裕鵝莊 (已結業)

今日來到尖沙咀，揀了食這間位於亞士厘道的深井裕記的尖沙咀分店裕.鵝莊。餐廳裝修企理整潔，見到挂著的燒鵝及雞隻剩下各2隻及少少燒肉，就知今日的生意不錯了。深井燒鵝下莊$190既然是食鵝莊，當然要食鵝了，先要了個馳名深井燒鵝下莊，燒鵝很快上枱，深啡紅的燒鵝皮份外誘人，先食的當然是燒鵝肶，當真肉質嫩滑多汁，酸酸甜甜的仁麵醬汁，減去燒鵝的油膩感及增加燒鵝的多重味道，燒鵝皮雖然不是很脆，但我喜歡連皮一齊食，嫩滑中還帶著燒鵝特有的濃香，令我食到欲罷不能。鹵水掌翼$68鹵水掌翼，份量都較多，鹵得很入味，有少少煙韌，如果鹵得腍一些感覺會更腍滑。竹笙螺頭老雞湯$88平時少煲湯，所以今晚點了個黨參北芪燉野生鷓鴣湯，但侍應謂已沽清，所以轉要了竹笙螺頭老雞湯。面有竹笙、螺頭及雞，看落料都較足，不過覺得老雞的味道稍淡了些，不過湯底尚算清甜。金柱伴秋葵$48秋葵有益健康，所以$48覺得抵食，爽口又帶點黏口，感覺很特別。