棋子燒鵝 (長沙灣道)

營業中

休息中

去深水埗運輸署辦理一些汽車手續，之後要去買燒肉拜神，因為今日係十五，記得之前女兒去過棋子燒鵝斬料加送，味道唔錯，咁啱黎到深水埗分店，一於斬斤燒腩仔回家拜神。燒腩仔係燒大豬嘅五花腩部份，會先將腩肉本身嘅肋骨起出，食嗰陣只有脆皮、嫩肉同肥膏，燒腩仔以皮脆肉嫩為上品，肉質肥瘦相間，咸香滋味，加上鬆化香脆的豬皮，送啤酒一流！順便買多兩個飯盒，唔洗煮飯，燒鵝飯：.鵝皮色澤赤紅帶光澤，鵝皮帶煙熏香，油脂豐盈不膩，吃落有濃郁鵝味。叉燒飯：叉燒有蜜味而且腍身，但食落又唔嚡口，也有肉汁。