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2023-08-26
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餐廳位於中環石板街，環境優雅且樓底高，落地大玻璃採光度十足，感覺又chill又舒適，可以hea足成個brunch time，而且仲好啱打卡😌☀️Free Flow Brunch（$588/ 位）.🥂Free Flow 1.5 hoursBrunch可揀Prosecco 或紅白酒任飲1.5小時，飲住酒嘆魚子醬菜式真係好正😌【APPETIZER】🍴Poached Egg · Hollandaise · French Caviar半透明清雞湯香檳啫喱包住原隻流心蛋，面層配法國魚子醬及食用花，賣相fancy有特色，將所有食材混合同食，味道非常夾😌🍴Hokkaido Scallop Sashimi · Huso's Caviar🍴Pan-seared Ahi Tuna🍴US Beef Tartare · Baked Crisp🍴Burrata with Arugula & Cherry Tomatoes店員建議先食Burrata Salad，最後食Beef Tartare。Burrata口感香滑濕潤，配料有青醬、黑醋、橄欖油及火箭菜，火箭菜新鮮幼嫩，完全無苦味；切片北海道帆立貝鮮甜彈牙，配魚子醬同
☀️Free Flow Brunch（$588/ 位）
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🥂Free Flow 1.5 hours
Brunch可揀Prosecco 或紅白酒任飲1.5小時，飲住酒嘆魚子醬菜式真係好正😌
【APPETIZER】
🍴Poached Egg · Hollandaise · French Caviar
半透明清雞湯香檳啫喱包住原隻流心蛋，面層配法國魚子醬及食用花，賣相fancy有特色，將所有食材混合同食，味道非常夾😌
🍴Hokkaido Scallop Sashimi · Huso's Caviar
🍴Pan-seared Ahi Tuna
🍴US Beef Tartare · Baked Crisp
🍴Burrata with Arugula & Cherry Tomatoes
店員建議先食Burrata Salad，最後食Beef Tartare。Burrata口感香滑濕潤，配料有青醬、黑醋、橄欖油及火箭菜，火箭菜新鮮幼嫩，完全無苦味；切片北海道帆立貝鮮甜彈牙，配魚子醬同食鮮上加鮮；吞拿魚輕煎外層及沾上黑椒粒，香味與鮮甜並重，且帶半熟口感；生牛肉混入橄欖油、洋蔥及醬汁，肉味香濃且開胃😌
【MAIN】
🍴Linguine Red Prawn（+$198）
西西里紅蝦蝦膏味濃郁，醬汁亦帶濃濃蝦味，另意粉彈牙掛汁，絕對值得加錢一試😌
🍴Grilled Beef Short Rib（+$88）
Short Rib來貨品質欠佳，所以餐廳upgrade為M6 Wagyu Sirloin，和牛已預先切件，肉質軟嫩，油脂及肉味之間取得平衡😌
【DESSERT】
🍴Soft Serve Ice Cream · Caviar（+$38）
初嚐北海道牛奶軟雪糕配魚子醬，口感幼滑且咸香及奶味並重，兩者出奇地夾😌
🍴Daily Dessert
是日甜品係熱情果芝士蛋糕，酸甜熱情果與芝士毫無違和感，口感清新唔膩，味道亦唔太甜😌
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