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2021-06-25
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今日由於去觀塘行街，所以早兩日已經搵定晚飯食咩好。朋友介紹有間私房菜好好味，所以我就訂左位，同埋屋企人行完街去食飯。餐廳裝修簡單但乾淨，有好私房菜嘅Feel。餐廳牆邊放滿得獎的奬杯，食物質素一定有保證。本地水耕沙律菜伴芝麻醬，一人一份，賣相非常美觀，沙律菜好新鮮，配上芝麻醬，鮮味更上一層樓。茶燻流心蛋伴黑魚子醬配厚切茄子，賣相依然美觀。流心蛋入口馬上感受到茶燻的香味，味道濃烈，一點也不膩。茄子再配上特製奬汁，爽口美味，頭盤也有這個品質，主菜一定更好味。原鼎海椰皇仔燉鷓鴣黑毛豚肉湯，這個湯真材實料，一打開湯蓋，香氣衝晒出嚟。湯鮮味而且味濃，湯料多得像一道餸，店員還會將鷓鴣整碎給我們享用，非常細心。椒鹽豬肺，估唔到豬肺除了煲湯，還可以椒鹽炒。豬肺本身比較淋，加上油炸，脆口又淋的口感，好特別，加上椒鹽味加持，太美味了👍🏻油浸時令海魚，今晚我們的魚種是馬頭魚。魚身用熱油炸過，香脆可口，連魚皮都可以食埋。店員細心地將魚肉從魚骨中分開出嚟，熏戈我們容易一點進食，非常出色👍🏻江南百花雞，這個餸我最喜歡，因為第一次食到。竟然諗到將蝦滑釀入雞內，非常有創意。每一啖都可以品嘗到雞肉味，亦可以品嘗到蝦滑的爽
餐廳裝修簡單但乾淨，有好私房菜嘅Feel。餐廳牆邊放滿得獎的奬杯，食物質素一定有保證。
本地水耕沙律菜伴芝麻醬，一人一份，賣相非常美觀，沙律菜好新鮮，配上芝麻醬，鮮味更上一層樓。
茶燻流心蛋伴黑魚子醬配厚切茄子，賣相依然美觀。流心蛋入口馬上感受到茶燻的香味，味道濃烈，一點也不膩。茄子再配上特製奬汁，爽口美味，頭盤也有這個品質，主菜一定更好味。
原鼎海椰皇仔燉鷓鴣黑毛豚肉湯，這個湯真材實料，一打開湯蓋，香氣衝晒出嚟。湯鮮味而且味濃，湯料多得像一道餸，店員還會將鷓鴣整碎給我們享用，非常細心。
椒鹽豬肺，估唔到豬肺除了煲湯，還可以椒鹽炒。豬肺本身比較淋，加上油炸，脆口又淋的口感，好特別，加上椒鹽味加持，太美味了👍🏻
油浸時令海魚，今晚我們的魚種是馬頭魚。魚身用熱油炸過，香脆可口，連魚皮都可以食埋。店員細心地將魚肉從魚骨中分開出嚟，熏戈我們容易一點進食，非常出色👍🏻
江南百花雞，這個餸我最喜歡，因為第一次食到。竟然諗到將蝦滑釀入雞內，非常有創意。每一啖都可以品嘗到雞肉味，亦可以品嘗到蝦滑的爽口鮮味，真係要去食多次，太美味了。
蟹黃瑤柱時令鮮蔬，獎汁加入蟹黃及瑤柱，鮮味極，令平平無其的鮮蔬增添一份美感👍🏻
他鄉炒米粉，入面有西班牙黑毛豬火腿肉，配上莆田米粉。米粉炒得非常乾身，可見廚師功力非凡，火腿肉當米線增添一份美道，真係平凡中見不平凡，好食。
芝麻湯圓，一餐飯的結尾，怎可以少得甜品。芝麻湯圓配上薑湯，配搭一流。湯圓皮薄，芝麻餡非常多，薑湯薑味非常濃郁，甜味加薑味，正好洗去中菜嘅濃味口感，為這餐私房菜畫上完美嘅句號。
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