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2012-11-26
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九龍香格里拉酒店的中菜廳香宮翻新後，也來過了兩次。其中一次就是為甜心內的其中一位朋友慶祝生日，來了吃晚飯。這夜我們被安排坐到房間，環境也很舒適。先來是蜜汁叉燒皇，$130，叉燒肉質較瘦，口感軟腍，若脂肪比例多點會更好吃。但蜜汁味道挺不錯，甜甜的，味道討人喜愛。稻草骨，$60，半肥瘦的四方體豬肉煮得軟腍，纖維鬆化，肉質滲滿醬汁，非常入味，吃下帶著脂香，甘香豐腴，很愛吃這個。如意銀杏自製豆腐，$150，自家製的豆腐炸後依然嫩滑無比，充滿豆香，不會油膩。夾著銀杏、黃耳和菇菌，味道清淡，卻不太寡口。另一道蔬菜菜式，鮮淮山雲耳泡菜苗，$150，上湯菜苗嫩滑清甜，多吃些纖維，也幫助消化。個人喜愛吃芋頭芋蓉，所以很愛吃這個荔蓉香酥鴨脯，$220。這個炸得香脆鬆化，芋蓉跟鴨沒有分離，但口感比較散碎。芋蓉味道十分甜，吃著也有鴨香，整體來說都不錯。梅菜皇扣肉煲，$160，片片扣肉炆得軟腍，帶著脂香，而且入味，也不會過鹹，有大量梅菜，用來拌飯食最好。大家也想吃些澱粉質，就點了乾炒牛河，河粉煮得碎爛，質感軟腍，味道也平平，感覺不太好。牛肉味鮮，不太韌口，較為好吃，但整體也未能令人滿意。其後甜品，先送來美點雙輝
先來是蜜汁叉燒皇，$130，叉燒肉質較瘦，口感軟腍，若脂肪比例多點會更好吃。但蜜汁味道挺不錯，甜甜的，味道討人喜愛。
稻草骨，$60，半肥瘦的四方體豬肉煮得軟腍，纖維鬆化，肉質滲滿醬汁，非常入味，吃下帶著脂香，甘香豐腴，很愛吃這個。
如意銀杏自製豆腐，$150，自家製的豆腐炸後依然嫩滑無比，充滿豆香，不會油膩。夾著銀杏、黃耳和菇菌，味道清淡，卻不太寡口。
另一道蔬菜菜式，鮮淮山雲耳泡菜苗，$150，上湯菜苗嫩滑清甜，多吃些纖維，也幫助消化。
個人喜愛吃芋頭芋蓉，所以很愛吃這個荔蓉香酥鴨脯，$220。這個炸得香脆鬆化，芋蓉跟鴨沒有分離，但口感比較散碎。芋蓉味道十分甜，吃著也有鴨香，整體來說都不錯。
梅菜皇扣肉煲，$160，片片扣肉炆得軟腍，帶著脂香，而且入味，也不會過鹹，有大量梅菜，用來拌飯食最好。
大家也想吃些澱粉質，就點了乾炒牛河，河粉煮得碎爛，質感軟腍，味道也平平，感覺不太好。牛肉味鮮，不太韌口，較為好吃，但整體也未能令人滿意。
其後甜品，先送來美點雙輝，以三層架載著不同款式的小件點心，大家也選了一些來吃。
另外還點了蛋撻仔，入口還是暖暖的，酥皮層口感帶鬆，未算十分酥化，但牛油味道香濃，蛋漿口感柔滑，味也挺甜。
整體食物也還好，價錢都也合理，服務及環境都令人滿意，想再來喝茶吃點心。張貼
