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港鐵灣仔站 A3 出口, 步行約4分鐘 繼續閱讀
所有分店 (2)
電話號碼
37020068
附加資料
只供外賣,不設堂食
營業時間
今日營業
10:00 - 19:30
星期一至日
10:00 - 19:30
付款方式
AlipayHK 支付寶 現金
其他資料
Wi-Fi
酒精飲品
自帶酒水
電話訂座
外賣服務
加一服務費
當面支付
食評 (190)
等級4 2019-07-22
3271 瀏覽
滷水野可謂我既至愛,無論台式定打冷我都一律必點,可惜出色既真係唔多。 留意左好耐呢間潮州滷水店清一色好評左一段長時間,今晚收工就黎做個師奶買餸返去同屋企人嚐鮮。滷水鵝 ($127/斤)從未試過幫襯一間全店都係滷水既鋪頭,一般燒味鋪既滷水出品都好濕潤連埋汁咁上,明顯呢度全部整好哂好乾身咁放左係度,連入盒之後都係另上汁,感覺好特別。 開頭好擔心呢個做法會令食物呈風乾硬化狀態,點知完全冇呢個問題。滷水鵝幼嫩腍滑,連埋鵝皮好甘香,用料新鮮幾有鵝味。 一次過買左好多,即食點滷水味道比較香醇傳統,食淨左少少阿媽話加埋滷水一齊炒香到爆,食到lam lam脷。滷水鵝掌 ($23/隻)本人極愛食掌翼,完全冇令我失望。 首先滷水唔會死咸,係極入味既情況下都唔會覺得口乾/重口味,咸淡適中。 鵝掌如想像般彈牙軟腍,充滿膠質。滷水鵝翼 ($18/隻)平時食鵝翼鴨翼總係怕有少少羶或者肉質軟到冇口感,點知全晚最驚喜就係滷水鵝翼,肉質夠哂煙韌彈牙有鵝味,入味到連骨都上埋色,絕對想再encore。滷水鵝腎 ($40/三隻) (中)鴨腎就食得多,其實鵝腎既紋理口感都係咁上下,個人覺得比鴨腎易入口,可以一試。滷水雞脾 ($12/隻)啖啖肉,結實有彈性,仲保持到肉汁唔會乾柴,性價比一流。滷水豬耳 ($20/隻) (中)豬耳夠厚身爽口,切既大細亦岩岩好食得夠痛快,厚得黎同樣咁入味,岩哂餸酒。本來好有興趣買豬手但咁岩賣哂,見午市都係賣緊$40個豬手飯,幻想到個足料程度已經流哂口水,絕對係一間未食完已經諗緊下次幾時再幫襯既好店。 繼續閱讀
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
等級2 2019-12-16
91 瀏覽
潮州滷水外賣店,在每個街市嘅角落總會搵到一間。今日有幸嚟到灣仔嘅街市,經朋友介紹搵到呢間潮州滷水店,發現意外嘅驚喜。首先不得不讚,呢間滷水店好多的滷水唔係事前整定大量,而係因為當日嘅銷售情況在不斷添加。好似我當日你買嘅時候剛巧滷水鵝全部已經售罄,師傅講明要等新一隻出來要等15分鐘,即係佢哋係不斷提供新鮮嘅滷水出嚟呢點真係要讚一讚。去到味道真係不得了,滷水有啲地方做得唔好係會一種死咸既感覺。但係呢一間味道剛好而且層次分明,你會食到好層次香料既渾合,所以係不論係今日呢個下庒滷水鵝或者係搭單嘅蛋同雞翼,味道都一樣咁好。價錢略貴,但物超所值,加餸必備。 繼續閱讀
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等級3 2019-10-20
437 瀏覽
#cassiegowanchai-係灣仔翻工嘅人,會唔會返工午餐快食會選擇燒味飯?又或者收工會砍料翻去當一碟餸呢?如果有嘅話,可以留意依間「潮州滷」。💕-佢係灣仔站A3出口對住嘅石水渠街,好容易搵到。去到門面見到,雖然係小店,但係都有少少明星光顧過,同埋有雜誌嘅報導。仔細睇下報導,發現佢地其實係一家人自己經營嘅小店,賣點係佢地嘅滷水唔係得個鹹字,比較清香,香料味好濃郁。😍-我今次就打包左隻滷水鵝翻屋企加料。原來滷水鵝同鴨嘅分別真係好大,鵝肉食落真係嫩滑好多,肥油唔多,入口鹹中有滷水料嘅清香,味帶少許甜。食到最後都唔覺得膩。另外,仲有加左少少配料,紅腸、腎同蛋,翻屋企再炒碟菜就已經完成一晚嘅餸菜。今次完全顛覆左我對滷水嘅理解,原來唔係鹹就等於入味,原來滷水鵝係咁好食!🥰-味道評分▶️🌕🌕🌕🌕🌗 (4.5)抵食評分▶️️🌕🌕🌕🌕🌗 (4.5)回購評分▶️️️🌕🌕🌕🌕🌗 (4.5)-➡️潮州滷 (灣仔)📍灣仔石水渠街1-13號其發大廈地下8號舗- 繼續閱讀
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等級4 2019-10-08
485 瀏覽
行到邊食到邊~灣仔-今日剛好在此,一定來到我最喜愛的小店加餸回家。與家人一起分享這個經濟又實惠的滷水食物。-HK$18/起豬大腸~之前吃過後便念念不忘😆。豬大腸處理得好,非常乾淨沒有異味,軟香柔滑。-HK$7/隻滷水雞翼、HK$10/2隻滷水蛋、HK$20/大鵝腎~爽脆,送汽水或啤酒一流、滷水雞髀(忘記價錢)~全部非常入味又不會太鹹。-HK$127/斤滷水鵝~半肥瘦、肉質嫩又入味蘸著酸汁來吃更惹味🤤-每次來到有選擇困難症,每一樣滷水食物都想食。老闆每次也笑臉迎人,推介有什麼好吃給我。還要排🉐️整整齊放在外賣盒。一邊行一邊聞到好香滷水汁味。回家後也要排靚靚 繼續閱讀
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等級3 2019-10-04
378 瀏覽
食滷水當然要食潮州滷水,貪佢夠正宗。今日經過灣仔比佢門面吸引了過去,大大隻滷水鵝、雞掛左廚窗,更有一盆盆的鵝腎、豆腐、大腸等等...望見到都忍不住下單了。今次買了滷水鵝、滷水豬大腸、滷水豆腐和滷水蛋。外賣拎走時,店員都貼心提示,天氣炎熱,回家後要打開外賣盒通風一下。鹵水豆腐滷水豆腐香濃豆味,且鹵水味道濃郁入味。鹵水雞蛋 雞蛋入味,但食起來不會有太咸的感覺。鹵水豬大腸豬大腸煙靭,有咬口且不算太肥膩,鹵水味濃郁。滷水鵝 滷水鵝肉質肥瘦適中,滷水味香濃,但也沒有蓋過鵝肉的味道,(店中有獨立包裝滷水汁,白醋相當貼心) 繼續閱讀
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