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2016-06-19
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最近去得最多的酒店，非Grand Hyatt 莫屬。開完會之後，去了Cafe Grand 吃了一個輕便的午餐。點了這𥚃的叉燒煎蛋飯、馳名海南雞飯以及蕃茄豬扒飯。這些大路的碟頭飯是香港人最愛吃的，坊間數十元便有得交易。在國家元首級人士也住在這裏的Grand Hyatt，一客碟頭飯就收客人$200元...貴嗎？好貴....但整體上，材料上乘，分量十足，有海景，有超好的服務，以 total package 來衡量，其實價錢是可以接受的。當普通中菜廳的一碟青瓜海蜇頭冷盤都收緊$90元的時候，Grand Hyatt 賣$200元碟頭飯算得上是貴嗎？當大家都衝着去六國酒店吃那黯然銷魂飯的時候，我今天也在Cafe Grand內吃了相同的食物，水準一點也不差啊，如果要挑剔的，應該是那隻荷包蛋，不夠流心，樣子也醜醜的。大家都知道我最愛吃白飯，Grand Cafe 的這碗白飯出奇地有水準，飯粒軟熟得來粒粒分明，有米香，吃得出酒店用的米也甚講究。撇除荷包蛋，那半肥瘦叉燒是Grand Hyatt中菜廳的自家出品，叉燒的蜜味甜度適中，最正的是肉質軟熟，卻不會吃至滿囗油。叉燒的頭頭尾尾都帶有焦香，一碟叉燒有不同的
當大家都衝着去六國酒店吃那黯然銷魂飯的時候，我今天也在Cafe Grand內吃了相同的食物，水準一點也不差啊，如果要挑剔的，應該是那隻荷包蛋，不夠流心，樣子也醜醜的。大家都知道我最愛吃白飯，Grand Cafe 的這碗白飯出奇地有水準，飯粒軟熟得來粒粒分明，有米香，吃得出酒店用的米也甚講究。
撇除荷包蛋，那半肥瘦叉燒是Grand Hyatt中菜廳的自家出品，叉燒的蜜味甜度適中，最正的是肉質軟熟，卻不會吃至滿囗油。叉燒的頭頭尾尾都帶有焦香，一碟叉燒有不同的質感，可以說是一次過滿足哂所有食客的願望。更令我驚嘆的是叉燒的份量，真係大過中菜廳的一份例牌！菜心亦是鮮嫩的貨色，絕不欺場。
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