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港鐵中環站 D2 出口, 步行約5分鐘 繼續閱讀
所有分店 (4)
電話號碼
93638980
66835853 (Whatsapp)
開飯介紹
環境舒適的火鍋店。湯底推介麻辣和蜂巢豆腐白湯鍋,而手切肥牛、午餐肉菜甫餃及龍蝦湯爆漿牛丸等配料也值得一試。 繼續閱讀
營業時間
今日營業
17:30 - 03:00
星期一至日
17:30 - 03:00
付款方式
Visa Master AlipayHK 支付寶 現金 銀聯
其他資料
網上訂座
深夜營業
酒精飲品
自帶酒水
電話訂座
加一服務費
支持防疫 詳細介紹
當面支付
有關獎賞計劃
食評 (249)
天氣涼涼地,打邊爐就最好不過!😏 同事介紹有間火鍋店好正, 以足料養生湯底聞名, 不過最正都係個店名—「火鍋撚 」,哈哈!😂 小編作為火鍋狂熱者, 一年365日都可以打邊爐, 作為「火鍋撚 」,梗係要黎拜會下啦! 呢到夜晚都幾爆場,仲好受外國人歡迎, 建議book左位先黎呀!😏 仲可以夾下時間享受返個早鳥、夜鳥85折優惠、無限添加鴨血豆腐、酸菜白肉優惠。 蜂巢豆腐白湯鍋($130) 奶白色嘅湯底, 有多種名貴藥材係裏面,甘香清甜, 仲有原條人參,好足料呀!👍🏻 仲有自家製蜂巢豆腐、鴨血等, 吸晒湯底精華,好滋味。 打邊爐之前可以盡情混個醬~ ⭐️推薦❗️五色丸丸拼盤($99) 有海味花枝丸、蟹籽手打蝦丸、流心咸蛋黃豬肉丸、手打雙重芝心丸、海瑞香菇貢丸,每款二粒,都幾抵喎! 海味花枝丸有粒粒花枝粒係裏面,爽脆味美, 蟹籽手打蝦丸好彈牙,口感十足! 咸蛋黃控不可錯過嘅流心咸蛋黃豬肉丸, 真係有流心又鹹香嘅咸蛋黃係裏面,幾特別, 不過一patpat嘅口感就唔係小編杯茶。🙊 最鐘意係手打雙重芝心丸❤️, 個芝士餡有拉絲嘅口感,芝味十足!😋 ⭐️推薦❗️鴛鴦滑滑拼盤($98) 黑松露墨魚滑好香嘅松露味,小妹激讚!😋 瑤柱干貝滑爽彈,有一絲絲干貝嘅口感,正!👍🏻 雙拼餃子($62) 白菜豬肉餃、巧手韭菜餃, 每款三粒,皮薄餡靚,都算符合性價比,不錯吃!😏 值得一讚嘅係,叫左咁多款多拼嘅火鍋配料, 都好抵食,價錢又唔貴, 又可以一次過試晒咁多樣嘢,正!👍🏻 午餐肉(煎底)($59) 本來小編唔鐘意食午餐肉, 不過小妹就好鐘意,所以你懂的😂。 呢到嘅午餐肉炸得香脆可口, 即食得,輕輕浸一下湯食都得!☺️ ⭐️推薦❗️即炸三秒響鈴卷($53) 即叫即炸,上枱嘅時候仲係熱架! 香脆可口,食落感覺唔會太油膩, 蘸甜酸醬食得,浸湯食都得! 本地生菜($46) 份量都幾多,符合性價比, 新鮮爽脆! 紅薯寬粉($40) 扁長條狀嘅寬粉條幼滑Q彈,煙煙韌韌, 夠煮不爛, 有正嘅湯底,一定要有吸湯嘅配料!😏 10月嘅時候推出生日全單85折優惠, 凡於10月生日嘅前後一星期惠顧, 就可以全單85折優惠。 唔知十一月做緊咩優惠呢!😙 繼續閱讀
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等級4 2019-10-21
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我和老公都是火鍋控,今次來到中環試一些特色火鍋!餐廳在蘭桂芳附近,樓下有廣告牌,地點不算難找餐廳裝潢古色古香,很有中國風味火鍋醬料很齊,而且有秘製指天椒和XO醬是必試杞子龍眼菊花蜜 - 一渣份量很多!清甜解膩,又一養生必點蜂巢豆腐白湯鍋 - 湯底非常足料, 有原條人參加上雞湯,豬骨湯和牛乳的養生湯。喝下帶有微微的藥材味,加上湯底的鴨血和蜂巢豆腐都吸盡湯底的精華,十分高質!而且鴨血和豆腐都是無限添加酒槽五花肉 - 這個超推介超有驚喜!一咬下去非常濃郁的花雕酒味,五花肉肥瘦剛好,肥肉部分入口即溶五色丸拼盤 - 有蟹籽丸,鹹蛋黃豬肉丸,香菇貢丸,花枝丸和芝心墨魚丸。手打丸份外彈牙,最愛是芝心墨魚丸五色蔬菜籃 - 有粟米,蕃茄,菜心,娃娃菜和黑木耳。最適合二人點。黑木耳非常爽口脆鯇魚腩 - 魚骨算大條易吃,鯇魚腩很爽口鮮甜順德魚腐 - 是已炸過的,可作小吃。炸魚腐香脆可口結帳時會送甜品 , 腐竹雞蛋沙冰!是打卡之選! 腐竹雞蛋和沙冰原來是很夾!這間火鍋店食物高質,菜式也非常特別!下次必定會再來! 繼續閱讀
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等級4 2019-10-14
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好耐冇去老蘭, 今晚竟然約咗個知己一齊去打邊爐, 聽朋友話呢間好正, 一於去食返餐中環果然係唔同嘅, 一入去就覺得格調品味都非一般火鍋, 令到食嘅氣氛都好投入以為喺中環食火鍋消費一定貴, 餐單不特止經濟合理, 侍應還跟我們說: 我們叫的火鍋底,鴨血是任添的新鮮配菜送到任揀, 香味無窮我呢個無酒不歡的人, 先啤啤喇墨魚丸爽口彈牙有焦香, 應該是煎炸過令肉汁甜味鎖在墨魚丸裏面 鴨紅, 爽脆新鮮, 味道 剛好, 非常滿足牛肋肉不肥不瘦, 媲美韓牛, 至於鮮味有過之而無不及, 火鍋細心如此擺放, 提升了很大的食慾 我們喜歡的雞子, 現在不容易有火鍋店能找到的, 爽脆彈口鮮味, 但要小心不能太熱急吃, 想起也回味無窮能夠做知己嘅, 興趣一定相若, 一於叫我們喜愛的九肚魚, 這種魚是潮州人很喜愛吃的, 但一般食津也是難上加難地找到, 童年油滑鮮味的魚, 馬上展現眼前, 食後回味無窮免費的腐竹雞蛋沙兵, 濃烈的腐竹雞蛋, 打成沙冰之後原來是如此的好味下個月朋友生日必定會帶他們來再吃 繼續閱讀
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等級4 2019-09-30
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火鍋撚,名字聽得夠久了,這天終於相約友人,一起來到見識見識。爬上半山,來到一商廈門外,中環隱世餐廳林立,定有一間在左近。出了電梯門,古色古香撲鼻而來,左邊就有個兵馬桶在歡迎你。走進去的走廊有幅水墨畫。茶芥+醬油 $20餐廳內的椅子都像在古裝劇裹搬出來一般。也許筆者走進了時光隧道。連醬油拌料都很古雅。未食,已經被環境薰陶了,眼睛吃得很滿足,是時候點餐。湯底很重要,看到圖片就知道如何豐富。每一鍋似乎都很正斗,讓筆者馬上患了選擇困難。幾經與友人商議後,點了蜂巢豆腐白湯鍋,因其暖身保健,似乎功效不錯,適合香港打工仔於office患了冷氣病的吃吃看。蜂巢豆腐白湯鍋 $130白湯內有人蔘、香料等滋補材料,以及自家製蜂巢豆腐,配以特製雞湯、豬骨湯、蔬菜湯等,鍋底更配有古法製鴨血,養生補氣,筆者未下煮物,試了一口湯,濃郁鮮味內有淡淡的人蔘味,好喝!追加湯料$22一份白湯內的鴨血一夾不會散,非常補氣。自家製蜂巢豆腐亦吸收了湯中精華,非常味美。極品安格斯肥牛(小) $165吃火鍋少不了牛,2人行吃「小」的份量剛剛好,極品安格斯肥牛在上菜時諉用上了乾冰,煙霧飄散下令人食指大動。肥牛只需淥數秒已剛好,牛味十足,肉質嫰滑。鴛鴦雙蚌 $132非常爽脆的雙蚌,口感真不錯,選憾是提原滾3秒的提示牌在蚌底,吃完了才發現,哈哈。五色丸丸拼盆 $99由下至上,海味花枝丸、蟹籽手打蝦丸、海瑞香菇貢丸、手打雙重芝心丸、流心咸蛋豬肉丸。印象最深刻反而是貢丸,簡單地特別,從未吃過這樣爽,味道這樣香的貢丸。第二是流心咸蛋豬肉丸,豬肉一咬開就有咸蛋餡,很特別!其他丸類都非常彈牙,味道與口感都一流。杞子龍眼菊花蜜(凍) $70/渣菊花混合了龍眼,加添了清甜,解渴潤肺。新鮮紫准山 $59淥熟後有點像薯仔的質感,紫准山比白色的要甜一點,吸收了湯汁很鮮味。響鈴卷 $53不得不提的是這款響鈴,真的很薄很脆很有咬口,有小牌子提示只能淥3秒,筆者不少心掉下了淥得太久也不會變成軟淋淋的腐皮,而點了醬油仍有點脆,實在不錯!店員更付上甜酸醬,在剛上枱時,響鈴熱辣辣,又香又脆,可以即食點甜酸醬,實在一絕,值得一試。順德魚腐 $39魚腐新鮮炸起,沒有腥味,有魚腐鮮味。腐竹雞蛋沙冰 免費因在 open rice早知道有這款甜點送,因此沒有另點,上枱時還是有點興奮,見到這小杯子實物實在很精緻!腐竹雞蛋沙冰味道有點像波子氣水,消暑解熱一流。吃得滿足,人均約$450,富有特色且有誠意的火鍋店,下次再見~ 繼續閱讀
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等級4 2019-09-26
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星期二心情比較腌悶,極度需要酒精,即相約朋友解決即時需要,喝酒後,心情回復正常,生理時鐘亦提醒我需要吃飯了,沿着蘭桂坊向上行至雲咸街,帶一點秋意的時候,最好就是打邊爐龍鳳鴛鴦鍋媽媽滋補老火湯:鍋內有半隻黃油雞,豬肉及粟米,我和朋友每人飲了兩碗,用來打邊爐的湯全都給我們喝掉,真心媽媽的味道祖傳秘製麻辣鍋:鍋內有巨型鴨血及百葉豆腐,味道不是太辣,人人都可以接受,而且並不油膩特別推介:陳年XO香辣醬,自家炮製味道第一點點鮮辣,味道很香,點任何食品都起到提鮮作用白鱔片師傅刀工一流,白鱔切得完全沒有骨,片片晶凝通透,肉質彈牙,新鮮沒有泥味即炸3秒響鈴卷有兩種食法:可以點甜酸醬即刻食,或者放湯渌3秒,個人比較喜歡放湯,朋友就比較喜歡點甜酸醬,他說似吃炸雲吞水晶叉燒包外表晶瑩剔透,一咬開叉燒汁即刻流出,估不到會有這樣的效果,原來水晶外皮做到僅僅包住了叉燒,好充實的感覺桂林頂級牛肉球一些好像平凡的菜色,其實需要很多功夫才能做出來,牛肉球本身已經需要很多工序,還要變成打邊爐的材料,要做得比平時的紮實,所以要打得比平常起膠再利害一點,清新牛肉味道配上麻辣湯底,牛肉球從此不一樣五式肉丸拼盤全部爽口彈牙,手打起膠吃到食材的原味,特別附上溫馨提示貼:告示芝士丸會爆槳,細心體貼腐竹蛋糖水沙冰不會太甜,傳統中式糖水加新派創意,朋友是甜品控,二話不說即時秒殺(實在太好食,食得太快無影相)之前有去過旺角及西環分店,中環分店通常到蘭桂坊之後便會過來,因為這裏營業時間至凌晨三點,非常適合我這些夜貓一族 繼續閱讀
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