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2010-03-08
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2月17日（星期三）晚，近日寒流又再度襲港，氣溫又驟降，最初打算去吃火鍋，因為是晚女友來我家吃飯，但家父提議去「正記」，惟有依家父主意罷！正當我失望之際，家母竟然提議來此打邊爐，結果是晚又來打邊爐。是晚看過點菜紙沒有合適的湯底，向相熟的女侍應反映，她就說可用手寫單點個大良魚鍋，不過要用正價，當然沒問題，其餘還點了腐皮脆香酥、雲吞拼水餃、自家肉丸子、大良魚腐、星級手切牛肉、日式雜菜盛裝和手打烏冬。我們來這裡吃火鍋，有幾樣食物都是必點的，如腐皮脆香酥、日式雜菜盛裝和手打烏冬，而我就慣常會點牛肉，其餘的配料就視乎當晚想吃甚麼才點。大良魚鍋內有一大條煎過的鯇魚腩，當然還有不少腐竹和薑蔥，可惜魚湯卻不是很鮮味；自從家父吃過一次腐皮脆香酥，之後每次來吃火鍋都一定要點，可能愛其香脆罷；大良魚腐和雲吞拼水餃很一般，應該是買回來的貨；滾熟了的自家肉丸子很有趣，外層十分煙韌軟綿就好像鹹味湯丸，不過肉餡卻沒有味道；星級手切牛肉祇是較優質的肥牛，而且肯定不是手切，卻不知如何是“星級”；日式雜菜盛裝是雜菜籃，各款蔬菜都很新鮮，而手打烏冬是家母和大姐姐喜愛吃的。其實上個月（7/1）也來過，不過上次家母抱病在身，點
我們來這裡吃火鍋，有幾樣食物都是必點的，如腐皮脆香酥、日式雜菜盛裝和手打烏冬，而我就慣常會點牛肉，其餘的配料就視乎當晚想吃甚麼才點。大良魚鍋內有一大條煎過的鯇魚腩，當然還有不少腐竹和薑蔥，可惜魚湯卻不是很鮮味；自從家父吃過一次腐皮脆香酥，之後每次來吃火鍋都一定要點，可能愛其香脆罷；大良魚腐和雲吞拼水餃很一般，應該是買回來的貨；滾熟了的自家肉丸子很有趣，外層十分煙韌軟綿就好像鹹味湯丸，不過肉餡卻沒有味道；星級手切牛肉祇是較優質的肥牛，而且肯定不是手切，卻不知如何是“星級”；日式雜菜盛裝是雜菜籃，各款蔬菜都很新鮮，而手打烏冬是家母和大姐姐喜愛吃的。
其實上個月（7/1）也來過，不過上次家母抱病在身，點的是木瓜魚頭鍋，還有今趟沒點的羊肉丸，其餘食物和是晚大致相同。值得推介的是羊肉丸，羊味和羶味並重，下次一定會再試。
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