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2021-06-11
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之前曾經嚟過呢度食，位於皇室堡地點很方便， 環境又大又寬敞，係喺銅鑼灣同家人朋友飲茶嘅好地方夜晚主要以小菜為主，海鮮蒸煮炒焗燉湯都有，先呢一隻紅燒皇子鴿($48)，望落真係乳鴿唔係老鴿， 唔肥，肉質都算嫩滑，皮香脆度適中， 都唔錯咁多樣海鮮，最後決定點了蒜蓉開邊蒸澳洲龍蝦($368)，至少有一斤重，熱辣辣又夠香，最正就係 ，上面有一層厚厚嘅蒜蓉和蔥絲，蒜蓉好香好惹味，對比起波士頓龍蝦，澳洲龍蝦肉質香軟之中帶爽口，重要嘅係師父蒸得剛剛好，龍蝦肉剛好與殼分離，又唔韌，蒸嘅時間掌握得非常之好，海鮮靚， 煮得好，手工之作加伊麵底$30， 與龍蝦分開上，伊麵本身帶有湯汁，用嚟送龍蝦一流 送一人一碗糖水，紅豆沙和綠豆沙，相比之下個人更喜歡綠豆沙，幾香，又帶臭草的味道
夜晚主要以小菜為主，海鮮蒸煮炒焗燉湯都有，先呢一隻紅燒皇子鴿($48)，望落真係乳鴿唔係老鴿， 唔肥，肉質都算嫩滑，皮香脆度適中， 都唔錯
咁多樣海鮮，最後決定點了蒜蓉開邊蒸澳洲龍蝦($368)，至少有一斤重，熱辣辣又夠香，最正就係 ，上面有一層厚厚嘅蒜蓉和蔥絲，蒜蓉好香好惹味，對比起波士頓龍蝦，澳洲龍蝦肉質香軟之中帶爽口，重要嘅係師父蒸得剛剛好，龍蝦肉剛好與殼分離，又唔韌，蒸嘅時間掌握得非常之好，海鮮靚， 煮得好，手工之作
蒜蓉開邊蒸澳洲龍蝦
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加伊麵底$30， 與龍蝦分開上，伊麵本身帶有湯汁，用嚟送龍蝦一流
送一人一碗糖水，紅豆沙和綠豆沙，相比之下個人更喜歡綠豆沙，幾香，又帶臭草的味道
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