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2018-05-23
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為左同朋友慶祝生日 一於兩個人去食豪d 比我搵到呢間新開嘅日本菜環境非常舒適 因為我地打算食鐵板燒 餐廳安排左間房比我地 增加左私隱度餐廳好貼心 送上鱈魚片比我地試下 入口香脆 令我食唔停口呢度嘅鐵板燒有3 set選擇，今日就揀左中間嗰款龍蝦餐～<<水雲漬物>>用左水雲海髮菜 味道以酸味為主 非常醒胃 好適合做餐前菜<<刺身三點>>三點包括平政魚、牡丹蝦、赤貝 平政魚同牡丹蝦都非常鮮甜 記得一定要食埋蝦頭 蝦膏鮮味又甘香！而赤貝口感非常爽脆未食到主菜已經非常驚喜<<香煎鵝肝>>鵝肝煎得恰到好處 外脆內軟 非常欣賞師傅將鵝肝配上生果同果醬 幫助平衡油膩感<<旬の魚 - 金鯛魚>>師傳喺我地面前即場炸 口感皮脆肉滑 加埋特製嘅海膽松露油忌廉汁味道同炸魚非常夾 而且提升了魚鮮味<<伊勢海老 半隻>>大大隻龍蝦喺我地面前即燒即拆肉 未食已經流哂口水師傅介紹佢特製嘅龍蝦汁主要用龍蝦膏調製而成 所以食落唔單止有龍蝦肉本身嘅鮮甜 仲帶出龍蝦膏
環境非常舒適 因為我地打算食鐵板燒 餐廳安排左間房比我地 增加左私隱度餐廳好貼心 送上鱈魚片比我地試下 入口香脆 令我食唔停口
呢度嘅鐵板燒有3 set選擇，今日就揀左中間嗰款龍蝦餐～
<<水雲漬物>>
用左水雲海髮菜 味道以酸味為主 非常醒胃 好適合做餐前菜
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<<刺身三點>>
三點包括平政魚、牡丹蝦、赤貝 平政魚同牡丹蝦都非常鮮甜 記得一定要食埋蝦頭 蝦膏鮮味又甘香！而赤貝口感非常爽脆未食到主菜已經非常驚喜
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<<香煎鵝肝>>
鵝肝煎得恰到好處 外脆內軟 非常欣賞師傅將鵝肝配上生果同果醬 幫助平衡油膩感
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<<旬の魚 - 金鯛魚>>
師傳喺我地面前即場炸 口感皮脆肉滑 加埋特製嘅海膽松露油忌廉汁味道同炸魚非常夾 而且提升了魚鮮味
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<<伊勢海老 半隻>>
大大隻龍蝦喺我地面前即燒即拆肉 未食已經流哂口水師傅介紹佢特製嘅龍蝦汁主要用龍蝦膏調製而成 所以食落唔單止有龍蝦肉本身嘅鮮甜 仲帶出龍蝦膏嘅甘香
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食完主菜之後 餐廳安排左個沙律比我地 清爽一下 去除油膩感
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<<蒜片炒飯>>
炒飯用上日本蒜片 香濃蒜味再簡單加埋雞蛋同葱花 已經非常香口而且炒得飯粒分明 建議大家可以連埋淮山同蒜頭漬物一齊食 增加味道嘅層次
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<<炒野菜>>
加入三種不同嘅香菇去炒 令其他菜都吸收到菇嘅鮮香
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<<味噌湯>>
師傅好貼心地加埋剛才嘅龍蝦頭黎淆湯 所以比一般味噌湯更鮮甜味美
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<<水信玄餅>>
外表晶瑩剔透 好似水晶球一樣 加埋金箔點綴 更顯雅緻呢個玄餅本身就冇乜味道 但只要簡單加上黑糖、黃豆粉 就美味十足絕對係夏日甜點嘅最佳選擇
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<<焦糖多士>>
師傅好好人再特別整埋佢拿手嘅甜品比我地食 甜度適中 煎得非常香脆
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雖然人均消費要$1000幾一位 但試過就真心覺得物有所值因為鐵板燒主要品嚐食材嘅鮮味而呢度小至一粒蒜頭都會選用較好嘅比客人 更重要係食得出師傅嘅創意同細心服務亦一流！絕對值得我再Encore!
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