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2017-07-24
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「嘩，好多凡高的畫，其實凡高是咪法國人？」坐在旁邊的我忍俊不禁。凡高在香港無人不知，但其實他是荷蘭人。只是在法國留有不少畫作，包括《夜間咖啡館》凡高廚房原來正正用了《夜間咖啡館》作為靈感，滿滿的畫，擺設佈局用了不少心思吧？打開餐牌就知道，招牌大概是頂級和羊了吧！Menu說這是澳洲頂級穀飼羊肉，使用釀製紅酒的葡萄渣作為飼料。「香而不羶」四個字，非常吸引，不妨試試。首先上檯是兩個香軟的餐包,香草牛油很香很smooth留下一個好印象挪威三文魚釀雜菜卷首先上檯的是挪威三文魚釀雜菜卷相當迷你的冷盤，一口KO，蝦三文魚包著雜菜粒粒，感覺輕怡，作為頭盤頗為清新開胃。98%野菌忌廉湯這個野菌忌廉湯獲得不少推介，食落令我想起Chef de Eddie Chu的野菌忌廉湯。每口都有野菌粒粒，咬口十足。而且入口有馥郁的菇香氣，亦帶薄薄的忌廉smooth口感。很正！招牌澳洲頂級和羊配蒜蓉香草醬薯角($398)果然不同凡響，切下去的一刻的確是不一樣，肉質嫩滑，與平時食到的羊肉完全不同完全沒有羶味，反而炭燒肉汁香味，咬下去的口感更是完全不韌，沒有一絲肉渣，非常完美！強烈推介！地中海式火焰牛柳串燒配牛肉燒汁伴蒜蓉香
坐在旁邊的我忍俊不禁。
凡高在香港無人不知，但其實他是荷蘭人。
只是在法國留有不少畫作，包括《夜間咖啡館》
凡高廚房原來正正用了《夜間咖啡館》作為靈感，
滿滿的畫，擺設佈局用了不少心思吧？
打開餐牌就知道，招牌大概是頂級和羊了吧！
Menu說這是澳洲頂級穀飼羊肉，使用釀製紅酒的葡萄渣作為飼料。「香而不羶」四個字，非常吸引，不妨試試。
首先上檯是兩個香軟的餐包,
香草牛油很香很smooth
留下一個好印象
挪威三文魚釀雜菜卷
首先上檯的是挪威三文魚釀雜菜卷
相當迷你的冷盤，一口KO，蝦三文魚包著雜菜粒粒，
感覺輕怡，作為頭盤頗為清新開胃。
98%野菌忌廉湯
這個野菌忌廉湯獲得不少推介，食落令我想起Chef de Eddie Chu的野菌忌廉湯。
每口都有野菌粒粒，咬口十足。
而且入口有馥郁的菇香氣，亦帶薄薄的忌廉smooth口感。很正！
招牌澳洲頂級和羊配蒜蓉香草醬薯角($398)
招牌澳洲頂級和羊配蒜蓉香草醬薯角
$398
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果然不同凡響，切下去的一刻的確是不一樣，
肉質嫩滑，與平時食到的羊肉完全不同
完全沒有羶味，反而炭燒肉汁香味，
咬下去的口感更是完全不韌，沒有一絲肉渣，
非常完美！強烈推介！
地中海式火焰牛柳串燒配牛肉燒汁伴蒜蓉香草醬薯角($298)
朋友叫了
侍應捧著著火的肉串，畫面真是冇得輸。
但上檯時會夾出串燒，不會著住火上檯。
朋友給了我一串，
但我不吃三色椒，試了肉，
肉很多汁，但有點難咬，相對沒有羊肉出色。
意式芝士餅
芝士餅，小小一塊，旁邊灑上漂亮的字樣。
香而不膩，口感略嫌未夠細緻
作為甜品未算驚艷，不過亦相當不錯了。
總結
凡高廚房我留意了好一陣子，尤其早前廣告做得蠻多的。
定價不算是fine dining,
不過食物質素真不錯，而且服務相當老練稱心。
尤其這裡的和羊，的確是值得推介！
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