響 - Hibiki 日本燒肉 (已結業)

香港人很喜歡吃日式燒肉（Yakiniku），在日本非常普遍的燒肉文化，近年席捲香港，近來跟幾個朋友都想吃一個質素好的燒肉，搜尋下～很棒很抵的出現喔不過在專門店吃一頓絕不便宜。這次的是一個自助任食網燒牛，我們幾個一進去就有一個賣相棒的海解拼盤、很大而很美觀的魚生盤及牛拼盤，放工後一去到就可以先吃呢。另外，全店的飲品種類眾多，有清酒、啤酒及汽水，都是任飲的。拼盤有數款海鮮，包括一夜干喜之次、廣島蠔、虎蝦、螺肉及鮮鮑魚。燒肉款式多，以牛為主，推薦和牛胸腹及牛肋肉。胸腹肉的風味濃厚、油花細緻；燒烤很易喔。牛肋肉像肋骨附近的肉，油脂分佈與其他部位相比好像更豐富。燒肉和海鮮很棒，而且任點。 各種肉類拼盤不要放過，特別是一口牛粒和和牛肉眼，油脂分布也平均～平日吃日本菜，每人都要付差不多的價錢，但原來今日也尋找到有質素的日本燒肉放題呢，這次特別為大家推介有豚腩片，都是日本燒肉店的主角呢。這真是抵吃的燒肉放題、任食高檔次的燒肉店不多，日本人吃燒肉以內臟為主，來到香港注意力轉了在和牛身上，將薄薄一片的牛肉放在網爐上，肉質鮮嫩，啖啖多汁，很吸引。除咗燒肉係重點，都別錯過任叫各類小食、甜品，新鮮又多種類給食客