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2023-03-30
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這次的食評是來自一家印度餐廳，菜色多樣豐富，讓人口感與味蕾得到了不少的挑戰與驚喜。首先，我們嚐到了一道名為 Prawn Balchao Puri with Solkadhi 的開胃菜，這道菜是用印度香料和椰子奶製成的餡料填充著中空的面團球，裡面還有鮮美的蝦子，非常美味。接下來的 Kari Patta Crab Malabari 則是以咖哩葉為基底的喜馬拉雅螃蟹，味道鮮美，螃蟹肉質鮮嫩。在燒烤菜單中，Lemongrass Chicken Malai Tikka 是一道用檸檬草和奶油調味的烤雞肉，味道清新，非常適合前菜，而 Stuffed Galouti Kabab 則是一道用香料混合的羊肉餅，並搭配上印度香料麵包，非常美味。在主菜方面，Truffle Dum Prawns 是一道用椰子奶和松露油慢煮的鮮蝦，味道鮮美，讓人回味無窮。另外一道主菜，Yellow Chilli and Mango Butter Chicken 則是用芒果醬和黃辣椒烤製的雞肉，味道微辣，卻又不失美味。對於素食者而言，Lalla Mussa Dal 則是一道綠色和黑色豆的慢煮菜餚，加入了多種香草，口感豐富。在配菜方
首先，我們嚐到了一道名為 Prawn Balchao Puri with Solkadhi 的開胃菜，這道菜是用印度香料和椰子奶製成的餡料填充著中空的面團球，裡面還有鮮美的蝦子，非常美味。
接下來的 Kari Patta Crab Malabari 則是以咖哩葉為基底的喜馬拉雅螃蟹，味道鮮美，螃蟹肉質鮮嫩。
在燒烤菜單中，Lemongrass Chicken Malai Tikka 是一道用檸檬草和奶油調味的烤雞肉，味道清新，非常適合前菜，而 Stuffed Galouti Kabab 則是一道用香料混合的羊肉餅，並搭配上印度香料麵包，非常美味。
在主菜方面，Truffle Dum Prawns 是一道用椰子奶和松露油慢煮的鮮蝦，味道鮮美，讓人回味無窮。另外一道主菜，Yellow Chilli and Mango Butter Chicken 則是用芒果醬和黃辣椒烤製的雞肉，味道微辣，卻又不失美味。
對於素食者而言，Lalla Mussa Dal 則是一道綠色和黑色豆的慢煮菜餚，加入了多種香草，口感豐富。
在配菜方面，Ricotta Cheese and Truffle Naan 則是一道配以松露油和奶酪的饅頭，Saffron Basmati Pulao Rice 則是一道配以藏紅花的米飯，而 Baby Beetroot and Walnut Raita 則是一道以甜菜根和核桃製作的酸奶。
我們嚐到了 Baked Jaggery Yogurt with Peach and Walnut 的甜點，這道菜用季節性的糖蜜風味酸奶烤製，配以桃子和核桃，非常美味。另外一道甜點，Kesar Kulfi 則是一道自製冰淇淋，加入了豆蔻和藏紅花的風味，非常適合在炎炎夏日享用。
最後，我們喝了一杯 Masala Tea，這是一杯用印度香料和香草調製的奶茶，非常適合在用餐後享用。
總的來說，這家印度餐廳的菜色豐富多樣，味道非常美味，且每道菜都有其獨特的風味和口感。如果您想要嚐試一下印度菜，這家餐廳絕對值得一試。
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📍爵樂印度餐廳 (尖沙咀)
尖沙咀北京道12A號太子集團中心5樓
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