風雲丸

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今日去尖沙咀新開的風雲丸晚飯，叫了一個豚骨魚介味玉沾麵（溫），麵叫了400g份量，味玉即溏心蛋。等了一陣子，沾麵到了，一上枱最吸晴的是香噴噴、熱辣辣的醤汁，放入石頭鍋𥚃面既特別而且保持醬汁溫度，急不及待立即開動，麵條彈牙適中，再沾一點醬汁一齊食，醬汁香濃，充滿魚介味，與麵一齊食，囗感順流，自行隨意加入少許檸檬汁，食落更有層次。豚肉方面，令人驚喜的是豚肉厚身，但食落一㸃都不嚡，入囗即溶，肉汁緊緊鎖在豚肉入面，如果不是叫了400g大份量很飽，真的想另加$15豚肉🤣。另外，味玉溏心，流心效果不俗。友人說佢點的豚骨魚介湯麵亦出色，嚐了一口，湯汁較沾麵的為淡，可連湯飲。整體來講，食物、環境、服務亦佳。