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2014-06-08
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近期看到不少網友紛紛介紹 The One內的明珠閣,原來餐廳得到高人出手為顧問,菜式也來了個大翻新。今日趁著到 The One 看戲,亦順帶試試翻新後的新菜單。兩款自己頗為喜歡的菜式 - 首先是小食的蝦兵。特別的菜名其實是紙米卷包著彈牙的蝦仁和牛油果,試問誰會不喜歡如此香口又不帶油滯的小食?另一款傑作是家鄉蘿蔔炆粉絲。菜式不單只有蘿蔔絲和粉絲,另外還有紅蘿蔔絲、芽菜、西芹菜和米粉。粉絲和米粉炆得軟腍入味,口感互補了不足,感覺真的很有住家菜的感覺。今次晚飯有少許匆忙,下次必定會花多點時間,試試她們其他的撚手菜式。
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