紫 (已結業)

知道這家店很久,好評不少. 今天竟然約到大忙人,大家就相約這裡一試. 進入餐廳前會經過另一家甜品店,猶豫了幾秒是否去錯地方,幸好餐廳的招牌夠大就知道找對了. 大堂十分堂皇但不俗氣,幽雅又美麗. 餐廳很大,除了我想吃的壽司吧外,亦有鐵板燒專區,正中還有大堂散座,除了日式料理外還有法國菜. 壽司吧檯坐位不多,各樣餐具都很精緻. 午市套餐有多款選擇,不過我一心就是來吃壽司,所以也不用多看餐牌就選了壽司餐. 先來沙律和茶碗蒸,茶碗蒸內還有蟹肉和三文魚籽,果然跟其他店不同. 連漬物都有多款,在午市實在少見. 金目鯛,深海池魚都是高質素,肥美又夠油香. 牡丹蝦鮮甜爽口. 帶子切得漂亮,別家沒見過,好看又好吃,夠新鮮. 針魚當造,厚身爽口,和近來幾家吃的質素相約. 輕灸過的銀鱈魚油香十足肉質滑溜. 另一件火灸的大拖羅油脂很厲害,入口充滿油香. 海膽和三文魚籽放在同一件軍艦都是第一次見,兩個不可多得的好拍檔一進口的滿足感是雙倍的!! 海膽沒有難忍的臭味,鮮甜十足,絕對是高品質. 最後的河鰻香甜軟滑,很好吃. 一碗熱湯後是叫人驚喜的甜品. 雖然我不太吃甜,但三個選擇中sherbet應該是最不甜的一個.