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2014-10-31
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自從上次經好友介紹以後，Wing就愛上了來這家<陵發潮州白粥>打冷了。這裡的款式並不多，但味道卻遠超預期。今次Wing再一次來到這裡跟朋友聚聚，大家有猜到我們點了甚麼嗎？這是炸花生，沒想過會這麼多吧，一班女生嘛，花生在聊天時也是必要的~滷水鵝片呢，肉是很厚的，滷水味很出的。至於鵝片上的皮，脂肪並不算多，而家皮很薄的，一次半次也不怕吧。怕胖的Wing也吃了幾塊呢xd肉碎菜甫煎蛋並不是常有，上次也「摸門釘」呢，今次終於食到了。這個菜甫炒蛋是超足料的！相信這個「蛋餅」也有差不多1cm厚吧。Wing吃的部分是菜甫加蛋份量剛好的，就連味道都剛剛好，雞跟菜甫的口感跟味道相輔相成的，看似很簡單的菜式，其實心機卻很多，火喉掌握得很好才可以做到這個味道的啦~煎蠔餅就不用說啦，來過一次之後就會忍不住常常想著這道菜的了~「蠔仔」並不是蠔仔，而是相對大隻的蠔喔，隻隻都啖啖肉，而且食得出是新鮮的啦。平日在大排檔食煎蠔餅，蠔仔的確比想像中小，而且蠔餅油得要命啦~這個的油份剛好，根本就是吃不停口的啦~這個韮菜花呢，加上豉油後，它變得超甜的。其實Wing平日不會主動點韮菜的，總覺得它有陣怪味的。今次朋
今次Wing再一次來到這裡跟朋友聚聚，大家有猜到我們點了甚麼嗎？
這是炸花生，沒想過會這麼多吧，一班女生嘛，花生在聊天時也是必要的~
滷水鵝片呢，肉是很厚的，滷水味很出的。至於鵝片上的皮，脂肪並不算多，而家皮很薄的，一次半次也不怕吧。怕胖的Wing也吃了幾塊呢xd
肉碎菜甫煎蛋並不是常有，上次也「摸門釘」呢，今次終於食到了。這個菜甫炒蛋是超足料的！相信這個「蛋餅」也有差不多1cm厚吧。Wing吃的部分是菜甫加蛋份量剛好的，就連味道都剛剛好，雞跟菜甫的口感跟味道相輔相成的，看似很簡單的菜式，其實心機卻很多，火喉掌握得很好才可以做到這個味道的啦~
煎蠔餅就不用說啦，來過一次之後就會忍不住常常想著這道菜的了~「蠔仔」並不是蠔仔，而是相對大隻的蠔喔，隻隻都啖啖肉，而且食得出是新鮮的啦。平日在大排檔食煎蠔餅，蠔仔的確比想像中小，而且蠔餅油得要命啦~這個的油份剛好，根本就是吃不停口的啦~
這個韮菜花呢，加上豉油後，它變得超甜的。其實Wing平日不會主動點韮菜的，總覺得它有陣怪味的。今次朋友點了這個以後，我對韮菜這樣食物改觀了。原來韮菜可以如此清甜可口的啦~
這個是蠔仔肉碎粥呢，其實Wing本來很愛吃這個粥的。只要在餐廳內見到有蠔仔肉碎粥都會點的啦~
這個蠔仔又是啖啖肉的，粥的味道很平衡的啦~水份跟粥裡的米均有蠔仔味啦，整個粥的味道十分融和的啦，而且超足料的啦，大愛呢~!!!
最後就是這個通菜了~今次呢..蝦醬有點過多，但當把蝦醬撥走之後再拌勻蝦醬與通菜就已經成了當晚最後一碟叫人難忘的菜式呢~通菜十分爽口，加上鹹鹹的蝦醬，很棒呢~只要用料好，即使是最簡單的材料也可以很好吃呢~
題外話/補充資料：
這家打冷的食店並沒有把價錢放在餐牌上，其實只要來過這裡就會發現這裡的價也蠻抵算的啦~
最後我們點了六支汽水、七個菜，共$480/4人~$120/人，個個食得捧住肚肚離開呢，這是蠻化算的啦~!!!
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
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