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餐廳: 嘉麟樓
資訊:

為推動全港減鹽減糖新飲食文化及新生活態度,食物及衞生局、降低食物中鹽和糖委員會及食物環境衞生署食物安全中心推出了《少鹽、少糖、少 • 確幸》餐飲聯盟,參與食肆會提供少鹽少糖選項予顧客,部份更會提供特定減鹽減糖菜式。參與減鹽減糖食肆會獲發計劃標誌,以供張貼於店舖內,供顧客識別。詳情可在此瀏覽:https://www.fhb.gov.hk/cn/our_work/feh/rssf.html

等級4
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2014-01-15 5531 瀏覽
現年85歳的半島酒店經常於「全球最佳城市酒店」選舉中名列前茅, 對貴為老牌五星級酒店之首的她, 當然會抱有一定期望, 更何況去年嘉麟樓奶皇月餅被秒殺一事成為城中熱話, 嘉麟樓出品想必有一定保證, 卻換來希望越大失望越大...有了上次去瑞樵閣(Chesa)蕩失路的經驗, 今次合埋眼都識行喇...嘉麟樓散發著濃厚的中國古典清雅味道, 沉實內歛, 不落俗套, 看似是品茗清淨地, 想不到一眾商務客說話時聲浪過大, 不怕會喊至聲嘶力竭嗎?!! 由於受到嘈音污染影響, 5星級的環境將會被評為4星級!!!不知樓上雅座會否較為清靜?!! 好喜歡這款彩色玻璃, 當光線透過時, 就如為藝術品亮燈...任誰看到這個超強茶壺陣也會被嚇倒, 想必沖出的茶一定是上上佳品... 嘿... 龍井完全無半點茶味, 更莫說茶香, 2者皆欠奉...最欣賞的要數這個帆船筷子座, 設計獨特, 手工精美, 好想帶埋佢去海旁吹吹風, 哈哈...嘉麟樓收取茶介每位$28, 單是這碟蜜糖核桃已值回票價!!! 甜甜的脆脆的, 口腔中充斥核桃香, 輕鬆秒殺!!! 未知是否餐廳方面擔心客人揀選點心時太傷腦筋, 所以為大家補補腦, 哈哈...
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現年85歳的半島酒店經常於「全球最佳城市酒店」選舉中名列前茅, 對貴為老牌五星級酒店之首的她, 當然會抱有一定期望, 更何況去年嘉麟樓奶皇月餅被秒殺一事成為城中熱話, 嘉麟樓出品想必有一定保證, 卻換來希望越大失望越大...
有了上次去瑞樵閣(Chesa)蕩失路的經驗, 今次合埋眼都識行喇...
嘉麟樓散發著濃厚的中國古典清雅味道, 沉實內歛, 不落俗套, 看似是品茗清淨地, 想不到一眾商務客說話時聲浪過大, 不怕會喊至聲嘶力竭嗎?!! 由於受到嘈音污染影響, 5星級的環境將會被評為4星級!!!
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不知樓上雅座會否較為清靜?!! 好喜歡這款彩色玻璃, 當光線透過時, 就如為藝術品亮燈...
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任誰看到這個超強茶壺陣也會被嚇倒, 想必沖出的茶一定是上上佳品... 嘿... 龍井完全無半點茶味, 更莫說茶香, 2者皆欠奉...
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最欣賞的要數這個帆船筷子座, 設計獨特, 手工精美, 好想帶埋佢去海旁吹吹風, 哈哈...
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嘉麟樓收取茶介每位$28, 單是這碟蜜糖核桃已值回票價!!! 甜甜的脆脆的, 口腔中充斥核桃香, 輕鬆秒殺!!! 未知是否餐廳方面擔心客人揀選點心時太傷腦筋, 所以為大家補補腦, 哈哈...
蜜糖核桃
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就從唯一的美味開始說起...
栗子東坡肉 $90
-- 廚師精選中唯一Under $100的菜色, 其他廚師精選價錢大約$220-$840, 初到貴境, 當然由這個開始... 醬汁香甜醇厚, 五花肉扣得軟腍, 入口即溶, 甘香豐腴, 完全沒半點肥膩感, 心裡唸唸有詞"不肥哦, 不肥哦, 真是一點也不肥哦", 食完1件又再食多1件, 自欺欺人, 嘩咔咔咔... 大茄栗子有點格格不入...
栗子東坡肉
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點心的餐牌稍微更改了, 在搵食網找到的參考已不合用, 唯一可參考的是炸芋角...
鮑魚雞粒芋角 $57
-- 我好少食炸春卷炸芋角之類, 見有網民推介才勇於嘗試, 結果, 唉... 炸皮的確是酥化得無懈可擊, 沒有半點多餘油份, 只是... 餡料淡而無味, 味道還有點怪怪的, 可能是鮑魚惹的禍...
鮑魚雞粒芋角
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蟹子大蝦燒賣 $63
-- 賣相吸引得不得之了, 蝦肉亦爽脆彈牙, 燒賣亦扎實, 但味道上總是欠了一點點神韻, 可能是鮮味吧...
蟹子大蝦燒賣
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千層馬拉糕 $54
-- 最最最不濟的點心, 很失望, 非常失望, 在一大堆酒樓的特價茶市吃到的千層馬拉糕都能與它平手!!! 賣相不吸引也不能怪它, 馬拉糕的樣子本來就是這模樣... 但是沒有香味的馬拉糕, 薄薄的餡半點奶皇味也沒有, 這真是半島酒店的出品嗎?!!
千層馬拉糕
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荷葉飯 $68
-- 1位用的荷葉飯非常小巧, 荷香久奉, 炒飯味道略淡, 飯身略為濕軟...
荷葉飯
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除了廚師精選的東坡肉有5星級的味道, 其餘的只可說是4星甚至3星, 今天為慶祝紀念日而來, 一點驚喜也沒有, 有點失望, 不知是否應該再來...
當Honey問我仲要唔要Order第 2 Round時, 我毫不考慮地答佢"無Mood", 此情況非常罕見, 印象中對上一次是發生在米芝蓮三星「龍X軒」...
嘉麟樓內接近座無虛席, 大部分是商務客, 價錢對佢地來講不是問題, 醉翁之意亦不在味道, 相信佢地選嘉麟樓是基於派頭, 一定不會得失客人... 另外中外遊客亦不少, 遊客來朝聖, 也是在於其名氣吧... 我算是個來湊熱鬧的本地遊客吧...
上次去瑞樵閣(Chesa)朝聖, Service比美6星級, 今次只可以講係4星, 不知是否客人太多關係...
論點心我較為情傾尖沙咀福X門... 北角Y_e亦不錯...
2:30PM了, 大部分客人仍未離開, 我只好影沒有客人的角落, 免得騷擾到他人...
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(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
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評分
味道
環境
服務
衛生
抵食
用餐日期
2013-12-10
用餐途徑
堂食
人均消費
$215 (午餐)
慶祝紀念
聖誕節
推介美食
栗子東坡肉