的晚餐吃了大約三百元，所吃到的雖非什麼名貴的菜式，但已可品嚐到水準甚高的「香煎墨魚餅」、味道甜美的「籠仔梅菜蒸菜心」和中規中矩的「炭燒燒鵝」，同時更有水鄉風情免費贈送，再加上伙計的招呼也殷勤有禮，這頓晚飯我是吃得頗為滿意的。而在吃過這頓充滿水鄉風情的晚餐後，我倆也要結朿這天的大澳悠閒美食之旅，懷著滿足愉快的心情回家了。張貼
