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2021-02-22
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今日係初十一，我地特登嚟朝聖呢間好出名嘅潮州菜館，諗住食餐好嘅。係鬧市中呢間裝修得古色古香嘅潮州菜館好特別啊。鵝肉拼鵝腎鵝肉未去到嫩滑，但係就好入味鵝味好濃。佢個陳年滷水汁好香，鵝腎同豆腐吸晒汁超正。豆醬煮海魚點菜之前唔知係咩魚，原來係黃花魚。原來豆醬同黃花魚係好夾咖，魚肉嫩滑岩岩熟，淋小小汁食，食到魚既鮮味。梅汁炆豬手豬手處理得好乾淨，無咩骨啖啖骨膠原；而且超級入味，味道酸酸甜甜食到梅子味，如果就咁食會有少少鹹，但係送飯就啱啱好。汕頭煎蠔烙好有驚喜，份量好大，而且超多蠔仔，煎得好脆又唔油，好有蛋香少面粉。我最中意係呢樣。白粥、白飯白飯好有飯香，潮洲粥好軟綿。老藥桔唔好比個名嚇親，其實係類似咸柑桔既味，酸酸甜甜少少咸味，我地揀左凍飲，好透心涼，喉嚨好舒服。其實好想試埋佢哋啲甜品呀，不過真係太飽啦。🤪
鵝肉拼鵝腎
鵝肉未去到嫩滑，但係就好入味鵝味好濃。佢個陳年滷水汁好香，鵝腎同豆腐吸晒汁超正。
豆醬煮海魚
點菜之前唔知係咩魚，原來係黃花魚。原來豆醬同黃花魚係好夾咖，魚肉嫩滑岩岩熟，淋小小汁食，食到魚既鮮味。
梅汁炆豬手
豬手處理得好乾淨，無咩骨啖啖骨膠原；而且超級入味，味道酸酸甜甜食到梅子味，如果就咁食會有少少鹹，但係送飯就啱啱好。
汕頭煎蠔烙
好有驚喜，份量好大，而且超多蠔仔，煎得好脆又唔油，好有蛋香少面粉。我最中意係呢樣。
白粥、白飯
白飯好有飯香，潮洲粥好軟綿。
老藥桔
唔好比個名嚇親，其實係類似咸柑桔既味，酸酸甜甜少少咸味，我地揀左凍飲，好透心涼，喉嚨好舒服。
其實好想試埋佢哋啲甜品呀，不過真係太飽啦。🤪
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