爵樂印度餐廳

營業中

休息中

說到印度菜，怎能不提到尖沙咀的「Gaylord Indian Restaurant 爵樂印度餐廳」。原來餐廳在1972年已經營業，一間餐廳能夠在香港屹立超過50年，絕對有他的底蘊實力。走進餐廳，首先映入眼簾的是精美的裝潢，牆上掛著色彩繽紛的印度藝術品，還有多款調味材料，燈光柔和，讓人感受到濃厚的印度文化氛圍。初次到來，當然一嚐Gaylord 的午市套餐-「Golden Jubilee Non Vegetarian Tasting Menu Featuring Gaylord's Classics Since 1972 & Contemporary Delicacies Curated By Our Master Chefs」。◍ 1. 餐前小食 - Homemade Mango Chutney & Pappadums午市套餐以餐廳自製的印度芒果酸辣醬和脆餅（Pappadums）作為開場。芒果酸辣醬的口感清新，帶有微微的甜味和酸味，搭配上香脆的脆餅，讓人一口接一口。脆餅的脆度恰到好處，與酸辣醬的結合，非常開胃。如果可以買來作零食就更好。◍ 2. 開胃菜 AMUSE BOUCHE - Pa

🇮🇳🥧🍽️高質米芝蓮印度餐🛎️以下為Restaurant Week Summer 2024Lunch Menu 每位$148+10% 🍴前菜✅Vegetable Samosa呢個係咖喱角樣，但係入面係薯蓉同埋蔬菜餡，每人有兩粒，個外皮炸到十分香脆，但係呢個有啲飽肚，建議大家留肚食之後嘅嘢。✅Chicken Tikka & Lamb Seekh Kebab每人有一件烤雞同埋羊肉卷，烤雞真係好Juicy，雖然外表睇落燶燶地，但係入面仲係超嫩滑，調味都好正。至於羊肉卷會比雞肉乾身少少，羊味唔算好重，我唔食羊嘅都食到。🍽️主菜✅Bengal Fish Curry咖喱微辣，好惹味，而炸魚好嫩滑，有四至五件，好食到停吾到口，旁邊仲有兩塊啦naan, 同埋香料飯，呢隻咖喱撈飯幾好味。隔籬嗰個鷹嘴豆茸，唔知係湯定係醬嚟，但係我覺得就咁食就已經好好食。✅Butter Chicken牛油雞呢個醬同出面嘅有少少唔同，佢會比較杰身，同埋重酸甜味，但係點naan食真係一流。而烤雞外脆內滑，都有四至五件。🍰甜品✅Mango Rasmalai呢個甜品唔會好大份，係一個印度好傳統嘅甜品，好似一個麵包浸咗喺芒果奶入面甘，口感

印度菜雖然為世界名菜之一，但其重口味在香港也未必每一個人都會喜歡吃，通常解決方法就是在裝潢上落手，以及精緻擺盤和多選擇，就能吸引到大家去願意嘗試。🔹Signature Cocktailss🍸 🍹 🔹除了傳統的雞尾酒🍹🍸外，餐廳也提供了4款自家調，充滿印度🇮🇳特式的雞尾酒🍸Aam-Tini 🍸( $128 - Alphonso purée, Bombay gin, Vermouth splash, Chaat Manala)Bombay Gin配上香甜的印度芒果蓉，灑上甜甜酸酸的Chaat Masala 香料粉，帶出夏日感覺。🍹Gaylord Negroni🍹( $118 - Old Monk rum, Vermouth, Campari with spiced rim )在傳統上的配方 (Gin + Vermouth + Campari)，將Gin 改成印iò度的Old Monk Rum ，配上杯邊的辣粉，係出面唔會咁易搵到的雞尾酒😊😊。🔹食物🔹🌮蟹肉印度夾餅 🌮($168 - Kerala Spiced Crabmeat Taco Time)用上蟹肉、薑黃粉、洋蔥、芫荽等微辣配料，而

數不清已多少次到訪GAYLORD，環境整潔簇新之餘不論傳統印度菜抑或是一系列創新fusion印度料理都絕少令人失望。蟹肉印度夾餅 Kerala Spiced Crabmeat Taco Time ($168)餡料除了已經品嘗多次的蟹肉之外亦有芝士選擇，本來點了兩款各兩件但莫名其妙地上菜變成三件蟹肉夾餅，薄餅質感柔軟再配上蟹肉、薑黃粉、洋蔥、芫荽等微辣惹味。串燒羊肉卷 Lamb Seekh Kebab ($178)同樣是每次必食之選的羊肉卷以免治羊肉混合研磨香料及薑蒜醬製成香腸狀，肉質結實而多汁，加上檸檬汁及薄荷醬後令羊肉羶味相對溫和清爽。古法炸魚手指 Fish Amritsari ($158)魚柳預先以香料醃製入味但鹹度稍高，炸衣輕薄鬆脆並裹上一層鷹嘴豆粉，外脆內嫩。炭燒三文魚 Tandoori Salmon Tikka ($118)三文魚外層焦香乾爽但仍保留肉汁，相比其他燒烤菜式調味較輕，帶淡淡百里香及鹽味，魚香鮮美卻毫不帶腥，亦可配上蒔蘿蜜糖芥末及檸檬汁更加清爽。椰香芥末咖喱魚 Bengali Fish Curry ($178)魚柳先經油炸再烹煮成咖喱，加入椰漿、芥末及薑黃，椰香濃

最近愛上食印度菜(˶‾᷄ ⁻̫ ‾᷅˵)今次去咗間50多年歷史印度餐廳環境裝修好典雅舒服 食物份量多有兩款Set 我地揀$𝟒𝟒𝟖+𝟏𝟎%/pp上至前菜 下至甜品 都有齊好豐盛𓌉◯𓇋 小菜一༯ 雙拼湯餃 加生菜芝士粟米餃黑椒漢堡餃入座店員就送上薄脆餅配青醬呢間青醬口感更為清爽 微微甜薄荷味略重但入口柔和 後滲出青檸香𓌉◯𓇋 前菜༯ 𝐏𝐚𝐧𝐢 𝐏𝐨𝐨𝐫𝐢似泡芙 配有薄荷雞尾酒汁（酒味唔重）倒入少少好啦！酥脆外表會軟化內餡由土豆扁豆混合而成口感酥軟內粉糯 味感清爽𓌉◯𓇋 開胃菜༯ 𝐌𝐚𝐥𝐚𝐛𝐚𝐫 𝐂𝐫𝐚𝐛 𝐓𝐚𝐜𝐨爆餡夾餅🤤 好幾枱客都有叫夾餅薄而鬆軟少少脆 蟹肉有不少食落似肉蓉 鮮香口感好綿密༯ 𝐋𝐚𝐦𝐛 𝐆𝐚𝐥𝐨𝐮𝐭𝐢 𝐊𝐚𝐛𝐚𝐛 好羊的食落好香 不好的會覺羶本人表示好喜歡 有齒頰留香感🥰肉質非常嫩脂香不膩 底部配搭Naan香料味不太重 肉汁不算多但不覺乾༯ 𝐂𝐡𝐢𝐜𝐤𝐞𝐧 𝐓𝐢𝐤𝐤𝐚 雞胸厚肉而嫩 淡淡炭燒香餐廳以酸奶 香料醃製食落感覺跟一般烤雞差不多 𓌉◯𓇋 主菜配有Naan及飯 不得不讚Naan 十分鬆軟新鮮麵包質感༯ 𝐓𝐫𝐮𝐟𝐟𝐥𝐞 𝐁𝐮𝐭𝐭𝐞𝐫 𝐂𝐡𝐢𝐜𝐤𝐞𝐧不斷聞到陣陣松露芳香😍較

今次食晚巿餐廳幾乎坐滿咁滯 好好生意被評為米芝蓮餐廳食物質素真係不錯👍🏼仲有live band好好氣氛唯獨侍應好心急 當你到齊人就不時行埋嚟想催你落單；由上菜到食完餐飯坐低大概一個鐘左右就幫你清枱，好似想趕你走咁😌😌😌米芝蓮就係有咁嘅霸氣最後俾錢走人嘅時候等𨋢又有排等，同埋會飛站，想行樓梯又俾雜物阻礙住😌每枱有餐前小食黑椒薄脆餅配青醬脆卜卜幾好食Avocado Mango Dahi Poori 牛油果芒果伴脆麵餅($68)脆球外皮夠脆，餡料有芒果同牛油果，配脆米米，口感豐富Paneer Makhani奶油紅茄燴芝士 ($148)芝士粒煙韌，茄味香濃配Naan食一流Garlic Naan ($48)好香蒜蓉味唔油膩Mango lassi ($78)入口順滑好香濃芒果味，超級甜Virgin Colanda ($78)飲到新鮮菠蘿同檸檬汁，酸酸地同椰子味好夾

尖沙咀高質印度菜😍Pani Poori呢個街頭小食真係好受歡迎！外層是香脆的薄餅，裡面填滿咗酸酸的馬鈴薯和小扁豆混合，最後加上清新的薄荷Mocktail，令人回味無窮😋 Malabar Crab Taco軟軟的Roti Taco包住咗香料調味的卡拉拉蟹肉，既有地道風味，又有創意，咬下去好滿足☺️ Chicken Tikka雞肉串燒真係一絕！雞肉經過優格和香料醃製，然後燒烤至外焦內嫩，香氣撲鼻，令人愛不釋口👍🏻 Lamb Galouti Kabab羊肉餅味道濃郁，搭配柔軟的Naan，真是絕配😆Kadai Prawn大蝦用鍋炒，配上彩椒、洋蔥和番茄，新鮮香草和碎辣椒的味道更是讓人食指大動，吃完後想再來一份！ Truffle Butter Chicken這道雞肉菜式簡直是奢華的享受！雞肉在帶有黑松露奶油的洋蔥醬中慢煮，醬汁濃郁，讓人一口接一口😚 Dal Makhani這個黑扁豆和紅腰豆的慢火煮法，搭配濃郁的奶油和香料，吃的時候特別暖心，真係有家的感覺🤩Garlic Naan外脆內軟，搭配任何主菜都非常合適👍🏻 Saffron Basmati Pulao Rice香檳米飯中帶有藏紅花的香氣，讓整

今天來到這家印度餐館，✨位於樓上，店鋪環境非常舒適，裡面還設有幾個卡位雅座，食客也有不少。💕大家在悠揚的樂曲中愉快用餐，氛圍感拉滿。羊肉餅小巧精緻，🐑Lamb Galouti Kabab，香嫩的羊肉切開濃郁肉汁，還有香料的味道，底下一片的小Naan口感柔軟。雞肉推薦Truffle Butter Chicken，🍄配上黑松露勁香，雞肉香滑細嫩。品嘗了Saffron Basmati Pulao Rice🍚印度香米飯，在金黃細長的飯粒上，澆上咖喱汁，美味十足。總體來說菜品在造型、醬汁搭配和甜品、👍🏻飲品都非常用心。

「爵樂印度餐廳」地址尖沙咀北京道12A號太子集團中心5 樓酥炸芝士四件$138脆脆嘅麵粉皮包含着厚身嘅芝士同埋綠色嘅薄荷醬芝士嘅味道幾特別 薄荷醬嘅味道好清新南印度烤帶子伴茄子伴菠蘿果醬4件$148帶子肉質非常彈牙醬料配合埋茄子同菠蘿肉粒調製而成嘅醬料 同埋帶子一齊食落去味道再多一啲清新果香 十分開胃烤珍寶大蝦🍤兩隻$268珍寶大蝦用咗印度醃料醃過顏色外殼經過烤過帶點焦香味食落好香口 蝦肉厚身彈牙😋炭燒鮫魚2件$98魚肉好嫩滑 唔會有骨同埋腥味 啖啖肉小朋友都食到印式燒雞件6件$168聽店員講印度嘅朋友每餐都會點呢個燒雞件作為主,雞件用上雞腿肉一嚿嚿切開,配上印度特製嘅醬汁,口感非常好,店員介紹醬汁應該用上10幾種香料調製而成,非常推介👍🏻松露奶油咖喱雞柳$228,加松露芝士烤餅$68每台客人都點,店員介紹松露芝士烤餅沾上奶油咖喱雞柳一起食味道方面係有小小咖喱，但係唔係辣嘅反而奶油味同松露味好濃郁質感非常香滑烤餅係比較淋身 軟腍腍大小小煙靭咁，雞柳入口滑溜環境設施，用上傳統嘅印度壁畫擺設 顏色色彩繽紛坐落舒服，用餐都特別喜悅意外驚喜，現場仲有樂手表演結他👍🏻👍🏻👍🏻店員都會流利廣東話