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2021-08-12
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今晚同朋友慶生黎到哩間日本料理店餐廳有設有bar台可以近距離睇到廚師嘅表演👩🏻🍳哩晚我地先嗌左一份味噌蘿蔔煮牛舌牛舌煮得軟淋 一咬就開蘿蔔清甜冇渣不過因為湯底比較淡所以牛舌同蘿蔔都唔算好有味噌嘅味道靠食材本來嘅鮮味搭救🙈跟住嗌左一份我最愛嘅燒油甘魚鮫🐟魚鮫外皮香脆 油脂豐富配埋清爽嘅蘿蔔蓉 酸汁食用可以中和膩感 食多少少都唔怕膩🙈黎到日本料理店 點可以唔食壽司🍣哩間餐廳嘅壽司用赤醋捏成因為赤醋嘅酸度同香味比穀物醋明顯所以味道會比較多層次帶出魚貝嘅鮮味.哩度嘅魚生鮮味十足油甘魚 劍魚腩 同埋左口魚群邊油脂都超級豐富 係我嘅最愛🥰鹽燒鱔魚嘅外皮酥脆 魚肉嫩滑 燒烤嘅高溫逼出魚脂 非常甘香🥰最後黎到整個晚餐嘅重頭戲 活紫海膽海膽非常新鮮 上枱嘅時候仲識郁🧐紫海膽味道比較淡雅清甜 口感比馬糞海膽清爽冇咁容易產生膩感 非常好味🥰
黎到哩間日本料理店
餐廳有設有bar台
可以近距離睇到廚師嘅表演👩🏻🍳
哩晚我地先嗌左一份味噌蘿蔔煮牛舌
牛舌煮得軟淋 一咬就開
蘿蔔清甜冇渣
不過因為湯底比較淡
所以牛舌同蘿蔔都唔算好有味噌嘅味道
靠食材本來嘅鮮味搭救🙈
跟住嗌左一份我最愛嘅燒油甘魚鮫🐟
魚鮫外皮香脆 油脂豐富
配埋清爽嘅蘿蔔蓉 酸汁食用
可以中和膩感 食多少少都唔怕膩🙈
黎到日本料理店 點可以唔食壽司🍣
哩間餐廳嘅壽司用赤醋捏成
因為赤醋嘅酸度同香味比穀物醋明顯
所以味道會比較多層次
帶出魚貝嘅鮮味
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哩度嘅魚生鮮味十足
油甘魚 劍魚腩 同埋左口魚群邊
油脂都超級豐富 係我嘅最愛🥰
鹽燒鱔魚嘅外皮酥脆 魚肉嫩滑
燒烤嘅高溫逼出魚脂 非常甘香🥰
最後黎到整個晚餐嘅重頭戲 活紫海膽
海膽非常新鮮 上枱嘅時候仲識郁🧐
紫海膽味道比較淡雅清甜
口感比馬糞海膽清爽
冇咁容易產生膩感 非常好味🥰
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