CHEF STAGE de Eddy Chu (已結業)

今日中午來到尖沙咀吃個午餐，知道附近有間高質素的西餐廳，特意去試試午餐的味道。地方不太大，環境比較逼，但座位舒適。午餐餐牌。頭盤沙律。餐包。蕃茄莓乾的麵包，熱熱的帶點香脆，伴上牛油。羅宋湯。當中加入海鮮，口感更加豐富。青口、蜆肉和蝦肉，湯汁味道較酸甜，帶點點辣香，酸香開胃。橡果級黑毛豬肉眼蓋。黑毛豬約七成熟，油香肉嫩，燒得香口不膩。豬肉嫩口爽嫩，肉質爽而不油膩，但又有一陣陣肉香，味道香口滋味。旁邊的薯蓉用上新鮮薯仔，當中有薯粒充滿咬口，薯香豐富突出。朱古力泡芺。