北斗

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位於九龍城嘅日式餐廳《北斗》，食材新鮮，晚餐嘅omakase 有「北」同「斗」兩款選擇，我同朋友都揀咗「斗 」$1380—先付—蕎頭｜牛蒡一前菜—深海池魚，肉質細緻爽口帶油份，味道甜美真鱈魚白子，口感柔滑，味道鮮甜豐腴—清湯一舞茸𩶘魚湯入口非常清甜，飲完仲可以食埋入面嘅嫩滑𩶘魚同舞茸—刺身—海膽帆立貝帆立貝鮮甜美味，中間海膽嫩滑濃郁甘甜，加上脆身紫菜作伴，口感層次豐富*劍魚腩劍魚腩顏色粉嫩，厚肉肥美，肉質柔軟，鮮甜而不膩*炙燒黑睦魚炙燒後將魚油迫出，令口感更香滑，脂香非常回味*大拖羅鱈魚干大拖羅入口即化，滿口油脂，配上魚子醬同脆身嘅雪魚干，增添風味*生蠔口感肥美creamy，蠔味濃郁，配上柚子汁更帶出蠔嘅鮮味🤤一串揚一希靈魚籽昆布，入口非常爽脆，魚籽帶出嘅味道極為鮮甜，面頭配上櫻花蝦同木耳增添口感*炸牡丹蝦天婦羅🍤，蝦殼拆得完美無瑕超級靚，作擺盤，牡丹蝦炸衣薄身，蝦肉爽彈，再配上濃郁鮮甜嘅蝦膏，超級正🤤*炸穴子肉質纖細脂肪少，口感細密秋刀魚串揚，用上時令嘅秋刀魚，卷起整成好似波棒糖造型，鮮味十足*炸松葉蟹蓋，蟹膏加上一絲絲嘅鮮甜蟹肉，味道濃郁，滋味非常*食到呢度已經超級飽😅—燒物一神戶