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2017-09-29 628 瀏覽
Coming back to Dining at Murasaki, we are not just having a feast for the eyes but also a brand new dessert menu for the season. Still feeling very beautiful and intimate in this elegant setting, we are set at the main dining area alongside a great attentive service.First to introduce is our favourite pick, Charcoal Crumble. It combines passion fruit and banana sorbet, in between with a fragrant pandan cream, coconut foam and charcoal crumbles on top. The presentation is utmost perfection with t
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Coming back to Dining at Murasaki, we are not just having a feast for the eyes but also a brand new dessert menu for the season. Still feeling very beautiful and intimate in this elegant setting, we are set at the main dining area alongside a great attentive service.
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First to introduce is our favourite pick, Charcoal Crumble. It combines passion fruit and banana sorbet, in between with a fragrant pandan cream, coconut foam and charcoal crumbles on top. The presentation is utmost perfection with that thick and heavy bottom plate.
Charcoal Crumble
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Charcoal Crumble
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A corn cheese is interestingly made in a real corn shape, but it is actually a kumquat sorbet with a salty coconut ice, rum caramel sauce and some candied nuts including pumpkin seeds and sunflower seeds. It is a vegan dessert.
Corn & Cheese
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Corn & Cheese
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A big plate of macadamia nuts sponge cake with sweet and salty miso gelato comes next, whilst we like the curry rice combo better. The flavor of the curry ice cream is basically a sweet version of your Japanese curry rice sauce, but with a hint of coconut flavor, served aside a mango puree and crispy rice.
Macadamia Nuts & Sweet Miso
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Curry Rice
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After all, Dining at Murasaki is always serving beautiful delicacies in beautiful presentation. It’s never disappointing!
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
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服務
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2017-09-28
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推介美食
Charcoal Crumble
Charcoal Crumble
Corn & Cheese
Corn & Cheese
Macadamia Nuts & Sweet Miso
Curry Rice
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閒情好日子 焦點食評
2017-09-19 712 瀏覽
平時很少機會可以嘆下午茶,今次難得有機會與美女一起品嚐,況且這位美女貌美如花,心情一定帶點興奮。要襯得起這位氣質美女,地方當然不會太平凡,於是選了位於信和廣場內的Dining at Murasaki,其裝潢簡樸而優雅,十分合襯。 早前,看見友人IG貼了一杯Smoked Choco,得知就是這杯,果然沒有令人失望。先是以眼睛及鼻子去感受車厘子煙霧的視覺及嗅覺效果,接著是入口香甜的朱古力,再慢慢感到有股刺激的薑辣,十分好喝。 有時候,下午茶架不是使用傳統英式三層架,就是散件裝的盒仔設計。不過,餐廳用上的卻是一個樹枝型的下午茶架,賣相上已先聲奪人了。架上擺放的全是甜點,共有七款之多。 先由咸點開始,幾款咸點都甚有特式,其中的蟹膏蔬菜條更是亮點,清新鮮味的配搭,當然龍蝦玉子燒的出現也令人欣喜。 甜點絕對也夠特式,款式甚多也夠特式,Canele絕對是一大驚喜,市面已經少見,加上做得好的地方不多,外脆內煙韌,所以更顯得矜貴好吃。另外,以竹筒盛載的奶凍也別具特式。 最後,還有香脆但又鬆鬆軟軟的鬆餅,配上酸溜溜的玫瑰紅桑子果醬,整體確是不錯。 Afternoon Tea ($1
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平時很少機會可以嘆下午茶,今次難得有機會與美女一起品嚐,況且這位美女貌美如花,心情一定帶點興奮。要襯得起這位氣質美女,地方當然不會太平凡,於是選了位於信和廣場內的Dining at Murasaki,其裝潢簡樸而優雅,十分合襯。



早前,看見友人IG貼了一杯Smoked Choco,得知就是這杯,果然沒有令人失望。先是以眼睛及鼻子去感受車厘子煙霧的視覺及嗅覺效果,接著是入口香甜的朱古力,再慢慢感到有股刺激的薑辣,十分好喝。

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有時候,下午茶架不是使用傳統英式三層架,就是散件裝的盒仔設計。不過,餐廳用上的卻是一個樹枝型的下午茶架,賣相上已先聲奪人了。架上擺放的全是甜點,共有七款之多。

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先由咸點開始,幾款咸點都甚有特式,其中的蟹膏蔬菜條更是亮點,清新鮮味的配搭,當然龍蝦玉子燒的出現也令人欣喜。

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甜點絕對也夠特式,款式甚多也夠特式,Canele絕對是一大驚喜,市面已經少見,加上做得好的地方不多,外脆內煙韌,所以更顯得矜貴好吃。另外,以竹筒盛載的奶凍也別具特式。

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最後,還有香脆但又鬆鬆軟軟的鬆餅,配上酸溜溜的玫瑰紅桑子果醬,整體確是不錯。
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Afternoon Tea ($199 for one)
好味指數 (★★★★) 【5★為最高】
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下午茶
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仙氣抵食下午茶 焦點食評
2017-07-23 2687 瀏覽
來到週日,也一連分享兩篇甜甜哋的下午茶,首先是上週日與日本友人 Yumi 在 Dining at Murasaki 的 Murasaki Weekend Tea Set ($199/位)~ 還記得與 Yumi 初次約會,也是吃下午茶;會約她來日本餐廳,當然是抱有萬二分的信心,才敢這樣做 ;事實上,她吃得極為滿意,甜魔媽媽看在眼內也深感欣慰呢! 新出的下午茶份量不算很巨,正適合早已肚滿腸肥的甜魔媽媽胃口;抵達之時,下午茶架已經置放檯上,下午茶的甜點,遲些就會放置架上~ 下午茶飲品可選 Cappuccino / Caffe Latte / Coffee / Mocha / Espresso / Double Espresso(設低因選擇)或 English Breakfast / Earl Grey / Darjeeling / Camomile / Peppermint / Jasmine / Peach Black Tea 等選擇,Yumi 選了 Earl Grey,我則加$58點了 Smoked Choco (原價$85)~ 熱朱古力飲的多,冒煙的熱朱古力可是首次品嚐呢!那煙是
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來到週日,也一連分享兩篇甜甜哋的下午茶,首先是上週日與日本友人 Yumi 在 Dining at Murasaki 的 Murasaki Weekend Tea Set ($199/位)~
 
還記得與 Yumi 初次約會,也是吃下午茶;會約她來日本餐廳,當然是抱有萬二分的信心,才敢這樣做 ;事實上,她吃得極為滿意,甜魔媽媽看在眼內也深感欣慰呢!

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新出的下午茶份量不算很巨,正適合早已肚滿腸肥的甜魔媽媽胃口;抵達之時,下午茶架已經置放檯上,下午茶的甜點,遲些就會放置架上~

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下午茶飲品可選 Cappuccino / Caffe Latte / Coffee / Mocha / Espresso / Double Espresso(設低因選擇)或 English Breakfast / Earl Grey / Darjeeling / Camomile / Peppermint / Jasmine / Peach Black Tea 等選擇,Yumi 選了 Earl Grey,我則加$58點了 Smoked Choco (原價$85)~

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熱朱古力飲的多,冒煙的熱朱古力可是首次品嚐呢!那煙是 Cherry smoke,所以與熱朱古力十分匹配,同上還有一粒烤過的棉花糖,令朱古力更添甜美可人,甜魔值得一試啊!

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下午茶其他鹹點、甜點及鬆餅都上檯了!甜點大多都置放在下午茶架上,精緻奪目,連同放在下面的熱暖鬆餅,以及超精彩豆乳奶凍,款式共有七款之多~

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很喜歡碟裝的 Wild Strawberry Crunchy Sponge Cake,野生草莓的莓味很香濃,蛋糕又富彈性,襯上適量忌廉非常好吃;Homemade Cheese Tart 小巧美味,Creme Brulee 也香滑動人,Earl Grey Tea Cake 則是配茶一流的點心,最後紫色的 Macaron 也又美又好吃!

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Scones (Plain and Raisin) 也非常出色,每人一件感覺不會太飽,同上的包裝 Clotted Cream 非常香濃凝滑,而 Raspberry Rose Jam 也清甜美味;但下午茶中最扣人心弦的,還是要數 Soy Milk Panna Cotta,豆奶布甸除了清香滑溜,還非常的「動L」,大家有興趣可查看 影片 呢~

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至於鹹點則有四款,全置放在方碟之上,內容包括小巧美味不膩的 Homemade Wagyu Burger、鮮甜誘人 Crab Meat Sushi 及 Lobster Omelette,還有 Vegetable Sticks, Crab Miso。

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之前吃得較飽,故很愛蔬菜條配蟹味噌,組合鮮爽吸引;另外重要的事說三次,豆乳布甸真的超好吃!味道又清新,一點不膩;加上七四鹹甜比,這下午茶很適合喜歡清怡的甜牙齒~

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大膽向日本友人建議日本餐廳的下午茶,得到的回應是超正面的,東道主的甜魔媽媽當然開心~ 下午茶只限週末供應,想吃最好訂位啊!
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味道
環境
服務
衛生
抵食
用餐日期
2017-07-16
用餐途徑
堂食
人均消費
$251 (下午茶)
等級6
2017-05-20 2813 瀏覽
粉紅,由古到今,都被定型為女性的代表顏色。即使踏入廿一世紀,性別角色有了重新定義,顏色不再反映了某種性別,但大部分女生仍脫不了粉紅的迷思:喜歡粉紅,穿上粉紅,吃掉粉紅,是亮麗可人的女生,便會受到男生的青睞。小時候曾經喜歡紫,但在成年人的眼中,紫色是過於成熟了,也就被看成是個沉鬱的孩子。成年後,發現高貴、深度、睿智,是紫色的最佳詮釋,相對人見人愛的粉紅,喜歡紫色的人其實是追求更高遠的境界。既然如此,也就不再掩藏對紫的喜愛了。選了「紫」,當不會是純為對紫色的偏好,早就留意到這家走高雅路線的「紫」,走的法式日本料理路線,強調不時不食的嚴選食材,連野菜也是來自日本農園的。如此高端的餐廳定位,照理價格會是非常離地的說,但其實午市套餐才不過$180起,既有日式定食,又有壽司刺身可選,更有全素午餐,而當中又以鐵板燒最為吸引。曾到信和廣場參與過兩次婚宴,這地段對我來說並不陌生。這廣場離銅鑼灣鬧市遠一點點,但換來的就是開揚的景觀,午市可前來享受日光,晚市前來就能觀賞夜景,環境上是先勝一仗。為日式鐵板燒而來,自是選坐鐵板燒區域,除可看師傅獻技外,面前的落地窗也是個賣點。不過若然選吃壽司刺身,首選就是壽司吧
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粉紅,由古到今,都被定型為女性的代表顏色

即使踏入廿一世紀,性別角色有了重新定義,顏色不再反映了某種性別,但大部分女生仍脫不了粉紅的迷思:喜歡粉紅,穿上粉紅,吃掉粉紅,是亮麗可人的女生,便會受到男生的青睞

小時候曾經喜歡紫,但在成年人的眼中,紫色是過於成熟了,也就被看成是個沉鬱的孩子。成年後,發現高貴、深度、睿智,是紫色的最佳詮釋,相對人見人愛的粉紅,喜歡紫色的人其實是追求更高遠的境界

既然如此,也就不再掩藏對紫的喜愛了。選了「紫」,當不會是純為對紫色的偏好,早就留意到這家走高雅路線的「紫」,走的法式日本料理路線,強調不時不食的嚴選食材,連野菜也是來自日本農園的。如此高端的餐廳定位,照理價格會是非常離地的說,但其實午市套餐才不過$180起,既有日式定食,又有壽司刺身可選,更有全素午餐,而當中又以鐵板燒最為吸引。
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曾到信和廣場參與過兩次婚宴,這地段對我來說並不陌生。這廣場離銅鑼灣鬧市遠一點點,但換來的就是開揚的景觀,午市可前來享受日光,晚市前來就能觀賞夜景,環境上是先勝一仗。
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日式鐵板燒而來,自是選坐鐵板燒區域,除可看師傅獻技外,面前的落地窗也是個賣點。不過若然選吃壽司刺身,首選就是壽司吧桌了。即使是在主餐區域,部分位置以屏風分隔私密度足,屬日本高級料理店的水平。而對於愛花之人來說,相比起紫華麗高貴的裝潢,那些鮮花擺設洋溢着和風之靜恬優雅,可感受到店家對美的追求,在細節上足以打動人心
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早就聽聞這兒的鐵板燒性價比高,誠然這頓無論在食材、份量、價格上都令人滿意。鐵板燒有四款套餐可選,價格由$388至$888不等,都是以牛肉拼配海鮮的,價錢按食材級數而定,豐儉由人
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豪氣一點的,可選Premium套餐或Delux套餐,以活海鮮、和牛作主打,份量絕不欺場。套餐都包含前菜、沙律、蒸蛋、炒飯、吸物和甜品,份量之鼎盛即使男生也定能吃飽,但對女士來說這份量是有點多了,幸而的我跟友都是食力非凡之輩,細食的女士還是選海鮮餐好了。
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前菜,先以沙律鉢茶碗蒸打開味蕾。野菜沙律鉢爽甜多汁,茶碗蒸內有不少蟹肉和三文魚籽,伴上嫩滑蒸蛋,蛋香亦濃。
茶碗蒸
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野菜沙律鉢爽甜多汁
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友人的是Deluxe Teppanyaki ($888),作為最高端的delux套餐,用的是具相當具份量的和牛,正是一分錢一分貨吧!和牛可選薄燒或厚燒,海鮮則有龍蝦或鮑魚可選。廚師先處理活鮑魚,看着鮑魚生猛地轉動,是相當新鮮的鮮活貨色。鮑魚切成厚度適中的小片,彈性的軟柔嚼感,還帶自身的鮮汁,輕蘸特調的辣粉已是美味。烤鮑魚還是要有一定功架,才不會暴歿天物了吧!
Deluxe Teppanyaki
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活鮑魚
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活鮑魚
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若說鮑魚水準合乎預期,那薄燒和牛便是超乎水準了。看看和牛的霜降紋理分佈密集,也難怪會是餐牌上最昂貴的套餐了。友人的慷慨讓我嚐到這和牛薄燒的滋味,捲進蔥花和蒜片的薄燒和牛,微微燒香的和牛帶溶化了的牛脂,入口先感受到濃濃的牛香,而蔥花、蒜片更提升了和牛的口感,入口嫩嫩的,肉質細膩得很
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薄燒和牛
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Premium Teppanyaki($588)也是海鮮與和牛的組合,和牛可選薄切或厚燒,海鮮方面在大蝦和鱈魚二選其一。對此質素大花竹蝦的市價心裏有數,加上大蝦實在地新鮮,心裏暗暗叫抵
Premium Teppanyaki
$588
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大蝦只以海鹽輕輕調味,最能保留大蝦的鮮味。蝦肉厚實彈牙,藏在蝦頭內的蝦膏,嫩嫩的是剛熟之態,除反映廚師的功勢外,也足証大蝦相當新鮮,鮮香甘美的蝦膏實在令人吃得滿足。大蝦以野菜飾碟,也不是徒具賣相,那些秋葵、菇菌都是鮮脆多汁,跟健康的烤大蝦配合得天衣無縫,是為第二最愛
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大花竹蝦
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由淡入濃,大蝦之後便是和牛上場了。厚燒和牛切件後以烤過的洋蔥鋪墊,五成熟度是剛好,焦香的外層讓牛香發揮極致,和牛稔嫩的口感也得以保留,但相比之下還是友人的和牛薄燒更得我心
厚燒和牛
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主菜份量十足,但壓軸的還有炒野菜麵豉湯鐵板燒炒飯,還打算只淺嚐一下就好,只見鏟具在鐵板上飛快舞動,跳動的飯粒、青蔥,還配上煎得極香的荷包蛋,端上來竟然滿滿的一大碗,還擔心着以一人之力能否駕馭,但那炒飯也實在是好吃,炒得爽身之餘顆粒分明,加上蛋汁的潤澤之下,這滋味確是令人難以抗拒
炒野菜
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麵豉湯
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鐵板燒炒飯
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末了,還送上精緻的和風甜品,為視覺和味蕾帶來一抹小清新莓果雪葩綴以花形脆餅,味道自然清酸,友人亦對她的抹茶雪糕相當滿意
莓果雪葩
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抹茶雪糕
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早就覬覦紫新年時推出的煙花晚餐,卻因新餐廳的關係令人躊躇不前。如今嚐過這豐盛的鐵板燒午餐,感覺紫的性價比屬超班水平。如此質素,相信晚市會帶來更多驚喜,看來再訪晚市也就指日可待了。
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
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味道
環境
服務
衛生
抵食
用餐日期
2017-04-04
用餐途徑
堂食
人均消費
$760 (午餐)
推介美食
Premium Teppanyaki
$ 588
Deluxe Teppanyaki
大花竹蝦
活鮑魚
野菜沙律鉢爽甜多汁
薄燒和牛
厚燒和牛
茶碗蒸
鐵板燒炒飯
炒野菜
麵豉湯
抹茶雪糕
莓果雪葩
活鮑魚
等級5
2017-04-18 3461 瀏覽
日式鐵板燒向來給人是昂貴、高檔的感覺。位於銅鑼灣信和廣場的日本料理店 - 'Murasaki •紫', 定價非進取類型, 鐵板燒午餐最低消費也只是$388起, 可說是非常實惠的鐵板燒, 環境跟質素卻沒有因此而將價就貨。 餐廳佔地十分寬趟, 穿過小走廊後, 豁然開朗。甫進後先是酒吧和甜品區的位置: 酒吧的'存貨'不止於日本酒, 就連紅白酒、威士忌等, 堪稱一個小酒庫; 玻璃罩下的蛋糕賣相甚是吸引, 想不到日本料理店也有如此精緻的糕點呢。 繼而是壽司刺身區、主用餐區跟鐵板燒區, 還有私穩度較高的四人座和廂房劃分的部份, 佔地之廣非一般日式料理店可以媲美。既然稱上'紫', 店內不少細節都用上紫色來點綴, 尤以不同的鮮花來裝飾, 叫我這愛紫又愛花的不斷按下快門呢。 鐵板燒位於靠窗的一邊, 圍爐吃鐵板燒的座位並不是多, 大概是十個內, 坐得不會太擠擁, 有食客選擇安座私穩度較高的座位, 但也同樣可以點上鐵板燒餐, 我們當然選擇跟師傅有一定互動溝通的鐵板那邊, 菜式的準備跟食客的用餐進度都是師傅其掌握之內。雖圍鐵板而坐, 但油煙絕對不強橫, 抽風系統做得不錯, 安座後, 師傅亦準備
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日式鐵板燒向來給人是昂貴、高檔的感覺。位於銅鑼灣信和廣場的日本料理店 - 'Murasaki •紫', 定價非進取類型, 鐵板燒午餐最低消費也只是$388起, 可說是非常實惠的鐵板燒, 環境跟質素卻沒有因此而將價就貨。

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餐廳佔地十分寬趟, 穿過小走廊後, 豁然開朗。甫進後先是酒吧和甜品區的位置: 酒吧的'存貨'不止於日本酒, 就連紅白酒、威士忌等, 堪稱一個小酒庫; 玻璃罩下的蛋糕賣相甚是吸引, 想不到日本料理店也有如此精緻的糕點呢。

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繼而是壽司刺身區、主用餐區跟鐵板燒區, 還有私穩度較高的四人座和廂房劃分的部份, 佔地之廣非一般日式料理店可以媲美。既然稱上'紫', 店內不少細節都用上紫色來點綴, 尤以不同的鮮花來裝飾, 叫我這愛紫又愛花的不斷按下快門呢。

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鐵板燒位於靠窗的一邊, 圍爐吃鐵板燒的座位並不是多, 大概是十個內, 坐得不會太擠擁, 有食客選擇安座私穩度較高的座位, 但也同樣可以點上鐵板燒餐, 我們當然選擇跟師傅有一定互動溝通的鐵板那邊, 菜式的準備跟食客的用餐進度都是師傅其掌握之內。雖圍鐵板而坐, 但油煙絕對不強橫, 抽風系統做得不錯, 安座後, 師傅亦準備上演場表演, 享受即燒即上即吃的樂趣。

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礙於填海工程, 加上位處一樓的位置, 鐵板燒區的海景位所佔少許, 不過若數到煙花景, 店前沒有遮擋下想必是不錯的享受。當然餐廳的景觀都是其次, 因為焦點全都落上精緻的裝潢、餐具上和師傅的精湛廚藝, 還有亮點的高質誘人食材。

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鐵板燒午餐有四款選擇, 基本上的前菜沙律、茶壺蒸、炒飯麵豉湯和甜品的組合都是大同小異, 價格就落在取決於主食的食材上: 有Deluxe餐的和牛薄燒跟龍蝦或鮑魚、有Premium餐的和牛厚燒跟大蝦或銀雪魚, 還有價格更划算的美國牛或和牛餐和海鮮餐, 豐歛由人的選擇。

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Deluxe Teppanyaki ($888)在四款午餐中價錢稍高, 但考慮到當中的鮑魚跟和牛這高檔食材, 也是令人甘願付出的。

享受熱辣辣鐵板燒之前, 先呈上清新沙律和茶壺蒸。色彩繽紛的沙律非常新鮮爽口, 當中的蔬菜更不是泛泛之輩, 可觀又可吃的開端。

沙律
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茶壺蒸質感很幼滑, 蛋香亦甚濃, 裡頭的配料也不少, 拆蟹肉、三文魚籽跟松露等, 豐富了蒸蛋之餘, 亦多了份鮮甜鹹香。

茶壺蒸
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茶壺蒸
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茶壺蒸
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鐵板就如畫家的立體畫布般, 師傅在鐵板上純熟地放上食材, 加入配料, 佐以調味, 藝術品就如此誕生。吃鐵板燒通常以海鮮先行, 然後才到濃味的肉類, 由淺至深、由淡到濃的品嚐。

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Deluxe餐當中龍蝦跟鮑魚的決擇, 自然地選上後者, 因為新鮮鮑魚與鐵板燒是不謀而合的配搭呢。

Deluxe Teppanyaki
$888
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活生生的厚身鮮鮑魚已叫人垂涎, 雖然邊煎邊蠕動的狀態看似有點殘忍, 但那散發出來的香氣卻叫人期待。師傅熟練的將鮑魚去殻切片, 轉眼就準備擺碟。

鮮鮑魚
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鮮鮑魚
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沒有喧賓奪主的伴碟, 配搭上是頗有心思的, 擺盤恰如日式料理的精緻。鮑魚的生熟度拿捏得十分準精, 表面煎香了, 內裡肉質仍然保持嫩滑彈牙, 簡單的調味已令鮑魚發揮極緻的鮮味, 蘸上師傅秘製的橙色辣粉, 令鮑魚的鮮味層次更是進一步的提升, 很好吃啊!

鮮鮑魚
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鮮鮑魚
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鮮鮑魚
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邊吃鮑魚的時候, 師傅已緊接準備下一道菜式: 薄燒和牛。

薄燒和牛
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油花分佈平均, 霜降的和牛非浪得虛名, 脂肪香跟和牛獨有的牛香當然是令人回味, 油花經鐵板高溫煎過後更是一絕, 師傅加入蔥花和蒜片, 巧手的快速煎過後, 捲成牛肉卷再用煎剷切成兩邊, 薄切和牛就端到面前。

薄燒和牛
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薄燒和牛
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薄燒和牛
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採用慣常用來吸取多餘油份的麵包墊底之餘, 再者加上精緻的擺盤, 令整體更是豐富。和牛卷中間泛微粉紅的肉質腍軟入口即化, 嫩滑無比, 不愧為上乘的食材。當中滲透著蔥花跟蒜片的香氣, 令和牛卷更是惹味, 超好吃啊!

薄燒和牛
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薄燒和牛
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薄燒和牛
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薄燒和牛
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肉食過後就來炒野菜。主角芽菜雖然沒有大量白煙湧現的戲劇性表演, 不過炒出來的鐵板香卻不減, 爽甜不油膩, 令人不停口。

炒野菜
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尾聲的炒飯, 也是每次吃畢鐵板燒後最期待的一環。飯粒混入蔥花、肉粒, 炒得粒粒分明爽口不膩, 不過份量甚多, 鐵板過後較難順利完成。重點是這兒的炒飯比平常的炒飯多了樣可觀項目: 煎蛋。於鐵板上煎出來的太陽蛋非常完美漂亮, 流心蛋汁混和炒飯, 更是香上加香, 就算飽到上心口都要完成這流心太陽蛋喔。

炒飯
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炒飯
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炒飯
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炒飯
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這邊廂吃著炒飯, 那邊廂端來麵豉湯, 正好一解炒飯的黏性。

麵豉湯
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鐵板過後來個冰凍的雪糕作完結, 冷卻一下火燙的味蕾, 雪糕有兩款口味選擇: 抹茶跟櫻花。雪糕幼滑香濃, 味道又不造作, 加上的裝飾同樣精緻, 就連甜品也相當滿足。

雪糕
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雪糕
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雪糕
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雪糕
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差不多兩小時的用餐, 份量跟用料質素均有驚喜, 每道菜式都是稱心滿意, 同時又滿足胃納。日系傳統菜式講究的餐具, 由揭幕的前菜到尾聲的甜品, 每款器皿非常精美, 令味蕾飽頓以外, 眼球也賞心悅目, 價錢與享受到的味道成正比, 可以稱得上是色香味俱全的一頓。
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茶壺蒸
茶壺蒸
茶壺蒸
Deluxe Teppanyaki
$ 888
鮮鮑魚
鮮鮑魚
鮮鮑魚
鮮鮑魚
鮮鮑魚
薄燒和牛
薄燒和牛
薄燒和牛
薄燒和牛
薄燒和牛
薄燒和牛
薄燒和牛
薄燒和牛
炒飯
炒飯
炒飯
炒飯
雪糕
雪糕
雪糕
雪糕
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2017-09-19 94 瀏覽
星期六同班同事放工去hi tea..因為大家都好中意hi tea 打卡,佢介紹哩間日式精緻貴婦afternoon tea,入門口經過間princess..間野都幾得意xD..入到門口都叫幾grand..非一般既服務,因為個tea續件續件由服務員放上層架,皇帝式享受,個toliet都放好多日用品,估你唔到有牙刷,而食物方面好壞參半,其實都會飽到濟。咁既價錢我覺得好抵食,而且啲點心好靚靚好精緻,happy..
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星期六同班同事放工去hi tea..因為大家都好中意hi tea 打卡,佢介紹哩間日式精緻貴婦afternoon tea,入門口經過間princess..間野都幾得意xD..入到門口都叫幾grand..非一般既服務,因為個tea續件續件由服務員放上層架,皇帝式享受,個toliet都放好多日用品,估你唔到有牙刷,而食物方面好壞參半,其實都會飽到濟。咁既價錢我覺得好抵食,而且啲點心好靚靚好精緻,happy..
afternoon tea
$200
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2017-08-27 144 瀏覽
老婆近期愛上鐵板燒,慶祝生日就揀咗依間,食物質素尚算可以,服務質素就完全破壞整晚感覺!當天晚上應該有五至六枱客,職員數目足以應付,只可惜管理上出現面題,沒有安排專屬職員服務一枱客,邊位近就邊位serve,導致職員沒有用心記住每枱客嘅order,上枱放下就算,根本無發現上錯枱,就連在我哋前面的廚師也不敢說:「這裡的鐵板部、廚房部、以至樓面部係各自為政,甚少交流,我都有點失望!」服務質素唔改善的話,食物及環境再好亦難以維持下去
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老婆近期愛上鐵板燒,慶祝生日就揀咗依間,食物質素尚算可以,服務質素就完全破壞整晚感覺!

當天晚上應該有五至六枱客,職員數目足以應付,只可惜管理上出現面題,沒有安排專屬職員服務一枱客,邊位近就邊位serve,導致職員沒有用心記住每枱客嘅order,上枱放下就算,根本無發現上錯枱,就連在我哋前面的廚師也不敢說:「這裡的鐵板部、廚房部、以至樓面部係各自為政,甚少交流,我都有點失望!


服務質素唔改善的話,食物及環境再好亦難以維持下去
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2017-06-16 464 瀏覽
平時好小有時間同會有衝動寫下食評不過今晚食完餐飯真係覺得不吐不快唔寫唔得難得擺低仔仔同老婆二人世界,諗住搵間好餐廳同老婆好好歎返晚見呢間之前既食評好似幾好咁,諗住試一試la點知中晒伏叫完野食叫佢俾個drink menu 我地睇咦⋯點解無酒既?有無wine list ar ?唔問佢都唔講間餐廳宜家無酒牌佢話,想飲,可以自己買泥⋯麵包生蠔和牛都尚可Cod fish 就麻麻la帶子酒味太濃la,燒得唔夠,完全未揮發到D 酒,浪費左個食材牛舌仲漏埋單tim咁既價錢一定無下次直頭一次都嫌多
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平時好小有時間同會有衝動寫下食評
不過今晚食完餐飯真係覺得不吐不快
唔寫唔得

難得擺低仔仔同老婆二人世界,諗住搵間好餐廳同老婆好好歎返晚
見呢間之前既食評好似幾好咁,諗住試一試la

點知中晒伏
叫完野食叫佢俾個drink menu 我地睇
咦⋯點解無酒既?
有無wine list ar ?
唔問佢都唔講間餐廳宜家無酒牌

佢話,想飲,可以自己買泥⋯

麵包生蠔和牛都尚可
Cod fish 就麻麻la
帶子酒味太濃la,燒得唔夠,完全未揮發到D 酒,浪費左個食材
牛舌仲漏埋單tim

咁既價錢
一定無下次
直頭一次都嫌多
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2017-06-15 355 瀏覽
餐廳優點: 服務質素好好,同五星級酒店入面餐廳一樣,每道菜都會介紹,幫你鋪餐巾食物質素:用料新鮮,某幾道菜好好味菜式特色,每道菜都擺得幾靚味道:材料新鮮所以食物全部都無問題,不過唔算樣樣都好好味,我同朋友叫套餐share嚟食,兩個套餐都好似不過有個好多菇同菜,但價錢唔差得太遠,可能佢蔬菜全部有機所以偏貴。好味:A4牛牛完全無(渣),最值得食,好好味海膽帶子,呢個海膽係北海道馬糞海膽嚟,好正,同冷烏冬果個海膽唔同,一食就食得出,建議佢統一番用馬糞海膽,冷烏冬個隻海膽真係好麻麻,呢個價錢唔好差個少少破壞晒成個餐。建議:食物要多元化少少,全碟淨菇唔同煮法唔同汁感覺都係有點寡
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餐廳優點: 服務質素好好,同五星級酒店入面餐廳一樣,每道菜都會介紹,幫你鋪餐巾

食物質素:
用料新鮮,某幾道菜好好味
菜式特色,每道菜都擺得幾靚

味道:材料新鮮所以食物全部都無問題,不過唔算樣樣都好好味,我同朋友叫套餐share嚟食,兩個套餐都好似不過有個好多菇同菜,但價錢唔差得太遠,可能佢蔬菜全部有機所以偏貴。

好味:A4牛牛完全無(渣),最值得食,好好味
海膽帶子,呢個海膽係北海道馬糞海膽嚟,好正,同冷烏冬果個海膽唔同,一食就食得出,建議佢統一番用馬糞海膽,冷烏冬個隻海膽真係好麻麻,呢個價錢唔好差個少少破壞晒成個餐。

建議:食物要多元化少少,全碟淨菇唔同煮法唔同汁感覺都係有點寡
蟹肉豆腐
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馬糞海膽帶子
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栗米子秋葵芝士脆脆
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魚子醬蛋
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A4牛同紅菜頭壽司
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炸小食
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洋蔥湯
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燒魚同南瓜
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燒菇
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A4牛牛
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菇菇意大利飯
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加拿大海膽冷麵
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(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
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環境
服務
衛生
抵食
用餐日期
2017-06-14
用餐途徑
堂食
人均消費
$1350 (晚餐)
推介美食
蟹肉豆腐
馬糞海膽帶子
A4牛同紅菜頭壽司
炸小食
洋蔥湯
A4牛牛
菇菇意大利飯
加拿大海膽冷麵
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2017-05-28 307 瀏覽
纵有古今,横贯中西,紫色都为各国贵族所好,因它不仅代表着祥瑞更代表着至高无上的尊贵。在中国,古代皇宫亦称为"紫禁城"。在西方的拜占庭帝国,皇帝也会将紫生加注于自己的称号好,以示正统。日本深受中国对紫色喜爱的影响,至今日本皇室依然推崇紫色,甚至在江户时代之前,将深紫色定位禁色,只有尊贵到一定程度的男子才能穿着。 儿时笃爱于粉的梦幻,少年时钟爱于蓝的清爽,如今更醉心于紫的神秘。知道"紫"是前几天百无聊赖的看openrice ,正好有人刚收藏了这家餐厅,点进去一看,发现无论是环境还是菜色都是我所喜欢的,毕竟我是一个颜控😏美食之所以称之为美食,首先必须美😏正好今天又是我和我先生的三周年纪念日(明明上周才过的520,每天就想各种借口吃美食😂)顺带就把它拔草了。紫的位置非常好找,就是原左邻右里旧址。一进门,幽深的走廊给人一种神秘典雅的感觉。整个餐厅分为三部分:铁板烧区、寿司区、厨师料理区。所以连带着餐牌也分为三种。我和我先生就各自选了一份厨师发办和铁板。从第一道蜜瓜青瓜酱配日本豆腐开始,每一道菜无论是色彩,摆盘,味道都让我们惊喜连连。日式和法餐的结合,夹杂着分子料理的创意。特别要说的是他们的服务,
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纵有古今,横贯中西,紫色都为各国贵族所好,因它不仅代表着祥瑞更代表着至高无上的尊贵。在中国,古代皇宫亦称为"紫禁城"。在西方的拜占庭帝国,皇帝也会将紫生加注于自己的称号好,以示正统。日本深受中国对紫色喜爱的影响,至今日本皇室依然推崇紫色,甚至在江户时代之前,将深紫色定位禁色,只有尊贵到一定程度的男子才能穿着。
儿时笃爱于粉的梦幻,少年时钟爱于蓝的清爽,如今更醉心于紫的神秘。
知道"紫"是前几天百无聊赖的看openrice ,正好有人刚收藏了这家餐厅,点进去一看,发现无论是环境还是菜色都是我所喜欢的,毕竟我是一个颜控😏美食之所以称之为美食,首先必须美😏正好今天又是我和我先生的三周年纪念日(明明上周才过的520,每天就想各种借口吃美食😂)
顺带就把它拔草了。
紫的位置非常好找,就是原左邻右里旧址。一进门,幽深的走廊给人一种神秘典雅的感觉。整个餐厅分为三部分:铁板烧区、寿司区、厨师料理区。所以连带着餐牌也分为三种。我和我先生就各自选了一份厨师发办和铁板

从第一道蜜瓜青瓜酱配日本豆腐开始,每一道菜无论是色彩,摆盘,味道都让我们惊喜连连。日式和法餐的结合,夹杂着分子料理的创意。
特别要说的是他们的服务,那是米其林三星的餐厅都远不能及的贴心,主动询问我是否觉得冷,并为我拿来了披肩(一般来说,都是我问他们要的)。送的柠檬味的果汁,因为我喜欢,有多送了我们一大杯。贴心还表现在了洗手间,准备好了漱口水,牙刷等。其实都是一些很小的细节,但越是这种小细节越能反映出一个餐厅的服务态度。
十二张图片实在不能完全将今晚所有的美食与大家一起分享,但是可以说,绝不会让你失望的选择。下周他们就将换上夏季的餐牌,期待下一次能继续带给我惊喜和感动。
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味道
環境
服務
衛生
抵食
用餐日期
2017-05-27
等候時間
20 分鐘 (堂食)
用餐時段
晚餐
慶祝紀念
紀念日