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2019-06-01
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餐廳：老鍋台式火鍋 (銅鑼灣)地址：銅鑼灣駱克道491-499號京都廣場2樓相信很多香港人都熱愛到台灣旅遊，鳳梨酥、天燈、夜市、台式火鍋，一說起台灣，這堆台灣的特色也許大家也不會陌生。銅鑼灣的老鍋台式火鍋旗艦店就以台灣特色為名號，於店內擺設著以投射形式播放的許願天燈，並寫有不少祝福字句，若然客人生日或碰巧是紀念日，還可以預約安排在天燈寫上特別字句給家人朋友一個驚喜呢。火鍋給人的感覺多數是很熱氣，不過老鍋台式火鍋就推出健康鍋底，除了有美人鍋(以桃膠、原隻烏雞、杞子、南棗及金華火腿肴製)和養生鍋外，旗艦店還特別推出限定的美顏蜜瓜響螺花膠鍋，愛吃火鍋又愛養生的人最適合不過。養生鍋 ($228)以中外食材人參、人參鬚、蜜棗、杞子、老雞、豬肉、栗米、火腿等肴製而成，開始吃火鍋前飲兩碗補一補，湯底清甜養生，人參味不會太重，亦無味精和鹽鹹味，非常足料。精選手切牛肩肉 ($198)肥瘦均勻的牛肩肉嫩紅新鮮，放在鍋中大概3分鐘便可燙至剛熟，牛肩肉肉質鮮嫩，肉、筋和脂肪分配的比例令牛肉口感層次分明。皇室魚肚 ($88)魚肚經浸泡過養生湯底之後吸盡所有精華，把爽滑魚肚一咬，濃湯就四濺，可以食魚肚之餘還可以好
地址：銅鑼灣駱克道491-499號京都廣場2樓
相信很多香港人都熱愛到台灣旅遊，鳳梨酥、天燈、夜市、台式火鍋，一說起台灣，這堆台灣的特色也許大家也不會陌生。
銅鑼灣的老鍋台式火鍋旗艦店就以台灣特色為名號，於店內擺設著以投射形式播放的許願天燈，並寫有不少祝福字句，若然客人生日或碰巧是紀念日，還可以預約安排在天燈寫上特別字句給家人朋友一個驚喜呢。
火鍋給人的感覺多數是很熱氣，不過老鍋台式火鍋就推出健康鍋底，除了有美人鍋(以桃膠、原隻烏雞、杞子、南棗及金華火腿肴製)和養生鍋外，旗艦店還特別推出限定的美顏蜜瓜響螺花膠鍋，愛吃火鍋又愛養生的人最適合不過。
養生鍋 ($228)
以中外食材人參、人參鬚、蜜棗、杞子、老雞、豬肉、栗米、火腿等肴製而成，開始吃火鍋前飲兩碗補一補，湯底清甜養生，人參味不會太重，亦無味精和鹽鹹味，非常足料。
精選手切牛肩肉 ($198)
肥瘦均勻的牛肩肉嫩紅新鮮，放在鍋中大概3分鐘便可燙至剛熟，牛肩肉肉質鮮嫩，肉、筋和脂肪分配的比例令牛肉口感層次分明。
皇室魚肚 ($88)
魚肚經浸泡過養生湯底之後吸盡所有精華，把爽滑魚肚一咬，濃湯就四濺，可以食魚肚之餘還可以好好品嚐湯底，正~
鮮炸響鈴 ($68)
響鈴即叫即炸，需等約15分鐘，但等也是值得的，食響鈴的技巧是「一拎，一浸，一咬」，浸的時間1-2秒便足夠，那麼就能吃到又脆又有湯汁的鮮炸響鈴~
杞子杭菊露 ($28/杯)
這杯明目、養肝的杭菊露有龍眼肉、菊花、杞子，新鮮清甜的菊花甜香也有解渴作用，邊吃火鍋邊喝杭菊露簡直是絕配。
另外還點了鵝肝墨魚丸 ($58/4粒)、黑松露蝦丸 ($58/4粒)、台灣水蓮 ($68)和寬粉麵 ($48)，墨魚丸和蝦丸爽口彈牙，水蓮和寬粉麵更顯台灣味道，值得一試。
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