影片
更多
2021-08-27
2131 瀏覽
潮汕滷味一向都好受香港人歡迎，各式各樣嘅潮州食店亦應運而生。最近就睇咗篇報導，介紹灣仔區內呢間有名的潮洲滷水外賣店。舖頭位於灣仔石水渠街，聽講係家族生意，店內地方不大，空間細小，只設外賣服務。走近櫥窗細看，滷味選擇都幾多，除了招牌作滷水鵝同滷水鴨之外，仲有腩肉、豬大腸、豬頭肉、油雞、滷水飯盒等供應。款款賣相都好吸引，心大心細，最後揀轉咗半隻滷水鴨 ($65) 同 一斤滷水豬手 ($75)。盒滷水鴨好墜手，雖然只係點咗半隻，但睇頭十足，而且份量亦不少，滷水嘅香味完全逼晒入鴨肉當中，肉質又夠軟腍、鮮而不鹹，蘸點醋同吃，更夠風味。另外呢盒滷水豬手，水準亦唔錯。豬手嘅肉質好軟嫩，柔而不韌，面頭嗰層充滿膠質而不肥膩的皮更是不得了，軟腍香滑又帶點煙韌感，用嚟佐飯或配酒都一流！
舖頭位於灣仔石水渠街，聽講係家族生意，店內地方不大，空間細小，只設外賣服務。
走近櫥窗細看，滷味選擇都幾多，除了招牌作滷水鵝同滷水鴨之外，仲有腩肉、豬大腸、豬頭肉、油雞、滷水飯盒等供應。
款款賣相都好吸引，心大心細，最後揀轉咗半隻滷水鴨 ($65) 同 一斤滷水豬手 ($75)。
盒滷水鴨好墜手，雖然只係點咗半隻，但睇頭十足，而且份量亦不少，滷水嘅香味完全逼晒入鴨肉當中，肉質又夠軟腍、鮮而不鹹，蘸點醋同吃，更夠風味。
另外呢盒滷水豬手，水準亦唔錯。豬手嘅肉質好軟嫩，柔而不韌，面頭嗰層充滿膠質而不肥膩的皮更是不得了，軟腍香滑又帶點煙韌感，用嚟佐飯或配酒都一流！
張貼
