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2019-09-29 136 瀏覽
很喜歡潮州菜,尤其是打冷,不過有時打冷店有時又坐得不舒服,一班人聚在一起都想找個舒適地方,所以就來百樂,始終食物質素有保證,而且地方企理。第一時間當然叫鹵水拼盤喇,當大家只欣賞上面的鵝片和墨魚外,我的著眼點就在於豆腐上,因為滑溜溜的豆腐再加上滷水汁是很誘人的。之後再來椒鹽魷魚,魷魚外面香脆,內面軟滑,是十分好下酒的菜。之後就喝白肺湯,豬肺才了淨食,其實加一些辣椒油吃是很不錯的,杏仁湯亦很對脾胃。煎鎗魚就不得不提了,因為煎得好食是好難,大多數的時候都會煎得老而且嚡鞋,但今晚這個就煎得十分嫩口。很久沒有試過南乳粗齋煲,這個煲的火候很夠,每種材料都煮得很入味,而且上菜的時候是十分熱,發出吱吱聲。最後就是糖醋麵,很喜歡這個潮州代表作,因為下不同的調味就可以做主食或是甜品,是很有趣的菜式。而今晚這個除了感覺香脆外,佢話可以感受到麵香。這是一個愉快的晚上,以價錢和品質來說是超值的。
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很喜歡潮州菜,尤其是打冷,不過有時打冷店有時又坐得不舒服,一班人聚在一起都想找個舒適地方,所以就來百樂,始終食物質素有保證,而且地方企理。
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第一時間當然叫鹵水拼盤喇,當大家只欣賞上面的鵝片和墨魚外,我的著眼點就在於豆腐上,因為滑溜溜的豆腐再加上滷水汁是很誘人的。
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之後再來椒鹽魷魚,魷魚外面香脆,內面軟滑,是十分好下酒的菜。
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之後就喝白肺湯,豬肺才了淨食,其實加一些辣椒油吃是很不錯的,杏仁湯亦很對脾胃。
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煎鎗魚就不得不提了,因為煎得好食是好難,大多數的時候都會煎得老而且嚡鞋,但今晚這個就煎得十分嫩口。
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很久沒有試過南乳粗齋煲,這個煲的火候很夠,每種材料都煮得很入味,而且上菜的時候是十分熱,發出吱吱聲。
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最後就是糖醋麵,很喜歡這個潮州代表作,因為下不同的調味就可以做主食或是甜品,是很有趣的菜式。而今晚這個除了感覺香脆外,佢話可以感受到麵香。
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這是一個愉快的晚上,以價錢和品質來說是超值的。
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
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評分
味道
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服務
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抵食
用餐途徑
堂食