The Market

早了去到，可以先報到，預派枱號。個receptionist好醒目，幾秒便 spot 到相關資料，帶位的又服務周到，一流。食物方面主打榴槤。榴槤系列做得非常好：榴槤班蘭卷、 榴槤奶凍、 炸貓山王、 榴槤芝士蛋糕...都有適中的榴槤濃味。 如果好彩的話， 揀中的榴槤奶凍杯內有 一絲絲榴槤肉， 超級香滑。 炸貓山王要即炸即取即食， 放多一陣時間， 炸粉部分會變得太煙靭。主打以外的食品都做得很高質素。例如抹茶奶凍， 每一杯有濃滑抹茶， 不像普通餐廳做的 eye candy (外表好看 ,入口完全冇味唔夠喉)。 刺身方面， 下午茶時段提供四款已經很不錯， 每款小塊而厚切， 入口新鮮, 就知道一流貨色。 另有泰式風味 , 沙律區有酸辣粉絲 , 車仔麵有冬陰功湯底。 廚師仲好有心機， 厚冬菇墨魚丸仲會幫你切粒， 方便你一口一粒。 坊間一碗普通車仔麵冬陰功湯底現都賣到$40一碗, 現在喺酒店食乾淨衛生好多, 最後來一碗車仔麵就係大滿足。另外,侍應都好醒目， 每次都係等客人離開座位去取食物時來收碟， 很有效率。 整體都做得好好， 可以投The Market 開飯熱店一票。