滿樂中菜 (已結業)

開幕不久的柯士甸戲曲中心，早已經想去影影相，一睹宏偉富有藝術感的建築，而今日有幸到戲曲中心，雖然不是看演出而是去食晚飯，感受一下也不錯。餐廳佔地十分大，樓底高，坐得十分舒適。鴨胸位置，蘸醬食就可以了，味道豐腴；另上的薄皮是用一個四層寶盒盛著，每片用紙隔開，所以不會粘在一起很細心，而且也方便食用。配菜有青瓜條、京蔥、蘿蔔條、荀條和片皮鴨醬。燒腩仔皮脆身，肉嫩滑，蜜汁叉燒肥瘦相間，醬汁味道一流。燉湯非常足料，湯料都可以放滿一大隻碟，燉湯入味滋潤，猴頭菇、雞腳等腍軟入味，湯料也可清掉。很有特色創意的一道菜，蟹大隻肉厚膏特豐富，鮮味落到肉餅中，肉餅質感軟嫩，下飯很不錯。蠔餅是我喜歡的質感，蠔仔也不少，整體乾身不油膩。魚片厚身大片，魚味香濃，青瓜同樣切得夠大片，很有口感。咕嚕肉肉厚粉薄，口感極佳，酸甜度適中，配菜有洋蔥、酸薑、菠蘿、青椒和紅椒，整體不錯。四季豆鮮嫩無渣，欖菜肉碎很夠味，下飯一流。米粉炒得乾身不油膩，用的配料十分豐富，配搭一流，口感味道都很好。入口冰爽有杏仁香，還有桃膠杞子桂花，甜度不高，很不錯的一道中式甜品。