上岸料理 (已結業)

有時候食想食得好啲，有質素，今晚就去了間唔錯嘅日本料理，這裡有由廚師發板嘅omakase選擇，亦有由menu 點選自己喜歡嘅食物，重有係店員推介嘅食物，今晚同喜歡食日本料理嘅朋友去，咁當然就由她發板，食次朋友版omakase，落單後店員就先送上餐前小吃，冷盤和牛舌，精緻嘅兩片，入口肉質軟熟嫩滑，冬食又真係另一風味咁今晚由朋友發板，愛吃日本料理當然先叫了個刺身，薄切左口魚，師傅手勢了得切得好薄，入口魚肉鮮甜爽口，朋友果然識食！跟住就係點了愛最愛嘅刺身，今晚推介就係呢四款新鮮嘅連子鯛，金目鯛，池魚，赤貝刺身，有比較少見嘅連子鯛，魚身顏色呈粉紅的而入口時感覺肉質比較清爽，而另一款嘅金目鯛色澤鮮紅，味道美味而著稱，金目鯛入口時感覺油脂含量適中而且肉質細膩柔嫩，正！池魚刺身嘅肉質緊實而爽口，略帶油香，味道鮮甜；師傅將赤貝用蝶切方式從中間切開展平，做成蝴蝶型的造型，賣相精緻，而入口時其肉質質感柔軟略帶甘甜，四款口味各有特色！而朋友亦點了份赤雞香味燒，燒雞嘅源產地係日本，當然感覺又真係好似唔同啲，燒得皮香肉嫩，見到薄薄嘅雞皮下有厚厚嘅雞肉，入口夠晒軟熟嫩滑！而最開心係呢個蒲燒鰻魚飯，完全係我嘅致愛，