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2018-04-26
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一行6人到觀塘晚飯，時間關係，沒有訂檯及預先找好地方。朋友提議到這家「丼瀛」日本料理試試看。由於時間嘗早，還剛好有一張4人檯在角落讓我們坐～環境不算很大，但有露天地方，方便吸煙的朋友。北極光海膽杯 ＄198 （試食價）這個是這家的signature！由上至下一層層，整體很美觀。最上的是白帆魚乾、黑魚子在加拿大海膽上、海葡萄、三文魚子、海膽豆腐、鱈藏蟹、蟹膏豆腐及最底部是紫薯蓉！每一層各有味道，不同口感！油甘魚牛油果洋風海膽沙律 ＄98又是大大舊海膽在面，整個沙律很豐富，但油有點多，肉多了一點，有像不像吃沙律XD香桃蟹籽沙律 ＄78好像是蘋果絲及楊枝金露的配搭，酸酸甜甜，令胃口大增。茄子 ＄14 一串這個茄子跟我想像有點不同，用了醬汁在上面一同燒！但醬汁有點鹹，但又可以一試。免治雞肉棒 ＄20 一串難得這家有這個吃，我必叫的，做的很好。肉不會太鞋，還沾了蛋汁一同食用，十分滋味！爐端燒另外還叫了些自己燒的，有原隻帆立貝＄58／2隻，璣燒岩蠔 ＄38 ／2隻、日本蟹蓋麵豉燒 ＄58等等。自己燒的也很特別，可以自行慢慢吃！丼瀛龍蝦刺身爆丼 ＄228 試食價朋友說一定要叫這個，這個有多款新鮮刺
由於時間嘗早，還剛好有一張4人檯在角落讓我們坐～
環境不算很大，但有露天地方，方便吸煙的朋友。
北極光海膽杯 ＄198 （試食價）
這個是這家的signature！由上至下一層層，整體很美觀。
最上的是白帆魚乾、黑魚子在加拿大海膽上、海葡萄、三文魚子、海膽豆腐、鱈藏蟹、蟹膏豆腐及最底部是紫薯蓉！
每一層各有味道，不同口感！
油甘魚牛油果洋風海膽沙律 ＄98
又是大大舊海膽在面，整個沙律很豐富，但油有點多，肉多了一點，有像不像吃沙律XD香桃蟹籽沙律 ＄78
好像是蘋果絲及楊枝金露的配搭，酸酸甜甜，令胃口大增。茄子 ＄14 一串
這個茄子跟我想像有點不同，用了醬汁在上面一同燒！但醬汁有點鹹，但又可以一試。
免治雞肉棒 ＄20 一串
難得這家有這個吃，我必叫的，做的很好。肉不會太鞋，還沾了蛋汁一同食用，十分滋味！
爐端燒
另外還叫了些自己燒的，有原隻帆立貝＄58／2隻，璣燒岩蠔 ＄38 ／2隻、日本蟹蓋麵豉燒 ＄58等等。自己燒的也很特別，可以自行慢慢吃！
丼瀛龍蝦刺身爆丼 ＄228 試食價
朋友說一定要叫這個，這個有多款新鮮刺身，原隻龍蝦！可以幾個朋友一齊分一碗，很快便飽肚。
蒲燒原條鰻魚飯 ＄108
這個跟上一個一樣重量級！但這個比較抵食！鰻魚新鮮，炒飯底不會太乾，值得推介！
野菜照燒雞扒讚岐烏冬 ＄108
這個份量非常之大，一上檯發現我們差不多食不下了！但烏冬是真的讚岐烏冬，所以我們也是把它清光光！
雞肉燒過後更加美味，這一餐十分滿足。
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