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2022-06-04
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聽聞呢間位於銅鑼灣嘅「備長」日式居酒屋， 除了食材新鮮，烹調出色外，其串燒亦是賣點之一，係用炭火燒烤，所以味道更加芳香，於是與 honey 一齊嚟品嚐下！😃一進入餐廳，服務員就殷勤地招呼我哋坐低，然後奉上一碟前菜及調味料，前菜有椰菜、青瓜、紅蘿蔔，新鮮兼清甜；而調味料就有鹽、檸檬、味噌醬。😉# 荔枝豬肉卷 $38 ～ 外層鬆脆、裏面軟淋淋，豬肉滿有荔枝香氣 # 豚之大腸 $32 ～ 鬆脆甘香又有咬口，一啲騷味都冇 # 蔥蒜岩蠔 $45 ～ 岩蠔味道鮮甜，配合蔥蒜香氣，味道頗夾 # 柚子芥末墨魚鬚 $38 ～ 呢個超正，墨魚實在好鮮甜彈口，配合柚子芥末一齊食非常惹味 # 明太子雞翼 $32 ～ 外皮鬆脆，肉質都頗嫩滑 # 三文魚茶漬飯 $44 ~ 三文魚與紫菜味道非常夾，湯底清甜 # 海膽海鮮炒飯 $138 ~ 海膽分量頗多、非常鮮甜，炒飯多餡料，尤其蜆肉美味 # 日本芝士年糕 $28 / 日本小甜薯 $26 ～ 兩款日式甜品都小巧精緻，尤其小甜薯番薯味香濃又煙煙靭靭 總括而言，地方整潔、服務殷勤、每款食物都非常美味及具特色，真係令人驚喜萬分！
一進入餐廳，服務員就殷勤地招呼我哋坐低，然後奉上一碟前菜及調味料，前菜有椰菜、青瓜、紅蘿蔔，新鮮兼清甜；而調味料就有鹽、檸檬、味噌醬。😉
# 荔枝豬肉卷 $38 ～ 外層鬆脆、裏面軟淋淋，豬肉滿有荔枝香氣
# 豚之大腸 $32 ～ 鬆脆甘香又有咬口，一啲騷味都冇
# 蔥蒜岩蠔 $45 ～ 岩蠔味道鮮甜，配合蔥蒜香氣，味道頗夾
# 柚子芥末墨魚鬚 $38 ～ 呢個超正，墨魚實在好鮮甜彈口，配合柚子芥末一齊食非常惹味
# 明太子雞翼 $32 ～ 外皮鬆脆，肉質都頗嫩滑
# 三文魚茶漬飯 $44 ~ 三文魚與紫菜味道非常夾，湯底清甜
# 海膽海鮮炒飯 $138 ~ 海膽分量頗多、非常
鮮甜，炒飯多餡料，尤其蜆肉美味
# 日本芝士年糕 $28 / 日本小甜薯 $26 ～ 兩款日式甜品都小巧精緻，尤其小甜薯番薯味香濃又煙煙靭靭
總括而言，地方整潔、服務殷勤、每款食物都非常美味及具特色，真係令人驚喜萬分！
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