裕鵝莊

Goose Manor
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港鐵尖沙咀A1 出口, 步行約5分鐘 繼續閱讀
電話號碼
23871133
開飯介紹
由裕記大飯店家族第三代主理,貫徹裕記精神,嚴選食材,採用本地新鮮和海外高質材料,做出原味可口的菜式佳餚。燒鵝選用清遠的黑鬃鵝,以數十載燒烤技術經驗,家傳秘方,明爐烈火烤製,色、香、味俱全。 繼續閱讀
營業時間
今日營業
11:00 - 23:00
星期一至日
11:00 - 23:00
付款方式
Visa Master AlipayHK 支付寶 現金 八達通 AE 銀聯
其他資料
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切餅費 詳細介紹
賞訂座積分
加一服務費
當面支付
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尖沙咀都食到深井裕記燒鵝
<裕。鵝莊>由家族第三代James主理,選擇喺尖沙咀開店最主要係想方便一眾饕客嚟食燒鵝。而且大家亦可以放心,<裕。鵝莊>唔單止繼續沿用過半世紀嘅家傳秘方,亦特別由總店請到經驗豐富嘅老師傅到尖沙咀,由醃製、上皮到燒嘅過程都喺店內進行,保證大家食到同深井裕記一樣水準嘅出品。

<裕。鵝莊>裝修走悠閒清新風格,除了馳名深井燒鵝外Menu,餐牌更多咗不同特色小菜。

招牌菜除了深井燒鵝,仲有......
深井燒鵝(例牌)
餐廳選用養咗90日嘅清遠黑鬃鵝,每隻重9-10斤。用祖傳秘方加上明火燒烤,就成就出皮脆、甘香、肉嫩,而多汁嘅燒鵝啦。油潤而且脆卜卜嘅鵝皮下面有一層皮下脂肪,食落脂香十足又唔太膩。鵝肉雖然又未到見得到肉汁流出嚟,但食落的確相當Juicy又夠厚。

甜薯黑椒安格斯牛粒
薯仔「升呢」做夠哂Sweet嘅日本甜薯,牛柳粒亦變做牛味濃郁嘅安格斯牛粒。加埋惹味黑椒,送飯一流。

黃金蝦多士
懷舊蝦多士加埋鹹蛋黃,完全就係「邪惡力量」聯乘!鹹蛋黃碎夠鹹香,蝦肉亦相當彈牙,最難得嘅係擺咗一陣之後依然唔會覺得油膩,食得出師傅功架唔錯。

懷舊炸鮮奶
懷舊炸物仲有呢碟炸鮮奶,係其中一位師傅特別用20年前喺中菜廳學到嘅食譜,不過將主角改為北海道3.6牛奶,軟心牛奶餡食落奶香同甜香非常討喜。
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食評 (207)
等級1 2021-06-14
0 瀏覽
今次叫左下莊 結果得三分之一係正常得最上面既燒鵝髀有肉食其他唔係骨就係脂肪真係好失望比左$190 食得一隻燒鵝髀既量 本身仲期待左好耐 食完總結無下次亦都唔推薦人去食。 繼續閱讀
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等級2 2021-06-11
0 瀏覽
第一次尼到食間野感覺都舒服地叫左一個二人餐有鵝(例排)一碟菜蒜蓉炒勝瓜...例排鵝就比較肥但味道係ok...湯同菜都ok...全餐大約$215...但冷氣就唔係太夠... 繼續閱讀
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等級3 2021-06-10
0 瀏覽
話說男友嘅公公非常喜愛食燒鵝,於是我哋就揀咗依間餐廳黎試,因為佢嘅招牌菜就係燒鵝啦。我哋四個人👩🏻‍🦰👱🏿‍♂️👵🏻👴🏻叫咗六個餸。半隻燒鵝燒鵝皮脆,油脂感重,非常香口,肉質可以,酸梅醬非常解膩三色椒薯仔牛柳粒薯仔非常香甜,牛柳粒都幾重牛肉味海蜇配鵝翼海蜇彈牙,鵝翼惹味炒鵝腸,鵝腸彈牙鹹蛋黃蝦多士🦐🦐🦐依個蝦多士真係不得了,一定要試,個鹹蛋黃真係超級惹味😍😍😍,係會令人追住食嗰隻,一定要叫👍🏻👍🏻炸鮮奶外脆內軟,入面用北海道牛奶整嘅,非常甜滑😋總括而言,鍾意食燒鵝嘅朋友可以黎一試,除咗燒鵝之外,佢嘅小菜都係有鑊氣有質素嘅👌🏻 繼續閱讀
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等級3 2021-05-30
277 瀏覽
One of the better ones in HK. Roast goose are kind of a holy grail in Siu Mei in HK. Many restaurants offer, not as many make a good one. This shop is run by Sheng Jeng’s Yu Kei. Their goose is just very good. Not very cheap for a lunch but for a quality like that, it is quite good. The cha siu is nice too. Nice environment and very good tea! 繼續閱讀
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等級1 2021-05-09
606 瀏覽
三星期前已訂了今晚為太太慶祝母親節。之前已上視頻了解食物如何。一家人一起到裕鵝莊,睇完餐牌叫了半隻燒鵝,蜜汁义燒,黃金蝦多士,干扁肉碎四季豆,鵝油炒菜芯同懷舊炸鮮奶。全家人都覺得隻鵝啲皮好脆,鵝肉味美,調味啱啱好。阿仔一手攞左隻鵝脾食,蝦多士食到有咸蛋黃嘅香味。义燒好軟嫩完全唔柴,炸鮮奶凍左都一樣好好食,為獨比較有少少油膩。不過白飯就真係硬左啲。最後桃膠紅豆沙,凍嘅楊枝甘露同無穀嘅綠豆沙都唔錯。但係杯茶反而有驚起,一家人都好滿意今次嘅選擇,第日會再嚟試其他美食。 繼續閱讀
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