火鍋撚 (雲明行) (已結業)

雲咸街係蘭貴坊後面，估唔到會有間咁高質嘅火鍋店！餐廳裝修走中國風，古色古香紅燈籠、大木枱，空間闊落~揀完火鍋湯底，之後就可以用QR Code 落單啦~ 火鍋配料選擇唔少，而且好多都可以選擇半份，好貼心！啱晒我哋人少少，可以每樣都試啲！🌟祖傳秘製麻辣鍋🥘秘製麻辣鍋梗係要試吓，一上枱就聞到香辣味，令人食指大動🥘入面有蜂巢豆腐、鴨血、各種辣椒等，配料份量都唔少🥘湯底濃郁，但個人覺得可以再麻啲🤣🌟蜂巢豆腐白湯鍋 (鴛鴦鍋只需+$30)🥘一個麻辣湯底當然要配一個養生湯底😂🥘入面同樣有蜂巢豆腐、鴨血、再加上人蔘等各種滋補材料🥘湯底入口香甜，除牛乳香味，仲有雞湯同藥材味，充滿層次🌟火鍋撚御用手切肥牛（小）🥩牛肉片一片片放係架，得意又方便夾🥩手切肥牛每片都有一定厚度，脂肪分佈均勻🥩肉質甜，煮完一啲都唔會韌🌟鮮牛黃喉🐄牛黃喉又稱牛心管，係牛心室的大動脈血管🐄淥1分鐘左右就食得，入口非常脆，一啲腥臊味都冇🌟五色丸丸拼盆 (半)🍢每款一粒：手打蟹籽蝦丸、貢丸、手打芝士丸、花枝丸和手打豬肉丸🍢咬落十分爽口彈牙，唔會好麵粉🍢有啲有爆漿餡料，好驚喜🌟 法式龍蝦湯漿爆牛丸 🍢咬嘅時候一定要小心！真係會爆醬！🍢好少見