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2019-09-11
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一連兩晚出街食，所謂近朱者赤，近墨者黑，我好鐘意食火鍋，身邊嘅朋友如是🙈 呢間我朋友推介左好多次，成日叫我去試下，好啦，今晚捉左個邊爐友來食😋呢間嘅位置雖然吾係話好近地鐵，但由佐敦站行過來都好快，好易搵，喺彌敦道經柯士甸道行過來一條直路就到達。而且招牌好大，好光，一眼就見到。一打開佢度大門，入到去就見到front desk, 個staff 好主動上前迎接並安排座位。我地同staff講想樣樣食d, 佢就推介左個湯底 （椰青雞鍋）同幾款串燒，另外我地加左d其他配菜。本來我地叫左封門柳（因為未聽過😂），侍應哥哥好細心，落完單無耐佢行過來問我地，如果想食牛味重啲嘅，呢個封門柳可能未必啱我地食，繼而推薦左牛脊肉比我地。佢哋上菜速度都幾快，呢頭叫完嗰頭就上菜，原來係要喺我地面前煮丫。一開始侍應係咁兜，見佢兜到咁上下，灑小小酒，香味已經湧出嚟，再點火燒一燒，等啲酒精揮發就加椰青同上湯，頭先我啲口水已經流緊，當侍應蓋上鍋蓋時提我地，「滾咗記得飲湯啊」，又幾warm喎。湯一滾，我地竟然好有默契地各自用自己嘅湯殼裝左一碗湯飲先，原來我哋一樣，打從侍應係我地面前炒香啲雞嘅時候，已經好心急想快d飲🤣先飲啖湯，
呢間我朋友推介左好多次，成日叫我去試下，好啦，今晚捉左個邊爐友來食😋
呢間嘅位置雖然吾係話好近地鐵，但由佐敦站行過來都好快，好易搵，喺彌敦道經柯士甸道行過來一條直路就到達。而且招牌好大，好光，一眼就見到。
一打開佢度大門，入到去就見到front desk, 個staff 好主動上前迎接並安排座位。
我地同staff講想樣樣食d, 佢就推介左個湯底 （椰青雞鍋）同幾款串燒，另外我地加左d其他配菜。
本來我地叫左封門柳（因為未聽過😂），侍應哥哥好細心，落完單無耐佢行過來問我地，如果想食牛味重啲嘅，呢個封門柳可能未必啱我地食，繼而推薦左牛脊肉比我地。
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佢哋上菜速度都幾快，呢頭叫完嗰頭就上菜，原來係要喺我地面前煮丫。一開始侍應係咁兜，見佢兜到咁上下，灑小小酒，香味已經湧出嚟，再點火燒一燒，等啲酒精揮發就加椰青同上湯，頭先我啲口水已經流緊，當侍應蓋上鍋蓋時提我地，「滾咗記得飲湯啊」，又幾warm喎。
湯一滾，我地竟然好有默契地各自用自己嘅湯殼裝左一碗湯飲先，原來我哋一樣，打從侍應係我地面前炒香啲雞嘅時候，已經好心急想快d飲🤣
先飲啖湯，濃濃嘅椰青味，隱約飲到頭先爆炒嘅香味，清清地，用椰青汁去煮個湯真係好夾，結果一人飲咗兩碗先開始打邊爐。
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侍應哥哥推介嘅燒牛舌同埋燒安格斯牛柳粒，牛舌燒得剛剛好，一咬即開，唔韌。牛柳粒燒到大約五成熟，則邊燒得焦香，平時食串燒揤啲檸檬汁已經好好味，但佢個法式芥末醬同d牛柳粒又幾夾喎。
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燒雞泡魚乾有少少似魷魚絲嘅朋友，甜甜地，燒得好香，而且食雞泡魚乾都幾好，滿足到我想食魷魚但又唔想膽固醇高嘅要求🤣
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黑豚肋肉串，呢種又同頭先兩種唔同喎，佢燒香左之餘外皮仲脆卜卜，好得意，而且佢肥瘦分布係各一半，一啲都唔「鞋」口。
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其實係咪個個鍾意打邊爐嘅人，都會鍾意食肥牛嘅呢？🙈侍應哥哥介紹嘅呢個牛脊肉，脂肪分布均勻，好有牛味，佢嘅口感同平時食開入口即溶嗰啲唔同，佢有少少咬口，幾特別。
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卜卜蜆亦都係我好鍾意食嘅，好新鮮，喺未放入鍋之前，佢仲郁緊㗎！我熟咗之後，啲肉脹卜卜，一咬入口d蜆汁好鮮甜，最重要係冇沙。
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同樣地，我哋好興叫一啲「唔知咩」嘅嘢，例如呢個馬刀貝，我叫左先知原來同蜆係同類🤣 但我都好願意食，因為我都好鍾意食海鮮 佢好大隻，足足又我半個手掌咁大，味道都好鮮，完全唔洗點醬汁。
今晚由服務到食物質素，都好滿意，絕對值得Encore！
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