爵樂印度餐廳

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尖沙咀有唔少高質印度菜，但想搵正宗、米芝蓮推介、仲要50年歷史嘅印度菜？Gaylord Indian Restaurant就一定無得輸！一出電梯，已經聞到嗰股馥郁香料味道。座位闊落、印度風彩玻璃，配埋背景音樂夠晒氣氛，好像身在異國❤️。✨Tasting Menu✨🔸 Homemade Mango Chutney & Pappadums 一啲香脆得嚟無得輸嘅印度炸麵包片，脆到口感炸裂，再配埋佢哋自家製嘅芒果甜酸醬，清新又開胃，真係一開始已經令人好有期待感。🔸 Pani Poori（薄荷脆波） 賣相好吸引，將香濃薄荷雞尾酒注入脆波，一啖入去，首先係脆嘅質感，之後薄荷香氣喺口腔爆發，完全係清爽嘅味覺炸彈，超正！🔸 Malabar Crab Taco (馬拉巴爾蟹肉塔可) 蟹肉份量十足，蟹味濃郁得勁緊要，配搭啲自家醬汁，微辣帶椰香，一口咬下，層次豐富又唔膩，非常有水準嘅創新菜式。🔸 Chicken Tikka (乳酪烤雞) 雞肉外層焦香，入面嫩滑多汁，印式乳酪完美鎖住肉汁，香料帶啲果香，淡淡甜味同香辣平衡得一流，好有層次。🔸 Lamb Galouti Kabab（羊肉小漢堡） 細膩免治

話呢度係印度菜嘅天花板，絕不為過。尖沙咀Gaylord唔經唔覺已經有50年歷史。試諗諗，喺今日飲食業嘅嚴峻環境，兼且係相對偏門嘅印度菜，都仲可以屹立不倒50年咁耐，一定有佢嘅厲害之處。而家佢做緊一個50周年tasting menu，$448/位。特別之處係可以加$188有4枝酒嘅wine pairing，以wine pairing嚟講係相當抵食，當然都要睇返佢嘢食同酒嘅質素 (我特別着重佢嘅葡萄酒選擇)。Homemade Mango Chutney & Pappadums一嚟到就會上嘅菜式，自家製芒果酸辣醬及印度薄脆。Pani Poori 就係傳說中嘅人氣街頭小食，酸辣薯仔同扁豆餡餅，配清新薄荷mocktail呢一個前菜係會配上法國Louis Perdrier Brut Excellence NV。雖然佢並唔係香檳，但仍然係一枝唔錯嘅汽酒，特別係需要用嚟配上味道濃郁嘅小食，呢支汽酒嘅中性味道就更加適合。Malabar Crab Taco 香料蟹肉軟薄脆餅 將印度Malabar風格嘅香料，融入本來係西方料理嘅Taco。呢道菜係最有驚喜，蟹肉嘅鮮味加上蒜香，達到難以想像嘅味覺刺激，個

**老字號印度餐廳**印度菜是我喜愛的菜系之一，今天到尖沙咀一間有五十多年歷史的米芝蓮推介印度餐廳午膳。餐廳分室內和戶外。戶外部分頗大，太陽傘下放置了戶外枱椅。室內裝修豪華，格調高雅，富印度風格，半圓形卡位非常寬敞舒適，最宜朋友歡聚。餐廳提供午市自助餐，內容十分豐富，有十多款經典印度菜：「前菜」蔬菜沙律，印度奶油及多款印度醬料新鮮爽口沙律菜和蕃茄，加上印度奶油，味道不錯。「主菜」Vegetable Samosa 印度素咖喱角Mix Pakora 香炸雜菜Tandoori Pineapple土爐烤菠蘿Fish Amratsar 印度香料炸魚Chicken Malai Tikka奶油烤雞Lamb 羊肉卷Kadai Prawn印度炒大蝦Murgh Zafrani Korma咖喱雞Saag Gosht Lamb菠菜蓉羊肉Paneer Makhani奶油乾酪咖喱Methi Vegetable葫蘆巴Dal Tarka印度黃豆湯Garlic Naan 蒜蓉烤餅主菜全部都用慢火保溫，以保存味道。當中最令我欣賞的是“菠菜蓉羊肉”，雖然有點辣，但多種香料的味道，配合羊肉的鮮味，口感腍軟，十分滋味。其次是“

同老公去咗呢間開了五十幾年歷史悠久的正宗印度菜，逢星期日有「Sunday Brunch Buffet 」一次過可以試勻咁多款正宗印度🇮🇳風味，仲有即叫即烤嘅Naan，真心抵食！😋環境舒服，室內裝修有種經典嘅印度風情，也有戶外位置，如果天氣好又冇咁熱坐戶外都幾Chill。自助區擺得乾淨企理，望落好新鮮，由經典嘅印度小食、多款唔同風味嘅咖喱（雞、羊、蝦、蔬菜都有）、香料飯、到甜品同生果區，真係好似展開咗一場「香料之旅」！重點推介我同老公翻兜咗幾次嘅 ✨必點推介：🔶Naan Bread：必食‼️呢度嘅Naan 全部係新鮮即叫即做，熱辣辣、脹卜卜咁捧出嚟🔥我哋點了 蒜蓉咪& 黑松露芝士味都是超香，配咖喱真係一流。🔶印度脆米球：好地道嘅小食！脆卜卜嘅空心球，自己加入饀料，再倒入特製嘅薄荷水，一啖放入口，冰涼+酸甜+香脆嘅口感好過癮，好開胃！🔶印度烤菇：估唔到烤菇可以咁好食！每粒菇都大大粒，勁Juicy🔥，外面微焦香裡面鎖滿菇汁，香料醃得好入味，正！🔶咖喱蝦球：啲蝦大大隻，食落爽口又彈牙證明夠新鮮。個咖喱汁香濃得嚟唔會過辣（怕辣嘅朋友都接受到），撈飯或者點 Naan 食都超夾！✨飲品推介🍹🔷Mang

今日同朋友嚟咗尖沙咀食印度菜😳呢間餐廳已經喺香港開咗50幾年，係一間好傳統亦都好出名，拎埋米芝蓮嘅餐廳，真係未食已經好期待🙌🏻🙌🏻聽講呢間餐廳長期都好爆滿，想食嘅話一定要訂枱！！今次呢個Tasting Menu有好多菜式，以下精選咗其中幾款推介俾大家💕💕蟹肉Taco印度香料突出左蟹肉嘅鮮甜，餐廳用Taco嘅形式嚟上菜，打卡靚之餘，亦都唔會食到好論盡羊肉餅羊肉冇臊味，食落唔鞋口好滑，香料辣得嚟好香口，好特別Kadai Prawns望落有啲似咕嚕肉，食落酸酸甜甜好開胃，送飯一流黑松露奶油雞好香黑松露味，隻雞好嫩滑，啲汁超Creamy，用嚟點Naan/撈飯食，真係好食到喊出嚟😭我哋食咗好多塊🙌🏻🙌🏻草莓Yogurt最後我哋叫咗杯乳酪嚟做ending，酸酸甜甜，解膩一流人均$500就可以食到有50年傳統、米芝蓮級數嘅印度菜餐廳真係好抵食

如果你想喺尖沙咀搵間印度餐廳食到正宗又有特色嘅菜式，可以試下Gaylord Indian Restaurant & Bar。呢間係香港有超過50年歷史嘅印度老字號，位於尖沙咀北京道太子集團中心5樓，環境好有印度特色，富有神秘色彩。牛油果芒果伴脆麵餅，芒果同牛油果嘅鮮甜配埋脆口嘅麵餅，好開胃。南印度烤帶子伴茄子菠蘿醬，帶子彈牙鮮甜，帶子啖啖肉。椰香芥末咖哩魚香辣入味，魚肉嫩滑，好有印度東岸嘅風味。松露芝士烤餅，烤餅表面有香濃嘅松露芝士，煙靱又惹味，非常出色。松露奶油咖哩雞柳嘅香濃雞肉咖喱，雞肉烹調得嫩滑入味，奶油松露味道啱啱好，不會蓋過咖喱嘅主味。炭燒三文魚，牛油味非常重，三文魚燒得香脆外皮同時保持裏面嘅嫩滑。

我成日去尖沙咀覓食，而家先得知這間餐廳已經在香港已經開了50幾年，係一間好傳統印度菜餐廳，仲拎埋米芝蓮嘅餐廳！環境四周優雅，裝修精緻，感覺舒服。今次我就食午市自助餐，餐廳逢星期二至五都有這個自助形式，無限品嚐多款印度美食，總類都挺多。自助餐中主菜一定係咖喱，印度咖哩微辣，咖哩配搭雞、魚、羊肉好入味！尤其是雞，我至愛！首先即叫即烤Naan我選了黑松露味和芝士味，超香濃！尤其是黑松露味，食上癮。仲有包送餐前凍飲一杯，可選芒果或原味印度酸奶 ；啤酒🍻 或GinTonic！餐後再包熱飲一杯，可選Masala Tea 印度香料奶茶或意大利Lavazza咖啡☕️。

說到印度菜在香港的人氣，歷史最悠久的可能就是位於尖沙咀這間餐廳，創立至今已經超過五十年。餐廳環境彌漫着濃濃的印度風味，食物方面除了傳統菜式還有的是創新fusion印象料理。值得一提的是店員服務十分親切，細心留意食客的需求，感覺賓至如歸🫶🏻🥗 亞拉伯沙律新鮮蔬菜與橄欖油、檸檬汁令胃口大增，入面的材料亦很豐富！有青瓜、蕃茄、蘿蔔、橄欖及芝士。🥩 串燒羊肉卷羊肉經香料醃製後炭火燒烤，外層微焦，內裡仍保留肉汁。香料的層次豐富，尤其是孜然與辣椒粉的搭配，充滿印度風味🍤 烤珍寶大蝦大蝦肉質鮮甜，烤得恰到好處，外皮微脆，內裡柔嫩。搭配檸檬與香料醬汁，略帶微微酸味，很開胃🍛 腰果奶油紅花忌廉雞原來是典型的北印度皇室料理，雞肉在腰果醬與奶油中慢煮，口感濃郁滑順，紅花的香氣濃郁，甜中帶鹹，每啖雞肉都吸收了醬汁，很惹味🫓 千層麥餅手工製造的麥餅層層分明，外酥內軟，是搭配咖哩的最佳組合。配上咖哩汁會令人吃個不停🥟 免治羊肉餡餅餡餅外皮酥脆，內餡羊肉香濃，香料與洋蔥的搭配讓整體味道更加豐富，充滿印度風味👍🏼🍹 Virgin Mojito薄荷與青檸的清新組合，搭配氣泡水，每口都有一絲涼意。無酒精但不失風味，很適合

歷史悠久的印度料理，香料層層交疊，味道濃郁有深度，每一口都係文化！🇮🇳✨今次嚟到 The Gaylord Indian Restaurant & Bar，呢間係尖沙咀地標級嘅老牌印度餐廳，開業超過50年，以正宗北印度菜聞名，係唔少識食之人嘅回頭店！🥭【飲品先嚟開個胃】•Mango Lassi：香濃芒果加上滑身乳酪，酸甜平衡得好好，飲完即刻醒神。•Virgin Mojito：清新薄荷同檸檬味爆登，配辣食物一流，解膩之選！🔥【頭盤最驚喜】•Fish Amritsari：炸魚超脆，香料味滲晒入魚肉，口感鬆化唔腥，一食上癮🤤•Arabic Salad：清新又爽口，甜椒、青瓜、黑橄欖同 feta 芝士每啖都好 refreshing，為重口味主菜做好鋪墊～🍖【燒物控不能錯過】•Tandoori Mixed Grill（必點！）：一次過食到雞、羊、蝦同香腸，每件都燒得剛剛好，燒烤香撲鼻，肉質嫩滑唔乾，仲有濃濃香料味，每啖都層次感十足～配埋檸檬汁一齊食，味道更立體！🍛【主菜兩款咖喱大不同】•Truffle Butter Chicken：真心驚艷！🍄🧈濃郁奶油蕃茄咖喱底加埋松露香氣，雞件嫩滑 juicy

超過50年歷史悠久的印度菜，性價比高Tasting menu，一次食多種經典印度菜，怕辣嘅朋友都唔怕，menu中辣嘅菜式都係微辣程度，每晚都會有現場演奏，生日仲會對住你唱生日歌😆，好好嘅用餐體驗👍🏻Tasting Menu🥭Homemade Mango Chutney & Pappadums印度脆片配自家制芒果醬，幾開胃🌿Pani Poori 酥炸麵餅配薄荷汁印度常見街頭小吃，將微酸薄荷mocktail倒入內裡有扁豆，薯仔餡的炸脆球，清爽又香口🦀Malabar Crab Taco 蟹肉印度夾餅：有記憶點，鮮甜蟹肉混入香料兩者味道很平衡🐑Lamb Galouti Kabab 五香羊肉餅：超juicy唔會太重羶味🐔Chicken Tikka 炭燒雞柳：乳酪同香料醃製有炭香幾惹味🍤Kadai Prawns：蝦肉很彈牙，配微酸蕃茄醬送飯一流🐔Truffle Butter Chicken 松露奶油咖喱雞🫘Dal Makhani 奶油香草燴黑扁豆及紅腰豆兩款都香濃，好快清晒，同Naan幾夾😆另外叫的食物：Southern Scallops 南印度烤帶子伴茄子菠蘿果醬：嫩到好似日本生食級帶子咁，同醬

The Indian restaurant Gayload炭燒雞柳$88炭燒雞柳的味道芳香，內裡鮮嫩多汁，每一口都散發著炭火的香氣，雞柳的肉質緊實，嚼勁十足，炭燒的煙熏香相互交融，雞柳肉質嫩滑冇骨，容易入口，上面鋪滿切碎咗嘅芫荽同埋胡椒粉旁邊仲有大量洋蔥絲，連埋一齊食更加惹味烤珍寶大蝦$268烤珍寶大廈的味道絕香，外皮金黃酥脆，散發著誘人的香氣，每一口咬下去，酥脆的外層與柔嫩蝦肉，口感層次分明，爽口彈牙古法炸魚手指$158古法炸魚手指的味道獨特，外層金黃酥脆，咬下去時發出清脆的聲音，魚肉鮮嫩多汁，彈牙的口感讓人一試再試，魚肉的鮮味突出鑊仔香草時菜$138鑊仔香草時菜的味道清新而豐富，色彩斑斕的蔬菜在熱鍋中翻炒，散發出誘人的香氣，脆嫩的口感與香草的芳香，讓人倍感清爽，每一口都能品味到自然的甘甜與爽脆東亞咖喱蝦$188東亞咖喱蝦的味道極為誘人，濃郁的咖喱香氣伴隨著鮮味，蝦肉鮮嫩多汁，彈牙的口感與香滑的咖喱相得益彰，咖喱帶有微微的辣意和甜味，搭配椰漿的濃郁，配上薄餅沾上咖喱汁來食，非常好味免治羊肉餡餅$78免治羊肉餡餅的味道芳香，外皮酥脆金黃，內餡則是鮮嫩的羊肉，香氣四溢，每一口都能感受到羊

唔知係咪因為我上世係巫女嘅關係🤣我真係好鍾意食中東菜今次去咗尖沙咀一間屹立香港50年嘅「爵樂印度餐廳」～因為印度菜我都唔係好認識，所以我直接叫咗佢哋嘅Tasting Menu 唔使諗食啲乜嘢由頭盤主菜到甜品都安排好晒～雖然印度菜未必人人啱食～不過呢度啲嘢食真係幾好食，整體唔係太濃味或者太鹹，我本人就非常之鍾意🤩👍🏻👍🏻✨ 10個like有10個like!❤️❤️🩷環境好闊落，好光猛~只係得一樣嘢我最介意嘅就係男女廁所都係各得一格～成日要排隊🥹🫶🏻一坐低已經有我最鍾意嘅✨印度薄脆脆🫓～配芒果甜酸醬～相當開胃❤️小點❤️✨Pani Poori ：薯泥+小扁豆嘅炸波波，下便有一杯薄荷Mocktail～我諗咗好耐究竟依杯嘢係倒落個波波度一齊食定係食完個波波之後飲嘅呢？🤣 味道唔錯，有口感味道唔錯，食完個波波之後買咗一啖個Mocktail 味道，剛剛好唔會話好濃❤️前菜❤️✨ChickenTikka：雖然佢有啲難切開，不過入口佢又唔係乾爭爭喎～幾多汁👍🏻有孜然同薑黃味～少少辣，味道濃，但係唔會話好鹹✨Lamb Galouti Kabab：用打碎咗嘅羊肉整～溝埋豆蔻同肉豆蔻，煙燻味重～微辣✨Malabar C

在香港可能歷史最悠久的印度菜定必要數GAYLORD，創立至今已經超過五十年，數不清已多少次到訪但從未令人失望。環境比起大部分印度餐廳更加整潔簇新，食物方面除了傳統菜式抑或是創新fusion料理都一應俱全。南印度烤帶子伴茄子菠蘿果醬 Southern Scallops ($148)帶子以酥油煎香後肉質保持鮮嫩飽滿，底層茄子菠蘿果醬鹹甜微辣，別出新意。芝士印度夾餅 Paneer Pepper Masala Taco Time ($138)以往每次都會點蟹肉印度夾餅，首次一試另一款芝士口味，印度凝乳芝士（paneer）口感近似硬豆腐一樣結實而水分較少，奶味溫和清淡，薄餅一如既往輕薄柔軟，再配上牛油果醬、番茄、芫荽等份外清爽。炭燒雞柳 Chicken Tikka ($168)除了加入多種香料之外更用上乳酪醃製，所以經炭燒後肉質依然能夠保持嫩滑多汁，邊位焦脆並帶陣陣燒烤香氣。松露奶油咖喱雞柳 Truffle Butter Chicken ($228)以經典印度菜奶油咖喱雞（Butter Chicken）為基礎，加上珍珠洋蔥汁及黑松露牛油，松露香氣馥郁而整體口感份外醇厚豐潤，烤雞雖然可再更加入味但

位於尖沙咀的「爵樂印度餐廳」是香港數一數二正宗又好食嘅印度餐廳，自1972年開業到現在已經超過50多年歷史，而且更曾經獲得米芝蓮推薦，餐廳環境優雅舒適寬敞，而且每晚都有歌唱表演，氣氛滿滿，而且提一提大家想食記得要訂位，因為常常爆滿 🛕🪔▪️酥炸菠菜配洋蔥蕃茄沙沙伴薄荷羅望子醬 $ 138超特別的頭盤，炸完嘅菠菜香口酥脆，配上特別醬汁，酸酸甜甜香口酥脆又開胃▪️南印度烤帶子拌茄子菠蘿果醬 $ 148帶子烤得外焦內軟，口感好Juicy，最喜歡係茄子菠蘿果醬，美味香甜入口Creamy ，同帶子味道好襯▪️烤珍寶大蝦 $ 268大蝦帶濃濃的印度香料味道，而且非常爽口又彈牙，再加上檸檬汁，食埋佢哋嘅生紫洋蔥，超級好食▪️炭燒三文魚 $ 118三文魚有驚喜，睇外表以為好乾，怎知一咬下去，魚肉非常多汁，加上醃料的香氣，非常入味▪️印度燒雞件 $ 88燒雞件外層焦香雞肉幾嫩滑，而且冇骨啖啖肉，印度香料，味道鹹香鹹香，好味道▪️松露奶油咖喱雞柳 $ 228每台必點，咖喱香濃到不得了，充滿奶油香味道甜辣，雞柳比咖喱包圍超級香滑，面頭的松露醬，令咖喱更加惹味▪️蒜蓉烤餅 $ 48 ｜牛油烤餅 $ 48印度烤餅係配咖喱嘅

滿載異國風情的夢幻魔廚常常覺得印度菜是一種很magical 的菜式， 因為於我而言，它不是一種我會常接觸到的菜式，簡而言之，就是帶有一種mystical的神秘感！餐廳的裝潢很漂亮，充滿夢幻的異國情調，整家餐廳像彌漫著一股能令人忘憂的氛圍，能令人心情瞬間愉悅起來。今晚，我們挑了一個50週年的tasting menu， 這樣就可以一次過品嚐所有店家最精彩的菜式！Amuse Bouche - Pani Poori這個印度風的街頭小食是我第一次品嚐， 吃之前先用手拿起 Puri 薄脆球， 在頂端的開口倒入小玻璃杯內盛載的薄荷醬汁，然後一口吃掉！Puri 的口感輕、薄、香脆，內裏的薯仔和豆蓉餡料，混合了薄荷醬料後，多了一抹清爽濕潤的囗感，亦提升了整件小吃的層次！Mango Lassi & Fruit Punch炎炎夏日，沒有什麼比來兩杯由店員親手調製的特色飲品來得令人愜意！ 順帶一提，mango lassi是店家的其中一款鎮店特飲， 值得一試。Appetizers -Malabar Crab Taco這真是一個造型簡潔，尤其適合夏日品嚐的冷盤前菜！ 蟹肉混合了特色印度香料kerala，以Taco