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2023-05-26
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酒店餐厅中性价比不错的意大利菜，单说味道是满意的，份量也有诚意，但败在了厨师和甜品师的审美，卖相太减分了。·工作日中午生意很好，适合商务午餐。餐前面包和甜品是推荐最多的，前菜和主菜没什么特色倒是个软肋。服务一般，就连基本的介绍菜品环节都没有，上菜节奏也可以掌握得更好。·【Grissini Bread】店名同款餐前面包，不用篮子盘子直接霸气上桌，三根树枝一样，比手臂还长。但嚼起来跟佛卡夏差不多，并不是我想象中的脆硬口感，油润松韧含水量高，Balsamico酸味很有深度。·【Yellowtail Carpaccio】鰤鱼新鲜柔嫩，调味酸甜喜人，清爽开胃的前菜，就是墨色的酱汁实在不怎么诱人。·【Bresola】吃过份量最足的意式风干牛肉，帕玛森奶酪酱汁也舍得给，每一口都咸香有韧性，粗壮水嫩的芦笋留下这个春天最后一抹脆鲜。·【Mediterranean herb crusted turbot】建议取名绿野仙踪，下手还挺生猛，比目鱼表面码了厚厚一层香料，像长满了青苔。绿油油的青苔中又丛生几抹红艳艳的酱汁，鱼肉上还顶了一片烧腊一样的晒干甜椒，有些无法直视。·除开谜一样的搭配，鱼肉品质不错，煎得细嫩
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工作日中午生意很好，适合商务午餐。餐前面包和甜品是推荐最多的，前菜和主菜没什么特色倒是个软肋。服务一般，就连基本的介绍菜品环节都没有，上菜节奏也可以掌握得更好。
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【Grissini Bread】店名同款餐前面包，不用篮子盘子直接霸气上桌，三根树枝一样，比手臂还长。但嚼起来跟佛卡夏差不多，并不是我想象中的脆硬口感，油润松韧含水量高，Balsamico酸味很有深度。
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【Yellowtail Carpaccio】鰤鱼新鲜柔嫩，调味酸甜喜人，清爽开胃的前菜，就是墨色的酱汁实在不怎么诱人。
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【Bresola】吃过份量最足的意式风干牛肉，帕玛森奶酪酱汁也舍得给，每一口都咸香有韧性，粗壮水嫩的芦笋留下这个春天最后一抹脆鲜。
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【Mediterranean herb crusted turbot】建议取名绿野仙踪，下手还挺生猛，比目鱼表面码了厚厚一层香料，像长满了青苔。绿油油的青苔中又丛生几抹红艳艳的酱汁，鱼肉上还顶了一片烧腊一样的晒干甜椒，有些无法直视。
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除开谜一样的搭配，鱼肉品质不错，煎得细嫩入味。荷兰豆熬出来的酱虽然不是什么复杂的酱汁，但把能把本味大方自然地呈现出来也好，整体口味清爽咸鲜。Side那两团细香葱一样的蔬菜，wiki了一下竟然叫猪毛菜（长见识了），嚼起来非常脆。
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【Tiramisu】看着侍应从一大盆提拉米苏中挖出肥美的一块，盘中造型虽然不怎么精致，但形式很到位了。果真是今日最佳，不仅咖啡味醇厚，杏仁酒味比我吃过的任何提拉米苏都更深邃，很上头的“大人的滋味”。
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伴随着可可粉入口的是湿润香滑的mascarpone，口感甚至还带着一丝弹性，吃起来完全不甜，苦香苦香的滋味交织着丰沛的酒感，可以在口中持续很久。
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【Lemon Trio】名字是我自己取的，因为它确实是一款层次挺丰富的柠檬三重奏。杯中的“三足鼎立”分别是柔滑的柠檬卡仕达，清爽的柠檬雪葩和酸甜的柠檬冰淇淋，表面点缀上酒渍柠檬皮。
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可以等冰淇淋化一点搅匀一下再吃，不然很没有融合感。底部还有酥脆的甜甜饼干碎，黄油味浓香，与柠檬的滋味互补。虽然是好吃的，但淡淡的配色乍一看并没有很想吃的欲望，边吃边感叹，意式甜品的精致度真比法甜差远了。
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小甜点也长得一言难尽，虽然蛋白饼吃起来还不错。意菜餐厅居然也有美式咖啡，端上来是意式浓缩和热水，这波DIY操作更加诧异。兑浓了点，正好解甜品之腻了。
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