影片
更多
2018-09-05
2217 瀏覽
生日飯第二擊，高質日本料理。嵐山日本料理位置唔算太難揾，K11附近，只要揾岩出口就好易揾到。冇預約，所以只有吧枱可座，其他枱已經被預定了。這也沒關係，坐於吧枱，刺身一覧無遺，仲可以欣賞師傅既刀工見到咁多咁靚又新鮮既刺身，當然要試下啦刺身：拖羅，油甘魚，鯛魚和北海道牡丹蝦。刺身佢地分開上，每人一盤。這是一人份量。拖羅，油甘魚厚切，色澤鮮艷，入口即溶鯛魚刺身晶瑩通透，可見師傅刀工之精湛叫左兩款壽司，都係未食過既。左邊：秋刀魚壽司。秋刀魚就食得多，用作壽司真係好少見。當初都怕會有腥味，但點知原來好好味，無腥味外，仲要入口即溶，感覺就像吃燒三文魚。右邊：喜知次。名字聽都未聽過，更何況品嘗。網上說：喜知次（ Kinki）, 產自北海道既深海魚，含豐富脂肪，肉質特別肥美。是日本料理店賣得最貴的產品。無錯，完全同意！呢件壽司價值$80當然要細嚼慢咽，應真用心感受呢一刻咬落去肉質有彈性，而且又嫩又滑，滿嘴都是油香，魚味鮮甜濃郁，回味無窮。日式炸雞。細細件，一口一件，吃得很方便。而且數量多，雞件肉質鮮嫩，沒有多餘既脂肪。外層炸粉薄薄的，吃起來不會像吃炸粉，而是能品嘗嫩滑既雞肉。好吃！煎沖繩餃子，很香口，
嵐山日本料理位置唔算太難揾，K11附近，只要揾岩出口就好易揾到。
冇預約，所以只有吧枱可座，其他枱已經被預定了。這也沒關係，坐於吧枱，刺身一覧無遺，仲可以欣賞師傅既刀工
見到咁多咁靚又新鮮既刺身，當然要試下啦
刺身：拖羅，油甘魚，鯛魚和北海道牡丹蝦。刺身佢地分開上，每人一盤。這是一人份量。
拖羅，油甘魚厚切，色澤鮮艷，入口即溶
鯛魚刺身晶瑩通透，可見師傅刀工之精湛
叫左兩款壽司，都係未食過既。
左邊：秋刀魚壽司。秋刀魚就食得多，用作壽司真係好少見。當初都怕會有腥味，但點知原來好好味，無腥味外，仲要入口即溶，感覺就像吃燒三文魚。
右邊：喜知次。名字聽都未聽過，更何況品嘗。
網上說：喜知次（ Kinki）, 產自北海道既深海魚，含豐富脂肪，肉質特別肥美。是日本料理店賣得最貴的產品。
無錯，完全同意！呢件壽司價值$80
當然要細嚼慢咽，應真用心感受呢一刻
咬落去肉質有彈性，而且又嫩又滑，滿嘴都是油香，魚味鮮甜濃郁，回味無窮。
日式炸雞。細細件，一口一件，吃得很方便。而且數量多，雞件肉質鮮嫩，沒有多餘既脂肪。外層炸粉薄薄的，吃起來不會像吃炸粉，而是能品嘗嫩滑既雞肉。好吃！
煎沖繩餃子，很香口，皮薄餡靚，餡料吃得出有醃製過，並且仍保持肉既鮮味。如果餡料能豐滿一點更好。
日式串燒不可不試
由上而下：日本銀杏，日本黑豚肉和安格斯牛肉。
燒銀杏外皮煙韌，但內裏軟腍，層次分名，很特別而且顏色鮮黃，細細粒有如波子，很可愛
燒黑豚肉有點失水準，燒得過了頭，有點鞋口，但勝在肉香撲鼻，肉質新鮮。
燒安格斯牛就燒得剛剛好，外面熟透內裏帶點紅肉，生熟度岩我
牛肉石頭鍋飯。未食已經嗅到陣陣香味，將牛肉，滑蛋，菇菇等配料撈埋一齊更加不得料，很快便被我們ko了。
埋單每位600蚊有找。作為生日飯，以這樣食物質素和服務，是物有所值的。
張貼
