八瀧

營業中

休息中

這一間高級日本餐廳，食材唻自北海道。食omakase最緊要食材新鮮，哩度啲食材全部每天由日本坐飛機唻，絕對係即日鮮。受惠於中國全面禁止日本海鮮入境，香港可以攞到平時攞吾倒既食材。日本每天會把一板板海胆根據級別排列次序，讓拍賣者爭購。昨天品嘗的「海胆白虲松葉蟹」，就是在拍賣時排第十三位的「拍賣級」海胆，味道鮮美得難以型容，以往這類極品級海胆只會被中國買手以高價投下，現在這餐廳都可以食得到了。最特別係哩間餐廳有一個全港首創既環節滿足食極吾夠既朋友，就係「壽司無限追加」！我最喜歡中拖羅、深海池魚及鱈魚，油香豐富、鮮味滑潤、入口即溶。由於先前的食物太精彩我已吃了不少，我只能追加了十件壽司已飽飽了。根據老闆所說，有一位食客可以追加五十件！是該店的記錄保持者。你又可以追加幾年？甜品忘了拍照，以雪糕及日本哈密瓜為這餐「廚師發辦」下了完美句號。喜歡日本食物的朋友不能錯過。