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2012-05-26
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早聞八月居的名聲...不少人愛到這居一聚一直未知其吸引力何在...因從沒成功訂枱過日久之下...也漸漸忘卻它的存在這天心血來潮走到其門前...剛巧午市仍有半小時才休那就恕我冒昧來個突如其來的探訪...只為一睹這巢子的風釆內在佈置沒想象般出眾...只有淡淡的味道座位擺設不算寬敞...未能稱為舒適的一個家色系以淺白色為主...綠色為副設計師以水彩墨畫作...作碟子的設計...欲帶出優美的舒坦氣氛意念是有意思的...唯風景畫在本人而言...仍欠幾分神緒因敗筆在於...每個碟子都以不同佈局描繪當前月下景物某些景象悲涼...樹枝凋零...明月低垂有若近黃昏...氣氛過於傷感...還是期望愉快一點若多一點刻畫...帶出景色的靈魂...相信會更動人棉花雞 $32筍尖鮮蝦餃 $35貴妃鳳尾蝦 $48金紗鮮魷魚 $45泡菜 $16茗茶 每位 $12棉花雞肉質尚算嫩滑...魚肚不夠出色只屬一個極為普通的點心...不一定要選筍尖鮮蝦餃跟常見的有點不一樣...外表變得圓潤形狀影響咬口...看個人喜好...很難說誰比較好以份量很足的蝦作餡料...意念不變可是吃下去的時候...感覺卻不同也許是醃得過重...不夠清
一直未知其吸引力何在...因從沒成功訂枱過
日久之下...也漸漸忘卻它的存在
這天心血來潮走到其門前...剛巧午市仍有半小時才休
那就恕我冒昧來個突如其來的探訪...只為一睹這巢子的風釆
內在佈置沒想象般出眾...只有淡淡的味道座位擺設不算寬敞...未能稱為舒適的一個家
色系以淺白色為主...綠色為副
設計師以水彩墨畫作...作碟子的設計...欲帶出優美的舒坦氣氛
意念是有意思的...唯風景畫在本人而言...仍欠幾分神緒
因敗筆在於...每個碟子都以不同佈局描繪當前月下景物
某些景象悲涼...樹枝凋零...明月低垂
有若近黃昏...氣氛過於傷感...還是期望愉快一點
若多一點刻畫...帶出景色的靈魂...相信會更動人
棉花雞 $32
筍尖鮮蝦餃 $35
貴妃鳳尾蝦 $48
金紗鮮魷魚 $45
泡菜 $16
茗茶 每位 $12
棉花雞肉質尚算嫩滑...魚肚不夠出色
只屬一個極為普通的點心...不一定要選
筍尖鮮蝦餃跟常見的有點不一樣...外表變得圓潤形狀影響咬口...看個人喜好...很難說誰比較好
以份量很足的蝦作餡料...意念不變
可是吃下去的時候...感覺卻不同
也許是醃得過重...不夠清新...味道太雜也過於濃縮
貴妃鳳尾蝦單看其名字...也猜不出到底是何種風味究竟是炸的還是炒的...亦沒有概念
猜不透的...總是讓人好奇...那就看看這尾蝦有沒有讓人驚艷的地方
賣相繽紛燦爛...閃耀動人...甚為吸引
咬下第一口...清甜微酸的香芒味道紛紛湧出
味道怡人正合春夏季節...教人愈吃愈開胃
蝦肉爽口彈牙帶點玻璃狀又不太為過...質感令人滿意
灑上粉末更添特色...實在是神來之筆
鮮魷魚身上的那件金紗...絕對是用心精製而成的金縷玉衣異常罕有...突顯其身價
金線幼細而布料綿密有致...織出一件不平凡的奪目衣裳
魷魚身嬌肉貴...皮膚處於受保護狀態...嫩滑無比
陣陣濃郁的咸蛋王味道極突出...層次豐富
內外都如此美妙誘人...讓人一見傾心
對於這個居感覺還可...可是食品質素卻好壞參半真不明白為何開業至今仍天天爆滿...究竟眾人愛它哪一點
最失望的是一眾服務員的態度...略為惡劣...愛理不理
不夠用心對待客人...招呼未如理想
閒來居安思危...烹調技巧才會更精進
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