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港鐵尖沙咀/尖東站 L5 出口, 步行約2分鐘
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電話號碼
23761001
開飯介紹
尖沙咀時尚印度老店，餐廳充滿現代印度風情，環境優美，設落地玻璃及酒吧，十分開揚。選用正宗印度香料炮製傳統菜式，如牛油紅茄燴雞肉。
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營業時間
今日營業
12:00 - 15:00
18:00 - 23:00
星期一
18:00 - 23:00
星期二至日
12:00 - 15:00
18:00 - 23:00
以上資料只供參考, 請與餐廳確認詳情
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說到印度菜，怎能不提到尖沙咀的「Gaylord Indian Restaurant 爵樂印度餐廳」。原來餐廳在1972年已經營業，一間餐廳能夠在香港屹立超過50年，絕對有他的底蘊實力。走進餐廳，首先映入眼簾的是精美的裝潢，牆上掛著色彩繽紛的印度藝術品，還有多款調味材料，燈光柔和，讓人感受到濃厚的印度文化氛圍。初次到來，當然一嚐Gaylord 的午市套餐-「Golden Jubilee Non Vegetarian Tasting Menu Featuring Gaylord's Classics Since 1972 & Contemporary Delicacies Curated By Our Master Chefs」。◍ 1. 餐前小食 - Homemade Mango Chutney & Pappadums午市套餐以餐廳自製的印度芒果酸辣醬和脆餅（Pappadums）作為開場。芒果酸辣醬的口感清新，帶有微微的甜味和酸味，搭配上香脆的脆餅，讓人一口接一口。脆餅的脆度恰到好處，與酸辣醬的結合，非常開胃。如果可以買來作零食就更好。◍ 2. 開胃菜 AMUSE BOUCHE - Pani PooriPani Poori是一道非常受歡迎的印度街頭小吃，平時在網上短片經常看到。想不到，小吃的外皮酥脆，裡面包裹著調味過的馬鈴薯和扁豆混合餡料，還搭配了清爽的薄荷飲品。當咬下去的瞬間，餡料的濃郁口感與薄荷的清新感交融，有點讓我感受到印度街頭的氛圍。◍ 3. 前菜 Appetizers - Malabar Crab Taco這道菜將南印度的風味與墨西哥的Taco結合。柔軟的roti外皮包裹著用香料調味的螃蟹肉，每一口都充滿了「Kerala」的獨特風味。◍ 4. 前菜 Appetizers - Chicken Tikka經典的印度菜之一。雞肉在Yogurt和香料中醃製，經過炭火燒烤後，雞肉外層略微焦香，內部卻保持著多汁的口感，每一口都充滿了香料的滋味。◍ 5. 前菜 Appetizers - Lamb Galouti Kabab羊肉餡餅融合了多種香料，口感細膩。羊肉的香味與香料的搭配相得益彰，完全沒有羊膻味。◍ 6. 主菜 Main Course - Kadai Prawns餐廳使用新鮮的海蝦，搭配甜椒、洋蔥和番茄，炒製而成。每一口都充滿了海鮮的鮮味，加上印度香料的使用，讓整道菜更加層次分明，既有辛辣感，又不會過於壓倒其他食材的風味。◍ 7. 主菜 Main Course - Truffle Butter Chicken印度烤雞搭配精緻的洋蔥醬，並注入黑松露牛油香氣。雞肉非常嫩滑，醬汁非常濃郁，用來配印度薄餅Naan 就一流。◍ 8. 主菜 Main Course - Dal Makhani餐廳用上黑扁豆和紅腰豆混合，在慢火中煮至軟糯，同樣搭配牛油和印度香料，非常惹味。搭配Naan或香米，簡直是完美的搭配。◍ 9. 配菜 Accompaniements - 印度薄餅Naan (Garlic Naan), 藏紅花巴斯馬蒂米飯 (Saffron Basmati Pulao Rice), 菠蘿印度酸奶 (Pineapple Raita)套餐還有幾道配菜，包括印度薄餅Naan（Garlic Naan）、藏紅花巴斯馬蒂米飯（Saffron Basmati Pulao Rice）和菠蘿印度酸奶（Pineapple Raita）。◍ 10. 甜品 Dessert - Gajar Halwa, Kesar Kulfi午市套餐非常豐富，還配有兩道經典印度甜點。Gajar Halwa是用磨碎的紅蘿蔔和牛奶熬製而成的甜品，並有著肉桂和玫瑰的香氣，搭配堅果，配搭非常甜蜜。另外，餐廳用藏紅花和豆蔻調味的印度手工雪糕，口感濃郁滑順，非常特別，值得一嚐。◍ 11. 飲品 Drinks - Mango Lassi、Masala Tea作為印度最著名之一的凍飲Mango Lassi，Gaylord 亦都沖調得非常好，甜酸均勻，完美消暑。而套餐包含的Masala Tea則在奶茶之中，份外加添了Masala，令奶茶充滿印度風味。Gaylord不單純是正宗的印度菜，餐廳的環境優美，服務熱情周到，會令人對印度菜有了更深的認識與喜愛。
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🇮🇳🥧🍽️高質米芝蓮印度餐🛎️以下為Restaurant Week Summer 2024Lunch Menu 每位$148+10% 🍴前菜✅Vegetable Samosa呢個係咖喱角樣，但係入面係薯蓉同埋蔬菜餡，每人有兩粒，個外皮炸到十分香脆，但係呢個有啲飽肚，建議大家留肚食之後嘅嘢。✅Chicken Tikka & Lamb Seekh Kebab每人有一件烤雞同埋羊肉卷，烤雞真係好Juicy，雖然外表睇落燶燶地，但係入面仲係超嫩滑，調味都好正。至於羊肉卷會比雞肉乾身少少，羊味唔算好重，我唔食羊嘅都食到。🍽️主菜✅Bengal Fish Curry咖喱微辣，好惹味，而炸魚好嫩滑，有四至五件，好食到停吾到口，旁邊仲有兩塊啦naan, 同埋香料飯，呢隻咖喱撈飯幾好味。隔籬嗰個鷹嘴豆茸，唔知係湯定係醬嚟，但係我覺得就咁食就已經好好食。✅Butter Chicken牛油雞呢個醬同出面嘅有少少唔同，佢會比較杰身，同埋重酸甜味，但係點naan食真係一流。而烤雞外脆內滑，都有四至五件。🍰甜品✅Mango Rasmalai呢個甜品唔會好大份，係一個印度好傳統嘅甜品，好似一個麵包浸咗喺芒果奶入面甘，口感好特別，而味道就有少少甜🍹飲品✅Mango Lassi呢個餐本身每人會包一杯Mango Lassi, 好滑，都濃芒果味，唔會好甜😍
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印度菜雖然為世界名菜之一，但其重口味在香港也未必每一個人都會喜歡吃，通常解決方法就是在裝潢上落手，以及精緻擺盤和多選擇，就能吸引到大家去願意嘗試。🔹Signature Cocktailss🍸 🍹 🔹除了傳統的雞尾酒🍹🍸外，餐廳也提供了4款自家調，充滿印度🇮🇳特式的雞尾酒🍸Aam-Tini 🍸( $128 - Alphonso purée, Bombay gin, Vermouth splash, Chaat Manala)Bombay Gin配上香甜的印度芒果蓉，灑上甜甜酸酸的Chaat Masala 香料粉，帶出夏日感覺。🍹Gaylord Negroni🍹( $118 - Old Monk rum, Vermouth, Campari with spiced rim )在傳統上的配方 (Gin + Vermouth + Campari)，將Gin 改成印iò度的Old Monk Rum ，配上杯邊的辣粉，係出面唔會咁易搵到的雞尾酒😊😊。🔹食物🔹🌮蟹肉印度夾餅 🌮($168 - Kerala Spiced Crabmeat Taco Time)用上蟹肉、薑黃粉、洋蔥、芫荽等微辣配料，而夾餅從來是印度菜的強項，皮做得非常薄身，但質感不減。🐟炭燒三文魚 🐟 ( $118/2pcs - Tandoori Salmon Tikka, 2pcs) in dill honey-mustard 🐔炭燒雞柳 🐔 ($88/3pcs - Chicken Tikka)以往在中東旅行時，對其串燒烤肉的火候控制印象深刻，想不到這次點的魚🐔松露奶油咖喱雞柳🐔 ($228 - Truffle Butter Chicken )Butter Chicken 一向係我必點的印度菜，這款在Gaylord 發售則作點改變，用上酸奶及多種香料去醃漬的雞肉 ，配合洋蔥醬汁及加入黑松露，帶出來的牛油香味更重，配上烤餅更一絕。🐑 羊肉香料炒飯🐑 ($188 - Tender lamb cubes blended with basmati rice & spices in DUM)發現很少人點羊肉炒飯，可能害怕羊的羶味，但煮食過程中其實有不少方法可去除，這款香料炒飯，配上例如孜然、大蒜、迷迭香、百里香等辛香料，都能減低其羊羶味，且能辦到炒得鬆軟入味並且香味濃烈。若喜歡口感濃烈必推介。整體上食物選擇多，既可有充滿正宗印度風味，也有適合食得比較清淡的人，餐廳除了每個卡位如皇宮般美，也有不少打卡位置在門外，整體上非常推薦。
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數不清已多少次到訪GAYLORD，環境整潔簇新之餘不論傳統印度菜抑或是一系列創新fusion印度料理都絕少令人失望。蟹肉印度夾餅 Kerala Spiced Crabmeat Taco Time ($168)餡料除了已經品嘗多次的蟹肉之外亦有芝士選擇，本來點了兩款各兩件但莫名其妙地上菜變成三件蟹肉夾餅，薄餅質感柔軟再配上蟹肉、薑黃粉、洋蔥、芫荽等微辣惹味。串燒羊肉卷 Lamb Seekh Kebab ($178)同樣是每次必食之選的羊肉卷以免治羊肉混合研磨香料及薑蒜醬製成香腸狀，肉質結實而多汁，加上檸檬汁及薄荷醬後令羊肉羶味相對溫和清爽。古法炸魚手指 Fish Amritsari ($158)魚柳預先以香料醃製入味但鹹度稍高，炸衣輕薄鬆脆並裹上一層鷹嘴豆粉，外脆內嫩。炭燒三文魚 Tandoori Salmon Tikka ($118)三文魚外層焦香乾爽但仍保留肉汁，相比其他燒烤菜式調味較輕，帶淡淡百里香及鹽味，魚香鮮美卻毫不帶腥，亦可配上蒔蘿蜜糖芥末及檸檬汁更加清爽。椰香芥末咖喱魚 Bengali Fish Curry ($178)魚柳先經油炸再烹煮成咖喱，加入椰漿、芥末及薑黃，椰香濃郁醇厚並帶微甜。洋蔥紅茄香汁燴雞球 Chicken Tikka Masala ($168)雞肉肉質雖不及另一款炭燒雞柳嫩滑，但配以洋蔥番茄汁亦另有風味，酸甜微辣並帶濃郁小荳蔻、丁香等香料味道。松露奶油咖喱雞柳 Truffle Butter Chicken ($228)經典印度菜色奶油咖喱雞（Butter Chicken）加上珍珠洋蔥汁及黑松露牛油層次昇華，松露香氣馥郁而整體口感份外醇厚豐潤，美中不足的與以往一樣都是烤雞可再更加入味。牛油烤餅 Buttered Naan ($48)烤餅作為各種咖喱的最佳拍檔固然不可或缺，牛油香十足而質感酥乾脆特別適合蘸上咖喱。Mango Lassi ($65)濃郁芒果味結合乳酪酸甜清爽，質感細滑稠密。Virgin Colada ($78)由菠蘿汁、檸檬汁及椰子忌廉調配，菠蘿與椰子平分秋色，兩者味道同樣突出。
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最近愛上食印度菜(˶‾᷄ ⁻̫ ‾᷅˵)今次去咗間50多年歷史印度餐廳環境裝修好典雅舒服 食物份量多有兩款Set 我地揀$𝟒𝟒𝟖+𝟏𝟎%/pp上至前菜 下至甜品 都有齊好豐盛𓌉◯𓇋 小菜一༯ 雙拼湯餃 加生菜芝士粟米餃黑椒漢堡餃入座店員就送上薄脆餅配青醬呢間青醬口感更為清爽 微微甜薄荷味略重但入口柔和 後滲出青檸香𓌉◯𓇋 前菜༯ 𝐏𝐚𝐧𝐢 𝐏𝐨𝐨𝐫𝐢似泡芙 配有薄荷雞尾酒汁（酒味唔重）倒入少少好啦！酥脆外表會軟化內餡由土豆扁豆混合而成口感酥軟內粉糯 味感清爽𓌉◯𓇋 開胃菜༯ 𝐌𝐚𝐥𝐚𝐛𝐚𝐫 𝐂𝐫𝐚𝐛 𝐓𝐚𝐜𝐨爆餡夾餅🤤 好幾枱客都有叫夾餅薄而鬆軟少少脆 蟹肉有不少食落似肉蓉 鮮香口感好綿密༯ 𝐋𝐚𝐦𝐛 𝐆𝐚𝐥𝐨𝐮𝐭𝐢 𝐊𝐚𝐛𝐚𝐛 好羊的食落好香 不好的會覺羶本人表示好喜歡 有齒頰留香感🥰肉質非常嫩脂香不膩 底部配搭Naan香料味不太重 肉汁不算多但不覺乾༯ 𝐂𝐡𝐢𝐜𝐤𝐞𝐧 𝐓𝐢𝐤𝐤𝐚 雞胸厚肉而嫩 淡淡炭燒香餐廳以酸奶 香料醃製食落感覺跟一般烤雞差不多 𓌉◯𓇋 主菜配有Naan及飯 不得不讚Naan 十分鬆軟新鮮麵包質感༯ 𝐓𝐫𝐮𝐟𝐟𝐥𝐞 𝐁𝐮𝐭𝐭𝐞𝐫 𝐂𝐡𝐢𝐜𝐤𝐞𝐧不斷聞到陣陣松露芳香😍較稀身 有種松露忌廉雞湯感覺奶油感重而不膩 雞肉嫩滑有彈性實測配飯無得輸👍🏻༯ 𝐃𝐚𝐥 𝐌𝐚𝐤𝐡𝐚𝐧𝐢以黑扁豆 紅腰豆混合製成咖喱濃稠度高 質感似糊仔飽肚感高份量食極都有 鹹淡適中微辣少少甜實測配Naan更夾😉༯ 𝐊𝐚𝐝𝐚𝐢 𝐏𝐫𝐚𝐰𝐧𝐬蕃茄味好香濃 三款中香料味較明顯內有六隻爽彈大蝦 入味亦不失鮮甜配料相對較多 洋蔥 青椒 香草 薑絲等酸酸甜甜 配飯 Naan 淨食都適合😋𓌉◯𓇋 甜品༯ 𝐆𝐚𝐣𝐚𝐫 𝐇𝐚𝐥𝐰𝐚 紅蘿蔔奶油布丁不愛食紅蘿蔔的我也覺得不錯質感似蘿蔔蓉加入奶油 牛奶製成口感有點粘糯味香但略覺偏甜༯ 𝐊𝐞𝐬𝐚𝐫 𝐊𝐮𝐥𝐟𝐢 藏紅花冰淇淋質感口感唔似雪糕似較稀的煉奶可惜真的太～甜不合我口味😅我嘗試配布丁食 甜上加甜但幾夾𓌉◯𓇋 飲品༯ 𝐌𝐚𝐬𝐚𝐥𝐚 𝐓𝐞𝐚各花入各眼的印度奶茶一開始香料味的確衝擊味蕾有人不太接受 我就覺得還好香料好～濃 唔覺有茶跟奶但口感滑微微甜帶甘口 辛香口感慢慢散發
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