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2022-06-14
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尖沙咀天文台道鄰近諾士佛台，相隔幾十米，無論是分貝還是氣氛都有著天淵之別：諾士佛台熱鬧、而天文台道較為寧靜，不少餐廳走高檔路線，隱身於此。這次推薦的「sakeh」，推出午市任飲sakeh 放題，價錢$588/位，包精美前菜、多款串燒、主食、甜品，幾乎每一道為味蕾帶來衝擊，值得長文推介。🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🍀sake任飲👍賣相相當精緻高檔。sake 唔哽喉，相信不管男女都容易入口，清甜而順口，酒精味適中，但後勁十足，味道停留口腔，久不散，配串燒一流。🍀前菜每人任選兩款。-酢潰水母👍：咬下去「咔咔」聲，帶醃漬的味道。吃到少有的爽脆。-胡麻波菜蟹肉沙律：由胡麻醬、菠菜、腐皮蟹肉、蟹子組合而成，看似食材普通，但配合絕對有心思，蟹肉鮮味突出。-鮟鲽魚肝👍：口感好creamy ，完全無腥味，唔太重油脂味道，配酒不錯，使其更發揮甜味。🍀 燒物（任選八款）-雞皮👍：初試炸雞皮。起初見到餐單炸雞皮我是敬而遠之。試過之後不會後悔！把雞皮的油脂燒走了，因此酥化而不油膩，薄薄一片乃是精髓。-白鱔:👍 舊食材新味道！驚喜滿滿。先說魚皮，微咸，薄脆，猶如三文魚一樣口感，肉質肥美而厚身，魚質彈牙也很脆！-厚切
這次推薦的「sakeh」，推出午市任飲sakeh 放題，價錢$588/位，包精美前菜、多款串燒、主食、甜品，幾乎每一道為味蕾帶來衝擊，值得長文推介。
🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸
🍀sake任飲👍
賣相相當精緻高檔。sake 唔哽喉，相信不管男女都容易入口，清甜而順口，酒精味適中，但後勁十足，味道停留口腔，久不散，配串燒一流。
🍀前菜每人任選兩款。
-酢潰水母👍：咬下去「咔咔」聲，帶醃漬的味道。吃到少有的爽脆。
-胡麻波菜蟹肉沙律：由胡麻醬、菠菜、腐皮
蟹肉、蟹子組合而成，看似食材普通，但配合絕對有心思，蟹肉鮮味突出。
-鮟鲽魚肝👍：口感好creamy ，完全無腥味，唔太重油脂味道，配酒不錯，使其更發揮甜味。
🍀 燒物（任選八款）
-雞皮👍：初試炸雞皮。起初見到餐單炸雞皮我是敬而遠之。試過之後不會後悔！把雞皮的油脂燒走了，因此酥化而不油膩，薄薄一片乃是精髓。
-白鱔:👍 舊食材新味道！驚喜滿滿。先說魚皮，微咸，薄脆，猶如三文魚一樣口感，肉質肥美而厚身，魚質彈牙也很脆！
-厚切牛脷 👍：牛魔王不能錯過。牛脷一向美味，但出色的原因是師傅燒烤功力一流。不會烤得過熟，咬下去爆汁！加上選用優質牛脷，一吃便知高低。
-荔枝豬肉卷👍：吃串燒要點這個才滿足。荔枝飽滿，咬下去同樣爆汁，好誇張。
-自家制免治雞肉軟骨：賣相擺盤吸睛。免治雞肉軟骨肉質鬆化，但仍保留軟骨，務求令客人吃到其口感。而生雞蛋是神來之筆，加了醬油，配合免治雞肉軟骨，為烤物帶了一絲濕潤及蛋的濃香。
-紐西爾羊架👍：選用靚羊，因此不需要太過花巧，更能凸顯羊肉原來的質素。肉厚，燒至約七成熟，完全不羶，肉嫩多汁。
另外還點了粉嫩鵪鶉蛋、蔥鷄、蘆筍豬肉卷等等，所有都很合我胃口。
🍀 主食
清雞湯茶漬飯👍：是時候中和串燒的油膩。這個茶漬飯暖胃、清新，看似簡單，其實考功夫。有芝麻香蔥，也撒有髮菜 、紫菜絲，飯粒粒粒分明，有淡淡雞湯味。不是誇張，吃完油膩食物，再吃此主食，有種心曠神怡的感覺。
🍀 甜品（任選一款）
-日東卷蛋：朱古力口味，配上薄皮 ，有點像迷你千層蛋糕 。有如雪糕的口感，冰冷涼快。
-紅豆白玉👍：白玉軟糯有彈性。蕨餅冰涼，充滿綠茶味，清新 ，紅豆夠甜，很傳統、很日式亦很唯美的一道甜品
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